Folk tror generelt at økologiske matvarer er sunnere enn tradisjonelle matvarer. Det er mange studier som sammenligner vitamin-, mineral- og antioksidantinnholdet i organiske og konvensjonelle matvarer. Fordi økologisk landbruk, spesielt det siste 20-året, har vekket økende interesse i mange deler av verden.
I de industrialiserte landene har organisk landbruk begynt å bli gitt betydning for å løse miljøproblemene som er skapt av tradisjonell jordbrukspraksis. Dessuten fremmer noen myndigheter organisk landbruk. Som sådan har antallet produsenter som driver med økologisk jordbruksproduksjon økt betydelig, spesielt i landene i EU. Organisk landbruksvirksomhet gir potensielt fordeler for utviklingsland ved å tilby eksportmuligheter til verdensmarkeder.
På markedsføringsfronten vokser etterspørselen etter økologiske produkter over hele verden. Mange faktorer har vært effektive i dette. Den første er bevisstgjøring av helse- og kostholdsproblemer. Den andre faktoren er bevissthet fra forbrukerne og større oppmerksomhet rundt mattrygghet. Den tredje faktoren er miljøforurensningsproblemer og rask forverring av økologisk balanse. Endelig er den siste faktoren debatten om genmodifiserte organismer. Alle disse faktorene har fremskyndet etterspørselen etter økologisk mat.
Generelt sett er økologisk jordbruk en jordbruksform av organiske produksjonsmetoder, som ikke bruker kunstgjødsel og kjemikalier og har et høyt nivå av miljømessig bærekraft. I denne formen for jordbruk blir plantene matet fra jordens økosystem og ikke matet med løselig gjødsel tilført jorda. Organisk dyrkede planter får næringsstoffer som sakte frigjøres fra jorda med en temperaturkontrollert hastighet.
I dette systemet skyldes ikke metabolismen av planten og dens evne til å absorbere næringsstoffer mye på grunn av den store mengden løselige salter i jordvannet. I organiske jordbrukssystemer er det viktig å opprettholde planteproduktivitet og jordens fruktbarhet. For dette formål brukes produktretur, avlingsrester, husdyrgjødsel, grønngjødsel, mekanisk beplantning, godkjent mineralberg og biologisk skadedyrhåndtering.
Organiske jordbruksstudier tar sikte på å gi næring og beskytte jorda for fremtidige generasjoner. For å nå dette målet, blir det lagt vekt på bruk av fornybare ressurser, beskyttelse av energiressurser, beskyttelse av jord- og vannressurser og beskyttelse av miljøkvalitet.
Det endelige målet med økologisk produksjon er derfor å være bærekraftig. For å være bærekraftig er det viktig å produsere mat med høy ernæringsmessig verdi, øke biologiske sykluser i landbrukssystemer, for å forhindre forurensning forårsaket av jordbruk, for å beskytte og øke jordens fruktbarhet, å jobbe i et lukket system så mye som mulig, minimere bruken av ikke-fornybare ressurser og å eksistere med miljøet.
I dag, over hele verden, er økologisk landbruk anerkjent som en økologisk produksjonsstyring som fremmer og forbedrer biologisk mangfold, biologisk syklus og jordbiologisk aktivitet. Dette systemet er basert på praksis som bruker ikke-landbruksprodukter til et minimum og gjenoppretter og forbedrer økologisk tilpasning.
Organisk produktsertifiseringsvirksomhet gir mange fordeler for både samfunnet og produsentene. For det første vil fremtidige generasjoner beskyttes, og de vil være sunne. Det er et ansvar for dagens generasjoner å forlate et rent miljø som ikke har blitt kompromittert av virkningen av kjemikalier og som ikke har blitt genetisk modifisert. Samtidig avhenger beskyttelsen av jord og vann og det faktum at de ikke mister næringsverdien. Mange plantevernmidler som brukes i tradisjonelt jordbruk blir overført til underjordiske kilder og overflatevannskilder og utsetter livene til alle levende ting, inkludert mennesker.
Behovet for maskiner i økologisk jordbruksvirksomhet er svært lite sammenlignet med tradisjonelt landbruk. Bare dette er viktig for beskyttelse av energiressursene.
Det er viktig at de kjemiske medisinene som brukes i produksjonen i en begrenset mengde ikke etterlater rester i den voksende planten. Dette er viktig for at folk skal være sunne og ikke ha genetiske problemer.
Organisk jordbruk beskytter også mennesker som jobber i produksjon.
Samlet sett er bærekraftig landbruk av stor betydning for å overvinne miljøproblemer rundt om i verden. Bærekraftig jordbruk er økonomisk levedyktig. Landbruksaktiviteter er bærekraftige så lenge de er økologisk forsvarlige, økonomisk levedyktige, sosialt rettferdige, kulturelt passende og basert på en helhetlig vitenskapelig tilnærming.
Bærekraftig jordbruk bevarer biologisk mangfold, bevarer jordens fruktbarhet og vannets renhet, forbedrer jordens kjemiske, fysiske og biologiske egenskaper, og sparer energi ved å resirkulere naturressurser. Bærekraftig landbruk innebærer også å minimere bruken av eksisterende fornybare ressurser og riktige teknologier til rimelige priser og bruk av innsats fra utenlandske land.
Av alle disse grunnene er sertifisering av organiske produkter viktig. Det som skiller organisk jordbruksvirksomhet fra andre bærekraftige oppdrettsmetoder er eksistensen av produksjonsstandarder og sertifiseringsprosedyrer. Derfor skaper det en annen markedsføringsfordel sammenlignet med andre tilnærminger. I tillegg til å være en del av bærekraftig landbruk, er økologisk landbruk en alternativ tilnærming til tradisjonelt landbruk.
Biologisk jordbruk er landbrukssystemer som fremmer bruken av biologiske systemer for å forbedre jordsmonnet og produsere sunne produkter. I dette systemet gjelder prinsippet om ikke å bruke kunstgjødsel og kjemikalier. Biologisk landbruk og bioprodukter brukes vanligvis i europeiske land som tilsvarer organisk landbruk.
Økologisk landbruk er en måte å henvise til organiske systemer i noen land. Grunnlaget for dette systemet er ideen om å være landbruksmessig, økologisk og bærekraftig. I mange europeiske land omtales økologisk landbruk som økologisk jordbruk. Dette systemet er basert på forpliktelse til økosystemstyring snarere enn eksterne innganger og kjemikalier.
Organisk jordbruk har kommet langt siden de tidlige 1960 årene. På grunn av fordelene med økologisk jordbruk og dens konsekvenser, vokser etterspørselen etter økologiske produkter raskt over hele verden. Fordelene med økologisk jordbruk for miljøet og menneskers helse er ikke å bestride. Fordi bruk av skadelige kjemikalier i produksjonsprosessen forhindres. Organisk landbruk gir også mange sosiale fordeler, som å støtte småbønder og bygdesamfunn og bevare dyrevelferd og biologisk mangfold.
I tillegg er økologiske produkter, ifølge eksperternes mening, deiligere og næringsrike enn tradisjonelle produkter. Men forbrukere trenger vitenskapelig bevis for å støtte disse påstandene. I dag brukes begreper som rent, sikkert og grønt for økologiske produkter i markedet og markedsføringskrav brukes. Ren betyr urenset produkt fra en rekke kilder, enten det er fysisk, kjemisk eller mikrobiell forurensning. Grønt er generelt miljøvennlig og miljøvennlig eller har lav miljøpåvirkning.
I dag anses bare matprodukter som oppfyller de tillatte restgrensene og maksimale konsentrasjoner basert på publiserte standarder og bekreftelsessystemer som rene og sikre.
Først blir det bestemt om organisasjonen oppfyller de obligatoriske kravene i standarden og om de skal gå videre til neste trinn.
Det blir sjekket om nødvendige prosedyrer og revisjoner er utviklet og institusjonens beredskap for evaluering blir vurdert.
Funnene som oppstår i de to første stadiene blir evaluert, og etter at alle korrigerende handlinger er gjennomgått, startes dokumentforberedelse.
Du kan be oss om å fylle ut skjemaet vårt for å få en avtale, for å få mer detaljert informasjon eller for å be om en evaluering.
