Forkortelsen GMO står for English Genetically Modified Organism. Genmodifiserte organismer brukes på vårt språk som GMO.Genetisk modifisert organisme betyr enhver organisme hvis genetiske struktur er modifisert ved bruk av genteknikk.

Genmodifiserte organismer er organismer som er blitt omgjort i laboratoriet for å tilveiebringe de ønskede fysiologiske egenskapene eller for å produsere de ønskede biologiske produktene. I tradisjonell landbruksvirksomhet og dyrehold er det en lang prosess å produsere produkter og avkom med de ønskede egenskapene.

Derfor har genetiske modifikasjonsstudier blitt vektlagt. På denne måten, ved å bruke genetiske teknologier, blir organismenes gener grepet inn og funksjonene som ikke lett kan oppnås ved konvensjonelle metoder, kodes. Gener av ikke-relaterte organismer tilsettes genene til organismen og molekylært modifiserte organismer blir produsert.

I korte trekk produseres genmodifiserte organismer ved bruk av vitenskapelige metoder inkludert DNA-teknologi og reproduksjonskloning. I dag har GMO produsert med genteknologi gått inn i menneskelivet med studier av jordbruk, medisin, forskning og miljøledelse og har blitt en del av dagliglivet. GMO har imidlertid noen ulemper. Derfor er det en svært kontroversiell sak mange steder i verden.

Genmodifiserte matvarer ble først godkjent i USA i 1994 til konsum. Ved 2015 ble 90 prosent av bomull, mais og soyabønner som ble sådd i USA genetisk endret. I dag produseres en tidel av jordbruksarealet i verden på denne måten. Fordi på denne måten har feltutbyttet økt betydelig, og bruken av kjemiske plantevernmidler har redusert. Genmodifiserte organismer og genmanipulerte mikroorganismer brukes til å øke bakterienes vekst, ernæringsverdier og resistens mot skadedyr.

I følge Verdens helseorganisasjon, selv om slike organismer har vært til stede i mat i årevis, har det ikke blitt fastslått at det er mennesker som er påvirket negativt. 90 prosent av forskere i USA sier at genmodifiserte organismer er trygge.