Fyzikálna vlastnosť materiálu je vlastnosť, ktorú je možné pozorovať a merať bez zmeny jej chemickej identity. Meranie fyzikálnych vlastností môže zmeniť poradie látky vo vzorke materiálu, ale nemení štruktúru jej molekúl.

To znamená, že fyzikálna vlastnosť môže zahŕňať fyzickú zmenu, ale nie chemickú zmenu. Ak dôjde k chemickej zmene alebo reakcii, pozorované vlastnosti sú zvyškové chemické vlastnosti.

V tejto súvislosti sa tvrdosťou, dezintegráciou, rozmermi, vzhľadom, farbou, zápachom, viskozitou, teplotou topenia, teplotou varu, tepelnou vodivosťou, drobivosťou, rovnomernosťou hmotnosti a charakteristickými charakteristikami gravitácie materiálu vždy uvádzajú fyzikálne analýzy. Znalosť vlastností hmoty je dôležitá nielen pre vedcov, ale aj pre priemyselných inžinierov a kohokoľvek, kto s hmotou pracuje.

Testy, ktoré sa majú vykonať, sa môžu líšiť v závislosti od oblasti použitia a vlastností látky. Napríklad niektoré materiály sa môžu skladovať pri izbovej teplote, zatiaľ čo niektoré materiály môžu vyžadovať odlišné podmienky skladovania. Na čistenie a likvidáciu náhodných škvŕn musia byť známe reakčné vlastnosti. Vo výrobnej operácii môže byť potrebné poznať spracovateľnosť a tvárnosť niektorých materiálov.

Medzitým sa vykonáva fyzická analýza potravín s cieľom identifikovať riziká, ktoré ohrozujú ľudské zdravie. Fyzické nebezpečenstvá vynikajú pri výrobe potravín v nebezpečných podmienkach av nehygienickom prostredí. Fyzické látky ako sklo, kameň, drevo a kúsky pôdy zmiešané s potravinami ohrozujú zdravie ľudí.

Cudzie fyzikálne látky v potravinách sa zisťujú fyzikálnou analýzou. Tieto analytické štúdie okrem toho určujú mnohé fyzikálne vlastnosti, ako je vôňa, farba, charakteristiky vzhľadu, chuť, obsah vlhkosti, obsah sušiny, hodnota pH, obsah sušiny, merná hmotnosť a index lomu potravín.

Fyzikálna analýza vykonaná v pokročilých laboratóriách je v súlade s metódami a normami vydanými miestnymi a zahraničnými organizáciami.