ปุ๋ยเป็นแหล่งของธาตุอาหารสำหรับพืช สำหรับพืชที่จะอยู่รอดและเติบโตจะต้องมีสารอาหารที่จำเป็นสิบเจ็ดในดิน สารอาหารหลักของแมโครคือไนโตรเจนฟอสฟอรัสโพแทสเซียมแคลเซียมกำมะถันแมกนีเซียมออกซิเจนไฮโดรเจนและคาร์บอน ธาตุอาหารรอง ได้แก่ เหล็กโบรอนคลอรีนแมงกานีสสังกะสีทองแดงโมลิบดีนัมและนิกเกิล

ปุ๋ยที่ถูกโยนลงไปในดินหลังการเก็บเกี่ยวแต่ละครั้งจะช่วยเสริมสารอาหารเหล่านี้ ไนโตรเจนฟอสเฟตโพแทสเซียมและซัลเฟอร์เป็นธาตุอาหารที่สำคัญที่สุดสี่ชนิดเพื่อให้แน่ใจว่าได้ผลผลิตสูงจากดินและการผลิตอาหารที่ยั่งยืน เมื่อพืชเจริญเติบโตพวกมันดูดซับสารอาหารเหล่านี้จากดินและปล่อยให้ดินอุดมสมบูรณ์น้อยลง ด้วยการปฏิสนธิคุณค่าทางโภชนาการที่หายไปเหล่านี้จะเสร็จสมบูรณ์

ปุ๋ยอินทรีย์และแร่ธาตุที่ใช้ในการต่ออายุและเสริมสร้างความเข้มแข็งของดิน ปริมาณธาตุอาหารของปุ๋ยอินทรีย์ต่ำกว่าปุ๋ยแร่ที่มีปริมาณสารอาหารเข้มข้นและควบคุมอย่างเข้มงวด ปุ๋ยเตรียมจากองค์ประกอบธรรมชาติ

สารอาหารทั้งหมดที่พบในปุ๋ยต่าง ๆ เป็นสารอาหารที่พบในธรรมชาติ สารอาหารที่พบมากที่สุดในปุ๋ยแร่คือไนโตรเจนโพแทสเซียมและฟอสเฟต หากไม่มีปุ๋ยดินก็จะหมดไปและพืชก็จะไม่เติบโต

ปุ๋ยไม่ได้ถูกใช้เพื่อต่อสู้กับศัตรูพืช สารกำจัดศัตรูพืชเป็นสารเคมีสังเคราะห์หรือสารธรรมชาติที่ใช้ควบคุมศัตรูพืช อย่างไรก็ตามปุ๋ยจะใช้เพื่อให้แน่ใจว่าการเจริญเติบโตของพืชและบทบาทของปุ๋ยคือการให้ความสมดุลของสารอาหารที่เหมาะสมกับดินเพิ่มผลผลิตและได้รับผลิตภัณฑ์ที่มีสุขภาพดี ปุ๋ยไม่เปลี่ยนแปลงองค์ประกอบตามธรรมชาติของพืช

ต่อไปนี้คือมาตรฐานบางประการที่ยึดตามการทดสอบปุ๋ยโดยเจ้าหน้าที่ผู้มีอำนาจ:

• TS 3740 EN 1236 ปุ๋ย - การประเมินความหนาแน่น

• TS EN 13299 ปุ๋ย - การกำหนดอัตราการไหล

• TS EN 12944 ปุ๋ยและสารเร่งปฏิกิริยา - ข้อกำหนดและสูตรอาหาร

• TS 836 ปุ๋ย - แอมโมเนียมไนเตรต

• TS 13031 ปุ๋ย - โพแทสเซียมไนเตรต