ระบบการรับรองฮาลาลมีความสำคัญสำหรับลูกค้าที่ต้องการบริโภคอาหารฮาลาล ในทางปฏิบัติมีความคิดเห็นที่แตกต่างกันเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ฮาลาล อย่างไรก็ตามหลายองค์กรยังคงออกใบรับรองฮาลาล ในการศึกษาการรับรองฮาลาลแหล่งที่มาของผลิตภัณฑ์หรือบริการถูกมองว่ามีความสำคัญมากสำหรับทั้งธุรกิจและผู้บริโภค
การบริโภคผลิตภัณฑ์ฮาลาลที่ผลิตด้วยวิธีฮาลาลเป็นสิ่งจำเป็นที่สำคัญสำหรับชาวมุสลิมไม่ว่าจะอยู่ที่ใด ตามหลักการของศาสนาอิสลามมันเป็นความรับผิดชอบของชาวมุสลิมที่จะปฏิบัติตามบรรทัดฐานและค่านิยมของหนังสือศักดิ์สิทธิ์และสุนัตในวิธีที่ดีที่สุดในชีวิตประจำวันของพวกเขา
วันนี้ชาวมุสลิมอาศัยอยู่ในประเทศต่าง ๆ เช่นอินเดียออสเตรเลียบังคลาเทศจีนประเทศในยุโรปสหรัฐอเมริกาและแคนาดาซึ่งไม่ได้นับถือศาสนาอิสลามเป็นศาสนาที่เป็นทางการ ดังนั้นประชากรมุสลิมจึงเป็นตลาดที่สำคัญ อย่างไรก็ตามภาคอาหารได้เพิกเฉยต่อกลุ่มผู้บริโภคมุสลิมจนกระทั่งเมื่อไม่นานมานี้ อย่างไรก็ตามเมื่อเร็ว ๆ นี้ภาคผลิตภัณฑ์ฮาลาลทั่วโลกได้มีการพัฒนาอย่างรวดเร็ว
โดยเฉพาะมาเลเซียอินโดนีเซียและบางประเทศในเอเชียกำลังใช้ความคิดริเริ่มเช่นการพัฒนามาตรฐานฮาลาลการสร้างระบบตรวจสอบย้อนกลับและการจัดตั้งศูนย์วิทยาศาสตร์ฮาลาล ในขณะเดียวกันภาคอาหารยุโรปกำลังลงทุนในการพัฒนาผลิตภัณฑ์ฮาลาล ผู้ค้าปลีกในยุโรปบางรายได้เพิ่มเนื้อสัตว์ฮาลาลสดลงในผลิตภัณฑ์อาหารของพวกเขา บริษัท ยุโรปบางแห่งส่งออกผลิตภัณฑ์ฮาลาลไปยังประเทศมุสลิม เนเธอร์แลนด์เป็นประเทศที่มีสิ่งอำนวยความสะดวกที่ส่งเสริมการพัฒนาห่วงโซ่อุปทานฮาลาลทั่วโลกและจัดเก็บผลิตภัณฑ์ฮาลาลเป็นครั้งแรก
เนื่องจากข้อเท็จจริงที่อธิบายไว้ข้างต้นจึงเป็นสิ่งที่หลีกเลี่ยงไม่ได้ที่ความต้องการสินค้าและบริการฮาลาลโดยเฉพาะผลิตภัณฑ์อาหารจะเพิ่มขึ้นในอนาคตอันใกล้ แนวคิดของฮาลาลไม่ได้เกี่ยวกับอาหารหรือผลิตภัณฑ์อาหารเท่านั้น ในขณะเดียวกันชายชาวมุสลิมก็ยิ่งกว่าอาหารเพื่อครอบคลุมทุกด้านของชีวิตของเขา
แนวคิดของฮาลาลนั้นขึ้นอยู่กับความต้องการของชาวมุสลิมที่บริโภคผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการยอมรับและได้รับอนุญาตทางศาสนา ในกรณีนี้แนวคิดของฮาลาลขยายจากอาหารและเครื่องดื่มไปยังธนาคารและการเงินการท่องเที่ยวเครื่องสำอางเวชภัณฑ์ธุรกิจการท่องเที่ยวเทคโนโลยีและการขนส่ง สังเขปแนวคิดของฮาลาลนั้นตั้งอยู่บนหลักการที่ว่าผลิตภัณฑ์นั้นตรงตามข้อกำหนดของศาสนาอิสลามที่แหล่งที่มา แหล่งที่มาที่สำคัญที่สุดสองประการของกฎอิสลามคืออัลกุรอานและสุนัต
ความจริงที่ว่า บริษัท ที่ดำเนินงานในภาคอาหารได้รับใบรับรองฮาลาลนั้นมีข้อดีมากมายสำหรับพวกเขา หนึ่งในข้อดีเหล่านี้คือการสร้างความไว้วางใจ ผู้บริโภคมีโอกาสที่จะเลือกอย่างชาญฉลาดเมื่อเลือกอาหาร
ด้วยวิธีการผลิตอาหารฮาลาลที่ได้รับการยอมรับจากผู้ที่ไม่ใช่มุสลิมในด้านความปลอดภัยสุขอนามัยและการประกันคุณภาพตลาดอาหารฮาลาลกำลังพัฒนาอย่างรวดเร็วและในแง่นี้มันเป็นสิ่งสำคัญที่ บริษัท ต่างๆต้องมีใบรับรองฮาลาลเพื่อพิสูจน์ตัวเองในทิศทางนี้ ด้วยวิธีนี้ทั้งสอง บริษัท เพิ่มโอกาสทางการตลาดและให้บริการที่เหนือกว่าแก่คู่แข่ง ภาคอาหารฮาลาลค่อยๆเพิ่มความสำคัญในตลาดโลก
บริษัท ที่มีใบรับรองฮาลาลจะได้รับการจัดเตรียมไว้สำหรับการตรวจสอบทางกฎหมายและปฏิบัติตามภาระหน้าที่ที่เกิดขึ้นจากข้อบังคับทางกฎหมายในเวลาที่เหมาะสม
ด้วยความช่วยเหลือของการรับรองฮาลาล บริษัท ได้พิสูจน์การปฏิบัติตามความปลอดภัยของอาหารความสะอาดและสภาพสุขอนามัยในขณะที่ผลิตตามเงื่อนไขทางศาสนา
ในตุรกีมาตรฐานต่อไปนี้สำหรับการรับรองฮาลาลได้รับการเผยแพร่โดยสถาบันมาตรฐานตุรกี (TSE) ใน 2011:
คำแนะนำทั่วไปเกี่ยวกับอาหารฮาลาล TS OIC / SMIIC 1
แนวทางการออกใบรับรองฮาลาล TS OIC / SMIIC 2 / T1
TS OIC / SMIIC 3 คำแนะนำสำหรับการรับรองวิทยฐานะของหน่วยรับรองฮาลาล
TS OIC / SMIIC 4 เครื่องสำอางฮาลาล - กฎทั่วไป
มาตรฐานเหล่านี้เป็นไปตามมาตรฐานที่ออกแบบโดยสถาบันมาตรฐานและมาตรวิทยาแห่งประเทศอิสลาม (SMIIC) ซึ่งตั้งอยู่ในอิสตันบูล
วันนี้มาเลเซียเป็นประเทศแรกในโลกที่เริ่มออกใบรับรองฮาลาล การศึกษาอาหารฮาลาลในประเทศนี้ดำเนินการโดยฝ่ายพัฒนาอิสลาม (JAKIM) ของรัฐบาลมาเลเซีย มาตรฐานอาหารฮาลาลทั่วโลกที่ได้รับการรับรองโดยสหประชาชาติจัดทำโดยมูลนิธิโลกฮาลาลซึ่งตั้งอยู่ในประเทศมาเลเซีย รากฐานนี้มีสมาชิกมากเท่ากับ 60
คัมภีร์ไบเบิลมีบทบัญญัติเกี่ยวกับอาหารที่มุสลิมควรบริโภคหรือไม่ควรบริโภค บทบัญญัติเหล่านี้เกี่ยวข้องกับสุขภาพของมนุษย์ทุกประการ ตัวอย่างเช่นสัตว์ที่ตายแล้วถูกแบนเพราะเป็นอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์เนื่องจากการสลายตัว ในทำนองเดียวกันเลือดที่ไหลออกมาจากสัตว์มีฮอร์โมนแบคทีเรียและสารพิษจำนวนหนึ่งที่เป็นอันตรายต่อการเผาผลาญของมนุษย์และการพัฒนาร่างกาย ดังนั้นตามเกณฑ์การรับรองฮาลาลสารต่อไปนี้ถือเป็นฮารามสำหรับการบริโภคของมนุษย์: สัตว์ที่ไม่นับตามกฎอิสลามสัตว์ที่ถูกฆ่าในนามของคนอื่นที่ไม่ใช่อัลลอฮ, ลาและล่อหมูและผลิตภัณฑ์พลอยแอลกอฮอล์และมึนเมา พืชสัตว์ที่กินเนื้อเป็นอาหารด้วยฟันเช่นสิงโต, สุนัข, หมาป่าและเสือ, นกล่าเหยื่อเช่นนกอินทรี, ฟอลคอนและนกฮูก, ศัตรูพืชเช่นงู, หนูและแมงป่อง, แมลง, เลือดและผลิตภัณฑ์จากเลือดที่ปนเปื้อน
เนื้อสัตว์เป็นอาหารที่ได้รับการควบคุมอย่างเข้มงวดที่สุดในศาสนาอิสลามและการรับรู้ของผู้บริโภคต่อการค้นหาเนื้อฮาลาลนั้นสูงเป็นพิเศษในหมู่ผู้บริโภคมุสลิมในเอเชียตะวันออกกลางและยุโรป ข้อกำหนดเบื้องต้นสำหรับเนื้อสัตว์ที่จะต้องฮาลาลคือต้องมาจากสัตว์เช่นวัวแกะและแพะ สัตว์เหล่านี้ควรได้รับการเลี้ยงดูตามธรรมชาติและมีชีวิตในระหว่างการฆ่า ควรดำเนินการตัดตามหลักการของศาสนาอิสลาม เลือดของสัตว์ควรได้รับการระบายอย่างสมบูรณ์ นอกจากนี้สัตว์ไม่ควรได้รับบาดเจ็บหรือเป็นโรคก่อนที่จะฆ่า แม้ว่าจะเป็นไปตามเกณฑ์ทั้งหมดเหล่านี้ตามแนวคิดของฮาลาลเนื้อสัตว์จะต้องได้รับการปกป้องจากการปนเปื้อนใด ๆ และยังคงเป็นฮาลาลจนกว่าจะถึงผู้บริโภค
ขั้นแรกจะมีการพิจารณาว่าองค์กรเป็นไปตามข้อกำหนดที่บังคับใช้ของมาตรฐานและจะดำเนินการในขั้นตอนต่อไปหรือไม่
มีการตรวจสอบว่าขั้นตอนและการตรวจสอบที่จำเป็นได้รับการพัฒนาและความพร้อมของสถาบันในการประเมินผลจะได้รับการตรวจสอบหรือไม่
การค้นพบที่เกิดขึ้นในสองขั้นตอนแรกจะได้รับการประเมินและหลังจากตรวจสอบการแก้ไขทั้งหมดแล้วการเตรียมเอกสารจะเริ่มขึ้น
คุณสามารถขอให้เรากรอกแบบฟอร์มของเราเพื่อรับการนัดหมายเพื่อรับข้อมูลรายละเอียดเพิ่มเติมหรือเพื่อขอการประเมินผล
