KOSHER er et sertifikat som garanterer overholdelse av reglene som må følges i produksjon, pakking og salgsprosesser av mat og drikke i henhold til jødisk tro. KOSHER-sertifikatet er viktig fordi, i henhold til den jødiske religionen, er inntak av visse typer animalske produkter ikke tillatt og kjøttet fra dyr behandles separat.

KOSHER-sertifikatet er vanligvis plassert på emballasjen og emballasjen til mat og drikke produsert i samsvar med jødisk tro. Produsenter som ønsker å oppnå KOSHER-sertifisering kan starte sertifiseringsprosessen ved å kontakte en organisasjon som utsteder KOSHER-sertifisering.

Når KOSHER-sertifiseringen er oppnådd, kan KOSHER-logoen plasseres på produktemballasjen. KOSHER-logoen utstedes av KOSHER-sertifisereren og plasseres vanligvis på forsiden av produktets emballasje eller i produktbeskrivelsen. Bruken av KOSHER-logoen gjøres i henhold til reglene fastsatt av KOSHER-sertifikatutstederen.

Hva er KOSHER-sertifiseringsprosessen?

KOSHER-sertifiseringsprosessen begynner når produsenten som søker KOSHER-sertifisering kontakter en organisasjon som utsteder KOSHER-sertifiseringen. Organisasjonen som utsteder KOSHER-sertifikatet gir produsenten informasjonen og dokumentene som er nødvendige for å oppnå KOSHER-sertifikatet.

Produsenten fyller ut informasjonen og dokumentene som kreves for å få KOSHER-sertifikatet og sender det til organisasjonen som utsteder KOSHER-sertifikatet. Organisasjonen som utsteder KOSHER-sertifikatet undersøker informasjonen og dokumentene som er sendt av produsenten og vurderer søknaden fra produsenten om å få KOSHER-sertifikatet.

Hvis produsentens søknad om KOSHER-sertifisering aksepteres, fører KOSHER-sertifiseringsorganet tilsyn med produsentens produksjon, pakking og salgsprosesser. KOSHER-sertifikatutstederen verifiserer at produsentens produksjon, pakking og salgsprosesser oppfyller kriteriene for å utstede KOSHER-sertifisering.

Hvis produsentens produksjon, pakking og salgsprosesser samsvarer med kriteriene for utstedelse av KOSHER-sertifisering, utsteder organisasjonen som utsteder KOSHER-sertifiseringen en KOSHER-sertifisering til produsenten. Når KOSHER-sertifikatet er oppnådd, er produsenten autorisert til å plassere KOSHER-logoen på produktets emballasje.

Hvordan utføres KOSHER-revisjoner?

KOSHER-revisjoner utføres av organisasjonen som utstedte KOSHER-sertifikatet. KOSHER-revisjoner er en prosess som inspiserer produsentens produksjons-, emballasje- og salgsprosesser og verifiserer samsvar med kriteriene for å utstede KOSHER-sertifisering.

KOSHER-revisjoner begynner med at produsenten som søker KOSHER-sertifisering kontakter en KOSHER-utstedende organisasjon. Produsenten fyller ut informasjonen og dokumentene som kreves for å få KOSHER-sertifikatet og sender det til organisasjonen som utsteder KOSHER-sertifikatet. Organisasjonen som utsteder KOSHER-sertifikatet undersøker informasjonen og dokumentene som er sendt av produsenten og vurderer søknaden fra produsenten om å få KOSHER-sertifikatet.

Hvis produsentens søknad om KOSHER-sertifisering aksepteres, fører KOSHER-sertifiseringsorganet tilsyn med produsentens produksjon, pakking og salgsprosesser. KOSHER-revisjoner utføres av KOSHER-revisorer som besøker produsentens produksjon, pakking og salgsprosesser på stedet. KOSHER-inspektører verifiserer at produsentens produksjon, pakking og salgsprosesser oppfyller kriteriene for å utstede KOSHER-sertifisering.

Hvis produsentens produksjon, pakking og salgsprosesser samsvarer med kriteriene for utstedelse av KOSHER-sertifisering, utsteder organisasjonen som utsteder KOSHER-sertifiseringen en KOSHER-sertifisering til produsenten. Etter å ha oppnådd KOSHER-sertifikatet, er produsenten autorisert til å plassere KOSHER-logoen på emballasjen og emballasjen til produktene sine.

KOSHER-revisjoner overvåker kontinuerlig at produksjons-, pakkings- og salgsprosessene for KOSHER-sertifiserte produkter er i samsvar med kriteriene for å gi KOSHER-sertifisering. Disse inspeksjonene utføres med jevne mellomrom av KOSHER-sertifikatutstederen og verifiserer samsvar med produsentens produksjons-, pakkings- og salgsprosesser med KOSHER-sertifikatutstedelseskriteriene.

Dersom KOSHER-sertifikatutstederen fastslår under KOSHER-revisjoner at produsentens produksjon, pakking og salgsprosesser ikke oppfyller kriteriene for å utstede KOSHER-sertifisering, kan produsentens KOSHER-sertifikat trekkes tilbake. Produsenter hvis KOSHER-sertifikat er tilbakekalt, kan søke om et KOSHER-sertifikat på nytt. Imidlertid må produsenter som søker om KOSHER-sertifisering på nytt ha sine produksjons-, pakkings- og salgsprosesser oppfylle kriteriene for å gi KOSHER-sertifisering.

Velge et KOSHER-sertifiseringsselskap?

Valget av et KOSHER-sertifiseringsselskap er basert på om produsentens foretrukne organisasjon for å oppnå KOSHER-sertifisering vil verifisere at produsentens produksjon, pakking og salgsprosesser er i samsvar med kriteriene for utstedelse av KOSHER-sertifisering.

Produsenter bør ta hensyn til følgende kriterier når de velger et KOSHER-sertifiseringsselskap:

1. Påliteligheten til KOSHER-sertifiseringsselskapet: Det er et av hovedkriteriene som produsenter bør velge når de velger et KOSHER-sertifiseringsselskap. Et pålitelig KOSHER-sertifiseringsselskap vil verifisere at produsentens produksjon, pakking og salgsprosesser oppfyller kriteriene for å utstede KOSHER-sertifisering og gir pålitelig sertifisering.
2. Erfaring fra KOSHER-sertifiseringsselskapet: Et annet kriterium som produsenter bør velge når de velger et KOSHER-sertifiseringsselskap er erfaringen til KOSHER-sertifiseringsselskapet. Et erfarent KOSHER-sertifiseringsselskap vil raskere og mer nøyaktig verifisere samsvar med produsentens produksjons-, emballasje- og salgsprosesser med kriteriene for utstedelse av KOSHER-sertifisering.
3. Gebyrer til KOSHER-sertifiseringsselskapet: Et annet kriterium som produsenter bør velge når de velger et KOSHER-sertifiseringsselskap, er gebyrene til KOSHER-sertifiseringsselskapet. Produsentene blir evaluert i henhold til kvalifikasjonene til tjenestene som skal verifisere at KOSHER-sertifiseringsselskapets honorarer, produksjon, pakking og salgsprosesser samsvarer med kriteriene for å utstede KOSHER-sertifisering.

Hva bør du vurdere i KOSHER-sertifisering?

Ting du bør vurdere i KOSHER-sertifisering er som følger:

1. Overholdelse av kriteriene for utstedelse av KOSHER-sertifisering: I KOSHER-sertifiseringsprosessen skal produsentens produksjons-, pakkings- og salgsprosesser overholde kriteriene for utstedelse av KOSHER-sertifisering. Organisasjonen som utsteder KOSHER-sertifikatet verifiserer at produsentens produksjon, pakking og salgsprosesser er i samsvar med kriteriene for tildeling av KOSHER-sertifikatet.
2. Velge et pålitelig KOSHER-sertifiseringsselskap: I KOSHER-sertifiseringsprosessen må produsenten velge et pålitelig KOSHER-sertifiseringsselskap. Et pålitelig KOSHER-sertifiseringsselskap vil verifisere at produsentens produksjon, pakking og salgsprosesser oppfyller kriteriene for å utstede KOSHER-sertifisering og gir pålitelig sertifisering.
3. Overholdelse av KOSHER-revisjoner: I KOSHER-sertifiseringsprosessen må produsenten overholde KOSHER-revisjoner. KOSHER-sertifikatutstederen reviderer med jevne mellomrom produsentens produksjon, pakking og salgsprosesser og verifiserer produsentens samsvar med KOSHER-sertifiseringskriteriene.
4. Riktig bruk av KOSHER-logoen: Etter å ha oppnådd KOSHER-sertifiseringen, får produsenten autoritet til å plassere KOSHER-logoen på produktemballasjen. Riktig bruk av KOSHER-logoen er imidlertid viktig. Produsenten må bruke KOSHER-logoen riktig.

Du kan kontakte vår organisasjon for KOSHER-sertifisering.