Система сертификации Халяль жизненно важна для клиентов, которые хотят потреблять продукты Халяль. На практике разные комментарии делаются о продуктах халяль. Тем не менее, многие организации все еще проводят сертификацию Халяль. В исследованиях по сертификации халяль источник продукта или услуги рассматривается как очень важный как для бизнеса, так и для потребителей.
Потребление продуктов халяль, произведенных методами халяль, является важной необходимостью для мусульман, где бы они ни жили. Согласно исламским принципам, мусульмане обязаны следовать нормам и ценностям священных книг и хадисов наилучшим образом в своей повседневной жизни.
Сегодня мусульмане живут в разных странах, таких как Индия, Австралия, Бангладеш, Китай, страны Европы, США и Канада, которые не исповедуют ислам как официальную религию. Таким образом, мусульманское население представляет собой важный сегмент рынка. Тем не менее, до недавнего времени пищевой сектор почему-то игнорировал мусульманский потребительский сегмент. Однако в последнее время глобальный сектор халяльных продуктов развивается очень быстро.
Особенно Малайзия, Индонезия и некоторые азиатские страны предпринимают такие инициативы, как разработка стандартов Халяль, создание систем отслеживания и создание научных центров Халяль. Параллельно европейский пищевой сектор инвестирует в развитие продуктов халяль. Некоторые европейские ритейлеры добавили свежее халяльное мясо в свой ассортимент продуктов питания. Некоторые европейские компании даже экспортируют халяльную продукцию в мусульманские страны. Нидерланды - это страна, имеющая предприятия, которые способствуют развитию всемирной цепочки поставок халяль и впервые хранят продукты халяль.
В связи с описанными выше фактами, неизбежно, что спрос на халяльные продукты и услуги, особенно продукты питания, в ближайшем будущем увеличится. Концепция халяль - это не только еда или продукты питания. В то же время, мусульманин выходит за рамки еды, чтобы покрыть все аспекты своей жизни.
Концепция халяль основана на необходимости для любого мусульманина употреблять религиозно приемлемые и разрешенные продукты. В этом случае понятие халяль распространяется от продуктов питания и напитков до банковского дела и финансов, туризма, косметики, фармацевтики, бизнеса, путешествий, технологий и транспорта. Короче говоря, концепция Халяль основана на принципе, что продукт соответствует его исламским требованиям в его источнике. Два наиболее важных источника исламских правил - это Коран и хадисы.
Тот факт, что компании, работающие в пищевой промышленности, получили сертификат Halal, дает им много преимуществ. Одним из этих преимуществ является создание доверия. Потребители имеют возможность сделать осознанный выбор при выборе продуктов питания.
С учетом подхода халяльной пищи, принятого немусульманами с точки зрения безопасности, гигиены и обеспечения качества, рынок халяльных продуктов быстро развивается, и в этом отношении важно, чтобы компании имели Сертификат Халяль, чтобы проявить себя в этом направлении. Таким образом, компании расширяют свои рыночные возможности и обеспечивают превосходство своим конкурентам. Халал пищевой сектор постепенно увеличивал свое значение на мировом рынке.
Компании с сертификатом Халяль всегда готовы к юридическому аудиту и своевременно выполняют свои обязательства, вытекающие из правовых норм.
С помощью сертификации Halal компании доказали свое соответствие требованиям безопасности, чистоты и гигиены пищевых продуктов при производстве в соответствии с религиозными условиями.
В Турции Турецким институтом стандартов (TSE) в 2011 были опубликованы следующие стандарты сертификации Халяль:
TS OIC / SMIIC 1 Общее руководство по халяльной еде
TS OIC / SMIIC 2 / T1 Руководство для организаций, проводящих сертификацию халяль
TS OIC / SMIIC 3 Руководство для аккредитующего органа, аккредитующего органы по сертификации Халяль
TS OIC / SMIIC 4 Halal Cosmetics - Общие правила
Эти стандарты основаны на стандартах, разработанных Институтом стандартов и метрологии исламских стран (SMIIC) в Стамбуле.
Сегодня Малайзия является первой страной в мире, которая начала выдавать сертификаты Халяль. Исследования халяльной пищи в этой стране проводятся Департаментом Исламского Развития (JAKIM) правительства Малайзии. Всемирные стандарты халяльных продуктов питания, аккредитованные ООН, были подготовлены Всемирным фондом халяль, базирующимся в Малайзии. В этом фонде столько же членов, сколько в 60.
Библия содержит положения о том, какую пищу мусульмане должны или не должны есть. Эти положения актуальны во всех отношениях для здоровья человека. Например, мертвые животные запрещены, потому что они вредны для здоровья человека из-за гниения. Точно так же кровь, текущая от животного, содержит много гормонов, бактерий и токсинов, которые вредны для человеческого метаболизма и развития тела. Поэтому, согласно критериям сертификации Халяль, следующие вещества считаются харамом для потребления человеком: животные, не учитываемые в соответствии с исламскими правилами, животные, убитые от имени кого-либо, кроме Аллаха, домашние ослы и мулы, свинина и побочные продукты, алкоголь и отравляющие вещества, токсичные растения, плотоядные животные с зубами, такие как львы, собаки, волки и тигры, хищные птицы, такие как орлы, соколы и совы, вредители, такие как змеи, крысы и скорпионы, насекомые, побочные продукты крови и крови и загрязненные продукты питания.
Мясо является наиболее строго регламентированным продуктом в исламской религии, и осведомленность потребителей о поиске халяльного мяса особенно высока среди мусульманских потребителей в странах Азии, Ближнего Востока и Европы. Обязательным условием для того, чтобы мясо было халяльным, должно быть то, что оно должно происходить от животных, таких как крупный рогатый скот, овцы и козы. Эти животные должны быть выращены естественным путем и живы во время убоя. Резка должна выполняться в соответствии с исламскими принципами. Кровь животного должна быть полностью слита. Кроме того, животное не должно быть ранено или заболело до убоя. Даже если все эти критерии соблюдены, согласно концепции Халяль, мясо должно быть защищено от любого загрязнения и оставаться халяльным, пока не достигнет потребителя.
Во-первых, определяется, соответствует ли организация обязательным требованиям стандарта и следует ли переходить к следующему этапу.
Проверяется, были ли разработаны необходимые процедуры и аудиты, и проверяется ли готовность вашего учреждения к оценке.
Результаты, полученные на первых двух этапах, оцениваются, и после рассмотрения всех корректирующих действий начинается подготовка документа.
Вы можете попросить нас заполнить нашу форму, чтобы записаться на прием, получить более подробную информацию или запросить оценку.
