Напитки компании должны производить качественно и последовательно. В то время как предприятия обеспечивают автоматизацию увеличения своих рабочих процессов, они также стремятся повысить производительность и продлить срок годности продукции.

Но в то же время важно минимизировать отходы и восстанавливать использованную воду. Все это требует, чтобы компании использовали правильные машины и оборудование на производстве и проявляли чувствительность при использовании сырья и химических добавок.

Короче говоря, для индустрии напитков производство должно контролироваться, а качество продукции должно быть на каждом этапе производства, для них должны применяться соответствующие методы производства, а также должны проводиться необходимые испытания и анализы в определенных точках производственного процесса.

Турецкий продовольственный кодекс сгруппировал напитки по содержанию фруктов. Например, напитки, содержащие процент фруктовых соков 100 в качестве фруктового сока, напитки, содержащие фруктовый процент 25 - 99 в качестве фруктового нектара, напитки, содержащие фруктовый процент 10 - 24, и напитки с содержанием фруктовых ароматизаторов ниже 10. сгруппированы как напитки. Эта группировка соблюдается во время испытаний, проводимых в передовых лабораториях.

Мировая индустрия напитков растет с каждым годом благодаря выпуску новых продуктов, таких как энергетические напитки, витаминная вода и спортивные напитки. Многие аналитические проблемы возникают с этим ростом. Эти проблемы требуют различных методов тестирования и анализа напитков, таких как газированные напитки, фруктовые соки, молочные напитки, алкогольные напитки и вода в бутылках.

Ниже приведены некоторые стандарты, основанные на тестировании напитков компетентными органами:

• TS 11888 Термины, связанные с фруктовыми соками и производными

• TS 4889 Сок фруктовый. Определение содержания растворимых сухих веществ. Пикнометрический метод

• Рабочие места TS 13503 - Площадки для производства фруктовых соков. Общие правила