GSO er GCC Standardization Organization, en regional organisasjon som består av de nasjonale standardiseringsorganene i GCC-medlemslandene. En av GSOs hovedfunksjoner er å utstede standarder og tekniske forskrifter gjennom spesielle tekniske komiteer.

GCC er Gulf Cooperation Council, den politiske og økonomiske alliansen til seks land på den arabiske halvøya (Bahrain, Kuwait, Oman, Qatar, Saudi-Arabia og De forente arabiske emirater). Etablert i 1981, fremmer Gulf Cooperation Council (GCC) økonomisk, sikkerhet, kulturelt og sosialt samarbeid mellom disse landene og møtes hvert år for å diskutere samarbeid og regionale spørsmål.

GSO 2055-1-standarden definerer halal mat krav som skal følges på ethvert stadium av halal næringskjeden, inkludert mottak, tilberedning, emballering, merking, håndtering, forsendelse, distribusjon, lagring, display og halal mat service. Denne delen av GSO 2055 Halal matstandard inneholder generelle krav. Den andre delen av standarden inkluderer de generelle kravene til halal-sertifiseringsorganer, og den tredje delen inneholder generelle krav til halal-akkrediteringsorganer som akkrediterer halal-sertifiseringsorganer.

Halal mat er mat og drikke som er tillatt å bli spist, drukket, injisert eller inhalert i henhold til islamske regler. Disse må oppfylle kriteriene i denne standarden.

All mat, deres derivater, deler og ekstrakter er underlagt islamske prinsipper når det gjelder tillatelser eller forbud i standardvedlegget.

Alle tilsetningsstoffer og råvarer som brukes til halal matproduksjon, bør ikke inneholde ingredienser som ikke er halal. Dette må støttes av juridiske dokumenter som beskriver komponentene, inkludert emballasjemateriale.

Ingen av halal-næringsmidlene skal inneholde giftige stoffer og farlige forurensninger som anses som helseskadelige.

All halal-mat skal være fri for forurensning forbudt av islamske regler. Det er haram å spise og drikke gjenstander som ifølge Islam er ansett som urene.

Alle ikke-halalprodukter må holdes helt atskilt fra halalprodukter i hele næringskjeden, slik at de ikke blandes med hverandre eller blir forurenset.

Alle enheter, verktøy, produksjonslinjer og relaterte materialer som brukes til å tilberede halalmat, må være rene og fri for ikke-halalmaterialer.

Med erfaring fra mange år, tilbyr organisasjonen vår også GSO 2055-1 Halal Food Certificate-tjenester til de krevende bedriftene innenfor rammen av laboratorietjenester av materialene med et utdannet og ekspert personale.