Что такое система управления безопасностью пищевых продуктов ISO 22000?

---

Основная ответственность всех предприятий, работающих в пищевом секторе, заключается в обеспечении гигиенической практики и отслеживания на каждом этапе цепочки поставок и обеспечении безопасности пищевых продуктов от фермы до развилки потребителя.

Стандарт ISO 22000 Системы управления безопасностью пищевых продуктов, разработанный Международной организацией по стандартизации (ISO), описывает конкретные критерии и основные требования к системе управления безопасностью пищевых продуктов для всех предприятий в пищевой цепи. Этот стандарт определяет обязательство предприятий пищевой промышленности контролировать риски, связанные с безопасностью пищевых продуктов, и работу, которую они должны выполнять для обеспечения надежности пищевых продуктов для потребления.

Стандарт ISO 22000 может применяться ко всем предприятиям, работающим в пищевой и кормовой промышленности, независимо от размера бизнеса. Этот стандарт разработан в той же структуре, что и другие стандарты системы менеджмента, такие как стандарт системы менеджмента качества ISO 9001. Следовательно, он может быть легко интегрирован с другими системами управления, установленными на предприятиях, или может использоваться отдельно.

Сертификат системы управления безопасностью пищевых продуктов ISO 22000 Какие преимущества для бизнеса?

---

Стандарт системы управления безопасностью пищевых продуктов ISO 22000 является стандартом системы управления, который помогает предприятиям улучшить свои общие показатели, когда речь заходит о безопасности пищевых продуктов. Благодаря этому стандарту предприятия получают возможность постоянно предоставлять продукты и услуги, связанные с пищевыми продуктами, которые являются надежными и соответствуют требованиям законодательства. Он также реализует расширенное управление рисками в процессах безопасности пищевых продуктов в организации.

Почему важна система управления безопасностью пищевых продуктов ISO 22000?

---

Стандарт системы управления безопасностью пищевых продуктов ISO 22000 - это стандарт системы управления, который может применяться к любому бизнесу в пищевой цепи, от поля до стола потребителя. Сертификат ISO 22000 важен для предприятий, чтобы доказать клиентам, что у них есть система управления безопасностью пищевых продуктов. Этот документ обеспечивает доверие потребителей к продуктам питания, произведенным в соответствии со стандартом ISO 22000. С одной стороны, клиенты требуют безопасных продуктов питания, а с другой стороны, пищевые компании хотят, чтобы продукты, полученные от поставщиков, были безопасными. Эти два момента становятся все более важными сегодня.

CEmONC

---

Стандарт ISO 22000 требует, чтобы предприятия, работающие в пищевой промышленности, создали систему управления безопасностью пищевых продуктов. Таким образом, предприятия будут иметь документированную систему, которая полностью внедрена на предприятии:

• Эффективные предварительные программы для обеспечения чистой и гигиеничной рабочей среды

• Анализ рисков и план критического контроля для выявления, предотвращения и устранения рисков, угрожающих безопасности пищевых продуктов

• Все процессы системы управления, от управления и бизнес-планирования до ежедневного общения и операций, которые влияют на безопасность пищевых продуктов, на управление безопасностью пищевых продуктов на предприятии.

Стандарт системы управления безопасностью пищевых продуктов ISO 22000 охватывает все специальные требования в этой области. Так, например,

• Наличие общей политики безопасности пищевых продуктов, разработанной высшим руководством предприятия

• Постановка целей для предприятия для достижения этой политики

• Планирование, разработка, внедрение и документирование системы управления

• Ведение записей производительности системы

• Создать на предприятии команду по безопасности пищевых продуктов из квалифицированных работников.

• Установить эффективную связь с клиентами, поставщиками и сторонними лицами и организациями за пределами предприятия, а также установить процедуры для эффективной внутренней коммуникации

• Подготовка планов действий в чрезвычайных ситуациях

• Проведение совещаний по рассмотрению руководством с целью оценки эффективности Системы управления безопасностью пищевых продуктов.

• Обеспечить все необходимые ресурсы для эффективной работы системы, включая обученный и квалифицированный персонал, адекватную инфраструктуру и соответствующую рабочую среду для обеспечения безопасности пищевых продуктов.

• Соблюдать принципы HACCP (анализ рисков и критические контрольные точки)

• Создать эффективную систему отслеживания для идентификации продуктов питания.

• Создание системы корректирующих и предупреждающих действий и обеспечение контроля над неподходящим продуктом.

• Установление порядка изъятия продуктов питания, предлагаемых потребителям при необходимости

• Периодические проверки устройств, используемых для мониторинга и измерения

• Создание и внедрение программы внутреннего аудита в развитии бизнеса.

• Постоянно совершенствовать и обновлять Систему управления безопасностью пищевых продуктов

• TSE ISO / TS 22002-1 Программы предварительных требований в области безопасности пищевых продуктов - Часть 1: Производство пищевых продуктов

• TSE ISO / TS 22002-2 ... Раздел 2: Обслуживание продуктов питания и напитков

• TSE ISO / TS 22002-3 ... Раздел 3: Сельское хозяйство

• TSE ISO / TS 22002-4 ... Раздел 4: Производство упаковки для пищевых продуктов

Наша компания предоставляет своим клиентам услуги по сертификации систем управления безопасностью пищевых продуктов ISO 22000 среди множества услуг по сертификации систем с мощной технологической инфраструктурой и обученным и опытным квалифицированным персоналом.

Предоставляя эти сертификационные услуги, наша организация соблюдает стандарты, опубликованные отечественными и зарубежными организациями, методы, принятые в каждой части мира, и действующие правовые нормы и обеспечивает качественный, быстрый, безупречный и надежный сервис.