คนทั่วไปเชื่อว่าอาหารออร์แกนิกนั้นดีต่อสุขภาพมากกว่าอาหารแบบดั้งเดิม มีการศึกษามากมายเปรียบเทียบวิตามินแร่ธาตุและสารต้านอนุมูลอิสระของอาหารอินทรีย์และอาหารธรรมดา เนื่องจากการทำเกษตรอินทรีย์โดยเฉพาะอย่างยิ่งในปีที่ผ่านมา 20 ได้ดึงดูดความสนใจเพิ่มขึ้นในหลายส่วนของโลก
ในประเทศอุตสาหกรรมอุตสาหกรรมเกษตรอินทรีย์ได้เริ่มให้ความสำคัญในการแก้ไขปัญหาสิ่งแวดล้อมที่เกิดจากการทำการเกษตรแบบดั้งเดิม นอกจากนี้บางรัฐบาลยังส่งเสริมการทำเกษตรอินทรีย์ ดังนั้นจำนวนผู้ผลิตที่มีส่วนร่วมในการผลิตเกษตรอินทรีย์เพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญโดยเฉพาะในประเทศในสหภาพยุโรป กิจกรรมเกษตรอินทรีย์อาจให้ประโยชน์แก่ประเทศกำลังพัฒนาโดยการให้โอกาสในการส่งออกไปยังตลาดโลก
ในด้านการตลาดความต้องการสินค้าเกษตรอินทรีย์กำลังเติบโตไปทั่วโลก มีหลายปัจจัยที่ได้ผลในเรื่องนี้ ประการแรกคือการสร้างความตระหนักเกี่ยวกับปัญหาสุขภาพและอาหาร ปัจจัยที่สองคือการรับรู้ของผู้บริโภคและให้ความสำคัญกับความปลอดภัยของอาหารมากขึ้น ปัจจัยที่สามคือปัญหามลภาวะต่อสิ่งแวดล้อมและการเสื่อมสภาพของระบบนิเวศอย่างรวดเร็ว ในที่สุดปัจจัยสุดท้ายคือการอภิปรายเกี่ยวกับสิ่งมีชีวิตดัดแปลงพันธุกรรม ปัจจัยทั้งหมดเหล่านี้ได้เร่งความต้องการอาหารอินทรีย์
โดยทั่วไปแล้วการทำเกษตรอินทรีย์เป็นรูปแบบการผลิตเกษตรอินทรีย์ซึ่งไม่ได้ใช้ปุ๋ยและสารเคมีและมีความยั่งยืนด้านสิ่งแวดล้อมในระดับสูง ในรูปแบบของการเกษตรนี้พืชจะถูกป้อนจากระบบนิเวศของดินและไม่เลี้ยงด้วยปุ๋ยที่ละลายน้ำได้เพิ่มลงในดิน พืชที่ปลูกแบบออร์แกนิกจะได้รับสารอาหารที่ปล่อยออกมาจากดินอย่างช้าๆในอัตราที่จัดการโดยอุณหภูมิ
ในระบบนี้เมแทบอลิซึมของพืชและความสามารถในการดูดซับสารอาหารไม่มากนักเนื่องจากเกลือละลายในน้ำในดินเป็นจำนวนมาก ในระบบการทำเกษตรอินทรีย์มันเป็นสิ่งสำคัญในการรักษาผลผลิตพืชและความอุดมสมบูรณ์ของดิน เพื่อจุดประสงค์นี้จะใช้การคืนผลิตภัณฑ์เศษซากพืชปุ๋ยสัตว์ปุ๋ยพืชสดการปลูกเชิงกลหินแร่ที่ได้รับการรับรองและการจัดการศัตรูพืชทางชีวภาพ
การศึกษาเกษตรอินทรีย์มีวัตถุประสงค์เพื่อบำรุงและปกป้องดินสำหรับคนรุ่นต่อไป เพื่อให้บรรลุเป้าหมายนี้ให้ความสำคัญกับการใช้ทรัพยากรหมุนเวียนการปกป้องทรัพยากรพลังงานการป้องกันทรัพยากรดินและน้ำและการปกป้องคุณภาพสิ่งแวดล้อม
เป้าหมายสูงสุดของการผลิตเกษตรอินทรีย์จึงต้องยั่งยืน เพื่อความยั่งยืนมันเป็นสิ่งสำคัญในการผลิตอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงเพิ่มวงจรทางชีวภาพในระบบการเกษตรเพื่อป้องกันมลพิษที่เกิดจากการเกษตรเพื่อปกป้องและเพิ่มความอุดมสมบูรณ์ของดินทำงานในระบบปิดให้มากที่สุดเพื่อลดการใช้ทรัพยากรที่ไม่หมุนเวียน
ทุกวันนี้การทำเกษตรอินทรีย์ได้รับการยอมรับในฐานะการจัดการการผลิตเชิงนิเวศซึ่งส่งเสริมและส่งเสริมความหลากหลายทางชีวภาพวัฏจักรทางชีวภาพและกิจกรรมทางชีวภาพของดิน ระบบนี้อยู่บนพื้นฐานของการปฏิบัติที่ใช้ปัจจัยการผลิตนอกภาคเกษตรให้น้อยที่สุดและฟื้นฟูและปรับปรุงการปรับตัวทางนิเวศวิทยา
กิจกรรมการรับรองสินค้าเกษตรอินทรีย์ให้ประโยชน์มากมายต่อทั้งสังคมและผู้ผลิต ประการแรกลูกหลานในอนาคตจะได้รับการคุ้มครองและพวกเขาจะมีสุขภาพที่ดี เป็นความรับผิดชอบของคนรุ่นปัจจุบันที่จะต้องออกจากสภาพแวดล้อมที่สะอาดซึ่งไม่ถูกรบกวนจากผลกระทบของสารเคมีและไม่ดัดแปลงพันธุกรรม ในขณะเดียวกันการปกป้องดินและน้ำและความจริงที่ว่าพวกเขาจะไม่สูญเสียคุณค่าทางโภชนาการของพวกเขาขึ้นอยู่กับความพยายามเหล่านี้ สารกำจัดศัตรูพืชจำนวนมากที่ใช้ในการเกษตรแบบดั้งเดิมถูกส่งไปยังแหล่งน้ำใต้ดินและน้ำผิวดินและเป็นอันตรายต่อชีวิตของสิ่งมีชีวิตทั้งหมดรวมถึงมนุษย์
ความต้องการเครื่องจักรในกิจกรรมการทำเกษตรอินทรีย์ต่ำมากเมื่อเทียบกับการเกษตรแบบดั้งเดิม เฉพาะสิ่งนี้มีความสำคัญต่อการปกป้องทรัพยากรพลังงาน
มันเป็นสิ่งสำคัญที่ยาเคมีที่ใช้ในการผลิตในปริมาณที่ จำกัด ไม่ทิ้งสารตกค้างในพืชที่กำลังเติบโต นี่เป็นสิ่งสำคัญสำหรับคนที่จะมีสุขภาพที่ดีและไม่มีปัญหาทางพันธุกรรม
เกษตรอินทรีย์ยังช่วยปกป้องคนที่ทำงานด้านการผลิต
โดยรวมแล้วการเกษตรแบบยั่งยืนมีความสำคัญอย่างยิ่งในการเอาชนะปัญหาสิ่งแวดล้อมทั่วโลก การเกษตรแบบยั่งยืนนั้นมีศักยภาพทางเศรษฐกิจ กิจกรรมการเกษตรมีความยั่งยืนตราบใดที่ยังมีความเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมมีความเป็นไปได้ทางเศรษฐกิจมีความเป็นธรรมในสังคมมีความเหมาะสมทางวัฒนธรรม
การเกษตรแบบยั่งยืนรักษาความหลากหลายทางชีวภาพรักษาความอุดมสมบูรณ์ของดินและความบริสุทธิ์ของน้ำปรับปรุงคุณสมบัติทางเคมีทางกายภาพและชีวภาพของดินและประหยัดพลังงานโดยการรีไซเคิลทรัพยากรธรรมชาติ การเกษตรแบบยั่งยืนยังหมายถึงการลดการใช้ทรัพยากรหมุนเวียนที่มีอยู่ให้น้อยที่สุดและเทคโนโลยีที่เหมาะสมในราคาที่เหมาะสมและการใช้ปัจจัยการผลิตจากต่างประเทศ
ด้วยเหตุผลทั้งหมดนี้การรับรองผลิตภัณฑ์อินทรีย์จึงมีความสำคัญ สิ่งที่ทำให้กิจกรรมเกษตรอินทรีย์แตกต่างจากวิธีการทำฟาร์มแบบยั่งยืนอื่น ๆ คือการมีอยู่ของมาตรฐานการผลิตและขั้นตอนการออกใบรับรอง ดังนั้นจึงสร้างความได้เปรียบทางการตลาดที่แตกต่างเมื่อเทียบกับวิธีการอื่น นอกจากจะเป็นส่วนหนึ่งของการเกษตรแบบยั่งยืนแล้วการทำเกษตรอินทรีย์ยังเป็นอีกทางเลือกหนึ่งในการทำเกษตรแบบดั้งเดิม
การทำฟาร์มชีวภาพเป็นระบบการเกษตรที่ส่งเสริมการใช้ระบบชีวภาพเพื่อปรับปรุงดินและผลิตผลเพื่อสุขภาพ ในระบบนี้ใช้หลักการของการไม่ใช้ปุ๋ยและสารเคมี เกษตรชีวภาพและผลิตภัณฑ์ชีวภาพมักใช้ในประเทศในยุโรปเทียบเท่ากับเกษตรอินทรีย์
การเกษตรเชิงนิเวศน์เป็นวิธีการอ้างอิงถึงระบบอินทรีย์ในบางประเทศ พื้นฐานของระบบนี้คือแนวคิดของการเป็นเกษตรกรรมระบบนิเวศและยั่งยืน ในหลายประเทศในยุโรปการทำเกษตรอินทรีย์เรียกว่าการทำระบบนิเวศ ระบบนี้ตั้งอยู่บนพื้นฐานของความมุ่งมั่นในการจัดการระบบนิเวศมากกว่าปัจจัยภายนอกและสารเคมี
การทำเกษตรอินทรีย์ได้มาไกลตั้งแต่ต้นปี 1960 เนื่องจากประโยชน์ของการทำเกษตรอินทรีย์และผลที่ตามมาความต้องการผลิตภัณฑ์อินทรีย์เติบโตอย่างรวดเร็วทั่วโลก ประโยชน์ของการทำเกษตรอินทรีย์เพื่อสิ่งแวดล้อมและสุขภาพของมนุษย์นั้นไม่อาจปฏิเสธได้ เนื่องจากการใช้สารเคมีที่เป็นอันตรายในกระบวนการผลิตมีการป้องกัน การทำเกษตรอินทรีย์ยังให้ประโยชน์ทางสังคมมากมายเช่นการสนับสนุนเกษตรกรรายย่อยและชุมชนชนบทและปกป้องสวัสดิภาพสัตว์และความหลากหลายทางชีวภาพ
นอกจากนี้ตามความเห็นของผู้เชี่ยวชาญพบว่าผลิตภัณฑ์ออร์แกนิกมีรสชาติที่ดีและมีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่าผลิตภัณฑ์แบบดั้งเดิม แต่ผู้บริโภคต้องการหลักฐานทางวิทยาศาสตร์เพื่อสนับสนุนข้อเรียกร้องเหล่านี้ วันนี้ข้อตกลงเช่นสะอาดปลอดภัยและสีเขียวใช้สำหรับสินค้าเกษตรอินทรีย์ในตลาดและมีการใช้การเรียกร้องการตลาด สะอาดหมายถึงผลิตภัณฑ์ที่ไม่สะอาดจากแหล่งต่าง ๆ ไม่ว่าจะทางกายภาพทางเคมีหรือการปนเปื้อนของจุลินทรีย์ สีเขียวโดยทั่วไปเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมและเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมหรือผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมต่ำ
ทุกวันนี้เฉพาะผลิตภัณฑ์อาหารที่ตรงตามขีด จำกัด สารตกค้างที่อนุญาตและความเข้มข้นสูงสุดตามมาตรฐานที่เผยแพร่และระบบการตรวจสอบจะถือว่าสะอาดและปลอดภัย
ขั้นแรกจะมีการพิจารณาว่าองค์กรเป็นไปตามข้อกำหนดที่บังคับใช้ของมาตรฐานและจะดำเนินการในขั้นตอนต่อไปหรือไม่
มีการตรวจสอบว่าขั้นตอนและการตรวจสอบที่จำเป็นได้รับการพัฒนาและความพร้อมของสถาบันในการประเมินผลจะได้รับการตรวจสอบหรือไม่
การค้นพบที่เกิดขึ้นในสองขั้นตอนแรกจะได้รับการประเมินและหลังจากตรวจสอบการแก้ไขทั้งหมดแล้วการเตรียมเอกสารจะเริ่มขึ้น
คุณสามารถขอให้เรากรอกแบบฟอร์มของเราเพื่อรับการนัดหมายเพื่อรับข้อมูลรายละเอียดเพิ่มเติมหรือเพื่อขอการประเมินผล
