Medzinárodná vegetariánska asociácia (IVU) je nezisková medzinárodná organizácia založená v Nemecku v 1908 na podporu vegetariánstva na celom svete. Cieľom vegetariánstva je konzumácia potravín pochádzajúcich z rastlín, s mliečnymi výrobkami alebo bez nich, vajec a medu. Jediným spôsobom, ako naplno využiť výhody ľudí, zvierat a životného prostredia, je konzumácia potravín z rastlín. Nepodporuje použitie žiadneho živočíšneho produktu týmto spôsobom. Niektoré vegetariánske diéty však zahŕňajú mliečne výrobky, vajcia a med.

Vegetariánstvo sa prvýkrát začalo v Anglicku v rokoch 1840. Ľudia, ktorí sa nazývajú vegetariánmi, začali používať potraviny získané výlučne z rastlín. V 1847 bola vo Veľkej Británii založená prvá vegetariánska komunita na svete, ktorá definovala vegetariánstvo s vajcami alebo mliečnymi výrobkami alebo bez nich. Toto porozumenie v západných krajinách stále pokračuje.

Na konci dvadsiateho storočia väčšina organizácií v Severnej Amerike, ktoré sa identifikovali ako vegetariáni, propagovala rastlinnú stravu (tj okrem vajec a mlieka). Severoamerická vegetariánska komunita bola založená v 1974e.

Od začiatku tohto storočia Medzinárodná vegetariánska asociácia (IVU) propaguje vegetariánstvo bez vajec a mliečnych výrobkov, pretože niektoré členské organizácie uplatňujú odlišný prístup.

Ľudia, ktorí nekonzumujú vegánske, mäso, hydinu, ryby a morské živočíchy a živočíšne výrobky, ako sú vajcia, mlieko a med, a ktorí nenosia živočíšne produkty, ako sú koža, hodváb, vlna, lanolín, želatína, alebo dokonca nepoužívajú zvieratá na rekreačné, športové a výskumné účely. prostriedky.

Jedným z najbežnejších dôvodov pre prijatie zeleniny sú brutálne praktiky špecifické pre chov dobytka, hydiny a mlieka a mliečnych výrobkov. Okrem toho je veľa ľudí upútaných týmto trendom zo zdravotných, ekologických, duchovných a podobných dôvodov. Podľa názoru vegetariánskych organizácií sú pôdne, energetické a vodné zdroje používané pre hospodárske zvieratá medzi 10 až 1000-krát viac ako zdroje, ktoré sa používajú na výrobu rovnakého množstva rastlinných potravín.

Medzinárodná vegetariánska asociácia (IVU) sa zameriava na súcit so zvieratami, životným prostredím a ľudstvom tým, že sa rozhodne žiť kruto. Byť vegetariánom má v mnohých ohľadoch vynikajúci význam. Vegetariáni majú veľké zdravie a vnútorný mier a majú silné spojenie s prostredím.

Medzitým sa slovo vegan prvýkrát používalo v 1944e. Správna výslovnosť tohto slova, vyslovovaná rôznymi spôsobmi, je vigan.

Medzinárodné vegetariánske osvedčenie vegetariánovsa poskytuje podnikom, ktoré pokračujú vo svojich činnostiach a poskytujú ľuďom zdravé a dobré životné prostredie. Certifikačné orgány spolupracujú s vegánskymi a vegetariánskymi organizáciami na svete. Podniky s týmto certifikátom chránili svoje značky a produkty a týmto dokumentom dokázali svoje úsilie proti svojim konkurentom. Certifikované podniky vzbudzujú dôveru v spotrebiteľov a vegánski a vegetariánski spotrebitelia sa rozhodujú správne.

VEDAposkytuje tiež vegánske vegetariánske certifikačné služby v rámci mnohých laboratórnych služieb. Vďaka týmto testom dostávajú podniky efektívnejšie, vysokovýkonné a kvalitné testovacie služby a svojim zákazníkom poskytujú bezpečné, rýchle a nepretržité služby.

Okrem vegetariánskych certifikátov pre vegetariánov poskytovaných v rámci laboratórnych služieb VEDAposkytuje ďalšie testovacie služby.