Den fysiske egenskapen til et materiale er en som kan observeres og måles uten å endre dets kjemiske identitet. Målingen av en fysisk egenskap kan endre rekkefølgen på stoffet i materialprøven, men endrer ikke strukturen til molekylene.

Det vil si at en fysisk egenskap kan omfatte en fysisk endring, men ikke en kjemisk endring. Hvis det oppstår en kjemisk endring eller reaksjon, er de observerte egenskapene restkjemiske egenskaper.

I denne sammenhengen blir alltid hardhet, desintegrasjon, dimensjoner, utseende, farge, lukt, viskositet, smeltepunkt, kokepunkt, varmeledningsevne, sprøhet, vektens ensartethet og spesifikke tyngdekarakteristikker satt av fysiske analyser. Kunnskap om egenskapene til materie er viktig ikke bare for forskere, men for industrielle ingeniører og alle som jobber med materie.

Testene som skal utføres kan variere avhengig av bruksområdet og stoffets egenskaper. For eksempel kan noen materialer lagres ved romtemperatur, mens noen materialer kan kreve forskjellige lagringsforhold. Reaktivitetsegenskaper må være kjent for rengjøring og avhending av utilsiktet søl. I en produksjonsoperasjon kan det være nødvendig å kjenne til maskinens bearbeidbarhet og duktilitetsegenskaper for noen materialer.

I mellomtiden gjennomføres fysisk analyse av matvarer for å identifisere risikoer som truer menneskers helse. Fysiske farer skiller seg ut i matproduksjon under usikre forhold og i uhygieniske miljøer. Fysiske stoffer som glass, stein, tre og jordbiter som er blandet med matvarer truer menneskers helse.

Utenlandske fysiske stoffer i matvarer oppdages ved fysisk analyse. I tillegg bestemmes mange fysiske egenskaper som lukt, farge, utseendeegenskaper, smak, fuktighetsinnhold, tørrstoffinnhold, pH-verdi, tørrstoffinnhold, spesifikk tyngdekraft og brytningsindeks for matvarer av disse analysestudiene.

Fysisk analyse utført i avanserte laboratorier er i samsvar med metodene og standardene publisert av lokale og utenlandske organisasjoner.