Микотоксины, встречающиеся в пищевых продуктах, представляют собой токсины естественного происхождения, вырабатываемые некоторыми грибами. Грибы развиваются в различных продуктах питания, в основном в орехах, сухофруктах, яблоках, крупах, специях и кофейных зернах, обычно в теплых и влажных условиях.
У людей возникают некоторые проблемы со здоровьем, когда они потребляют эти продукты, которые выработали микотоцин. Микотоксины представляют серьезную опасность для здоровья людей и животных. Эти угрозы варьируются от острых отравлений до долгосрочных последствий, таких как иммунодефицит и рак.
Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций изучает и оценивает риски для здоровья, связанные с природными токсинами, включая микотоксины. Международные стандарты и критерии применения (Codex Alimentarius, пищевой кодекс) были установлены для ограничения воздействия микотоксинов в некоторых пищевых продуктах.
Микотоксины являются токсичными соединениями, которые естественным образом вырабатываются некоторыми видами грибов. Рост грибов (или плесени) происходит до или после сбора урожая, во время хранения, во время хранения, обычно в теплых и влажных условиях в пищевых продуктах. Большинство микотоксинов являются химически стабильными и выживают во время обработки пищи.
Многие микотоксины были идентифицированы до настоящего времени. Наиболее наблюдаемые микотоксины включают афлатоксины, охратоксин А, патулин и фумонизины, которые вредны для здоровья человека и животноводства. Среди них афлатоксины являются наиболее токсичными видами микотоксинов. Это произведено определенными грибами, которые растут в почве и портят зерновые культуры, солому и зерна.
Воздействие микотоксинов происходит либо при употреблении пищи, непосредственно загрязненной микотоксинами, либо при косвенном потреблении животных, особенно молока.
Эффект некоторых пищевых микотоксинов является острым. Микотоксин проявляется симптомами серьезных заболеваний, которые возникают сразу после употребления образовавшихся продуктов питания. Другие микотоксины, содержащиеся в пищевых продуктах, оказывают долгосрочное воздействие на здоровье, включая рак и иммунодефицит.
Из сотен микотоксинов, идентифицированных на сегодняшний день, около десяти отличаются своим тяжелым воздействием на здоровье человека.
Получается заявка, договор, а затем продукт, транспортное средство и транспортные средства, для которых, какой вид услуги точно определен.
Необходимая лабораторная среда подготовлена, и продукты, инструменты и инструменты, запрошенные организацией, проверены экспертами со ссылкой на существующие стандарты и сделаны измерения.
Данные, полученные в результате тщательно завершенных испытаний, измерений и анализов, оцениваются, и аккредитованные утвержденные отчеты представляются опытными инженерами.
Вы можете попросить нас заполнить нашу форму, чтобы записаться на прием, получить более подробную информацию или запросить оценку.
