Plantebasert sertifisering har blitt et stadig mer ekspanderende marked i dag. Fordi antallet bevisste forbrukere som ser etter et kosthold som er sunnere, har lavere miljøpåvirkning eller har flere etiske kilder, øker dag for dag.

Forbrukere stoler ikke lenger på etiketter som sier "inneholder ikke" på produktet, så merkevareeiere må etablere tillit. Produsenter trenger pålitelige systemer og prosesser som gir større åpenhet og reduserer krysskontaminering. Som et resultat øker etterspørselen etter globalt anerkjent sertifisering.

I dag er det ledende globale sertifiseringsorganer som utvikler og leverer uavhengige industri- og vitenskapsbaserte programmer som gir tillit, tillit og sikkerhet. Generelt er disse programmene basert på et anleggsbasert sertifiseringsprogram og en omfattende styringssystemtilnærming og gir et rammeverk for produsenter for å administrere disse plantebaserte matproduksjonsprogrammene. Slik praksis inkluderer operasjonelle kriterier som må brukes for å sikre at plantebaserte produkter ikke inneholder materiale av animalsk opprinnelse.

Plantebasert sertifisering har dukket opp som svar på endringen i forbrukernes kjøpsatferd som har resultert i en stadig økende etterspørsel etter plantebaserte produkter. Bransjen har møtt en rekke utfordringer med å møte forbrukernes krav samtidig som den opprettholder merkevarens omdømme og reduserer risikoen. Standardene utviklet for dette formålet har styrket bransjen og gitt sikkerhet for forbrukerne.

De utviklede standardene er basert på en omfattende styringssystemtilnærming og gir et rammeverk for å hjelpe produsenter med produksjon av plantebasert mat. Disse standardene inneholder operasjonelle kriterier som må være på plass for å sikre at plantebaserte produkter ikke inneholder råvarer av animalsk opprinnelse.

Faktisk kan selv bevisste forbrukere ubevisst konsumere animalske produkter eller ingredienser på grunn av vanskeligheten med å identifisere animalske ingredienser nøyaktig ved å stole utelukkende på produktetikettinformasjon. Varemerket på plantebasert emballasje gjør det mulig for forbrukere å ta informerte valg raskt og enkelt. Slike merker vil tillate merker og produkter å differensiere seg.

I hovedsak er den plantebaserte globale standarden utelukkende basert på kontroll av animalske innsatsfaktorer i produksjon, prosessering og pakking av plantebaserte produkter, og dens omfang inkluderer:

Bearbeidet mat (produsert eller levert av selskapet selv)

Ingredienser som brukes av matserveringsbedrifter, katringbedrifter og matvareprodusenter

kjæledyrfôr

naturlige helseprodukter

I dag legger mange mennesker (f.eks. 83 prosent av amerikanerne) mer plantebasert mat til kostholdet for å forbedre helsen og ernæringen. Mer enn halvparten av disse personene gjør dette for vektkontroll. Salget av plantebasert mat økte med 2017 prosent fra 2018 til 20, og overgikk alle matsektorer. Denne raten forventes å øke ytterligere etter hvert som mer innovative plantebaserte matvarer, som plantebasert yoghurt, ost og kjøttalternativer, kommer på markedet.

For forbrukere som er bekymret for helsen sin eller miljøet og leter etter plantebaserte alternativer, er det nødvendig med dokumentasjon som identifiserer verifiserte plantebaserte matvarer. Plantebaserte sertifiseringssystemer utviklet for dette formålet tar sikte på å verifisere plantebaserte alternativer til matvarer av animalsk opprinnelse. Slike produkter inkluderer, men er ikke begrenset til:

Tofu (en typisk mat laget med soya i land i det fjerne østen) og tempeh (en kakelignende mat laget av kokte og lett fermenterte soyabønner)

Kjøttalternativer til biff, svinekjøtt, kylling og fisk

Meierialternativer (meiefri mandel, soya, kokos, havre og lignende)

eggerstatninger

Ost, yoghurt, smør og andre meieriprodukter til iskrem

Plantebasert sertifisering gir faktisk den samme dyreproduktfrie forsikringen som vegansk etikett, men gjelder kun matprodukter. I motsetning til dette gjelder veganmerket også for ikke-matvarer. Generelt sett begrenser plantebasert sertifisering mengden av ikke-planteingredienser til 5 prosent.

Flere og flere produkter sertifiseres nå som plantebaserte. Etiketter med denne betydningen garanterer at produktet er originalt og er uavhengig verifisert. Fordi sertifisert plantebasert mat er uavhengig verifisert og må gjennomgås før denne etiketten kan brukes.

Blant de mange test-, målings-, analyse- og evalueringsstudiene den tilbyr for virksomheter i ulike sektorer, tilbyr organisasjonen vår også plantebaserte sertifiseringstjenester med sitt trente og ekspert personale og avansert teknologisk utstyr.