Dyrefôr har lenge vært anerkjent som en potensiell kilde til fare i bearbeidede animalske matprodukter. Fôrproduksjonssektoren har et ansvar for å sikre at forbrukerne er tilstrekkelig beskyttet. Derfor spiller kvaliteten på fôret en viktig rolle. GMP Good Manufacturing Practices System for fôrindustrien er en måte å nå dette målet.
Dette systemet er utviklet for å lage et fôresikkerhetssystem for dyr som tar hensyn til dyrehelse og miljøproblemer for å minimere risikoen for menneskers helse. Den tar også hensyn til de relevante aspektene ved internasjonale krav for å sikre matsikkerhet.
Den skisserer også minimum hygiene og sanitærstandarder og kvalitetssikring og fôrsikkerhetsstandarder innenfor rammen av gjeldende lovbestemmelser. Det er viktig å produsere trygg, ren og sunn mat av animalsk opprinnelse.
Dyrefôr spiller en ledende rolle i den globale matindustrien, som muliggjør økonomisk produksjon av dyreprodukter over hele verden. Produserte fôr brukes i mat, fiber og lignende former for å fôre dyr under en lang rekke landbruksforhold.
For effektiv og intensiv produksjon av kjøtt, melk, egg og annen mat, bør blandet og balansert fôr brukes. Trygge fôrprodukter må sikre matsikkerhet, redusere produksjonskostnader, opprettholde eller forbedre matkvaliteten og konsistensen, og forbedre dyrehelse og velferd ved å sikre tilstrekkelig næring i alle stadier av vekst og produksjon.
På samme måte reduseres potensialet for forurensning fra animalsk avfall ved å gi bare den nødvendige mengden biotilgjengelige næringsstoffer. GMP-systemet bør brukes sammen med godt planlagte og effektive avfallshåndteringssystemer for å sikre miljøsikkerhet.
Risikoer for matsikkerhet forbundet med dyrefôr er av biologisk, kjemisk eller fysisk opprinnelse. Omfanget av faren avhenger av kilden, overføringsmåten og eksponeringstiden. Derfor må risikostyring baseres på et fullstendig grunnlag. Farer oppstår også fra kildematerialer samt forurensning av produkter under transport, lagring og transport.
GMP Good Manufacturing Practices System for fôrindustrien gir en rekke fordeler for virksomheter som opererer på dette feltet. For eksempel beviser bedrifter med GMP fôrsikkerhetssertifikat internasjonalt at de produserer kvalitetsprodukter. GMP-standarden inkluderer også andre nasjonale og internasjonale standarder og lar virksomheter fokusere på risikovurdering og kvalitetsproduksjon.
Bedrifter som innehar GMP Good Manufacturing Practices System-sertifikatet for fôrindustrien har makten til å tilby sine produkter og konkurrere over hele verden. Dette dokumentet styrker omdømmet til bedrifter.
Samtidig er denne standarden i samsvar med andre nasjonale og internasjonale programmer og kan enkelt integreres med andre systemer.
Endelig er en fordel med sertifisering at den øker sporbarheten i fôrproduksjonskjeden. På denne måten sikres det at trygge, sunne dyrefôr blir produsert og levert til gårder som produserer dyreprodukter under trygge forhold.
Ved å anvende GMP Good Manufacturing Practices System for fôrindustriens kriterier, reduseres effekten av antimikrobiell bruk hos dyr på mattrygghet. En rekke nylig anerkjente uønskede stoffer som melamin, dioksiner og dioksinlignende polyklorerte bifenyler (PCB) forfølges. Tilstedeværelsen av genmodifiserte organismer, planter og enzymer i fôret kontrolleres. Bivirkninger av ny teknologi som brukes i fôrproduksjon, som produksjon av biodrivstoff, overvåkes. På den annen side utvikles nye teknologier som bruk av nanoteknologiprodukter i fôr, bedre akvakulturfôr søkes til akvakulturnæringen, og uønskede stoffer og mikroorganismer i fôr må påvises.
Følgende kriterier brukes for å identifisere farer som truer fôr innenfor rammen av GMP-systemet: farens relevans for menneskers helse, graden av forekomst av faren og innvirkningen av faren på internasjonal handel innen mat og fôr. .
GMP Good Manufacturing Practices System for fôrindustrien krever beskyttelse av fôr- og fôringredienser mot forurensning med skadelige stoffer eller kjemiske, fysiske eller mikrobiologiske forurensninger eller andre upassende stoffer under produksjon, bruk, lagring og transport.
Innmatingene må være i god stand og oppfylle godkjente kvalitetsstandarder. Der det er hensiktsmessig, bør prinsippene for god landbrukspraksis, god produksjonspraksis og HACCP-fareanalyse og kritiske kontrollpunkter følges for å kontrollere farer i matvarer. Potensielle forurensningskilder fra miljøet må vurderes.
Fôrtilsetningsstoffer må hentes fra sikre kilder og deres komponenter undergis en risikoanalyse. Spesielt produsentene av fôrtilsetningsstoffer skal gi klar informasjon til brukeren for å sikre korrekt og sikker håndtering. Overvåking av fôringredienser skal utføres ved bruk av risikobaserte protokoller. Fôringrediensene må overholde akseptable standarder for patogener, mykotoksiner, plantevernmidler og uønskede stoffer som kan forårsake helsefare for forbrukerne.
Først blir det bestemt om organisasjonen oppfyller de obligatoriske kravene i standarden og om de skal gå videre til neste trinn.
Det blir sjekket om nødvendige prosedyrer og revisjoner er utviklet og institusjonens beredskap for evaluering blir vurdert.
Funnene som oppstår i de to første stadiene blir evaluert, og etter at alle korrigerende handlinger er gjennomgått, startes dokumentforberedelse.
Du kan be oss om å fylle ut skjemaet vårt for å få en avtale, for å få mer detaljert informasjon eller for å be om en evaluering.
