Analýza minerálov zahŕňa niekoľko metód, ktoré pomáhajú identifikovať druh minerálu. Prvky tvoria minerály a horniny. Preto je nevyhnutné testovať minerály v laboratóriu alebo v teréne, aby sme pochopili historické pozadie hornín na základe údajov, regiónov, metamorfnej histórie a súvisiacich procesov. Geológovia študujú rôzne vlastnosti na identifikáciu minerálov v hornine.

Mnoho kvalitatívnych a kvantitatívnych analýz minerálov sa vykonáva v pokročilých laboratóriách. Boli vyvinuté rôzne špecifické analytické metódy podľa cieľov výskumu a charakteristík skúmaných vzoriek. V súčasnosti je analýza nerastov, či už v ťažobnom priemysle alebo v potravinárskom priemysle, mimoriadne dôležitá a vykonáva sa široko.

Hlavnými oblasťami činnosti laboratórií sú určovanie a skúmanie minerálov, ťažkých kovov a ďalších prvkov na požiadanie vo vzorkách potravín, vzorkách vody, materiáloch prichádzajúcich do styku s potravinami a vzorkách krmív.

Hlavnými analyzovanými minerálmi sú sodík, draslík, fosfor, vápnik, železo, horčík, zinok, meď, chróm, nikel a selén. Vzorky minerálov sa analyzujú atómovou absorpčnou spektrofotometrom (AAS) a plazmatickou hmotnostnou spektrometriou s indukčne viazanou plazmou (ICP-MS).

V súčasnosti sa potravinárske technológie rýchlo rozvíjajú a spotrebitelia si začínajú uvedomovať. Zabezpečenie bezpečnosti potravín a kontrola kvality majú veľký význam pre zdravie ľudí a bezpečnosť potravín. Analýza minerálov je dôležitá pri určovaní výživových hodnôt potravín. Vykonávajú sa štúdie na zistenie prítomnosti minerálov, ktoré priamo ovplyvňujú zdravie ľudí, skrátene mienrálne analýzy, aby sa zaistila bezpečnosť potravín a výrobkov.

Napríklad železo sa do určitej miery prirodzene vyskytuje v potravinách. S cieľom zvýšiť sčernenie sa však potravinárske farbivá obsahujúce železo používajú pri výrobe čiernych olív. Meď sa v potravinách prirodzene vyskytuje v stopových množstvách. Drogy obsahujúce meď sa však používajú v niektorých poľnohospodárskych činnostiach.

Zinok je súčasťou mnohých vitamínov a minerálov. Má antioxidačné vlastnosti, ktoré bránia predčasnému starnutiu. Existuje veľké množstvo mäsových výrobkov a orechov. Akýkoľvek druh minerálov, ktoré nie sú do tela prijímané všetkými prírodnými prostriedkami, je však škodlivý pre ľudské zdravie.