Volgens sommigen bevatten ingeblikt voedsel schadelijke stoffen. Sommige zijn over het algemeen minder voedzaam dan verse of diepvriesproducten. Voor sommigen is het een belangrijk onderdeel van een gezond voedingspatroon.
In feite is ingeblikt voedsel een opslagmethode die wordt toegepast om voedsel gedurende lange tijd in luchtdichte containers te verpakken. Het werd voor het eerst gebruikt als een evenwichtige voedselbron voor soldaten tijdens de oorlog in de late achttiende eeuw. Hoewel de ingeblikte processen verschillen afhankelijk van het type product dat moet worden bewaard, zijn er feitelijk drie belangrijke stadia.
De eerste stap is het verwerken van voedsel. De te conserveren voedingsmiddelen worden geschild, gesneden, gesneden, bonen verwijderd en gekookt. De tweede fase is verzegelen. Bewerkte voedingsmiddelen worden in blikjes verzegeld. De laatste fase is verwarming. In dit stadium worden de blikjes verwarmd om schadelijke bacteriën te doden die in het voedsel aanwezig kunnen zijn en verslechtering voorkomen.
Deze processen zijn belangrijk om ervoor te zorgen dat voedsel tot vijf jaar houdbaar is en veilig kan worden geconsumeerd. Groenten, fruit, soepen, vlees en zeevruchten worden meestal bewaard.
Onderzoek toont aan dat ingeblikt voedsel minder voedzaam is dan vers of bevroren voedsel. In feite behoudt de conservering het meeste van zijn voedingswaarde. Eiwitten, koolhydraten en vet worden in deze processen niet aangetast. Veel mineralen en in vet oplosbare vitamines worden ook bewaard. Sommige in water oplosbare vitaminen kunnen worden beschadigd.
Hier volgen enkele standaarden op basis van ingeblikte tests door bevoegde autoriteiten:
TS 10524 Microbiologische testmethoden - In blikvoeding
TS 382 Ingemaakte erwten
TS 1069 Vlees en vleesproducten (rood vlees) - Laboratoriumanalysemethoden - Algemeen
TS 7359 Ingeblikt vlees (ingeblikt)
TS EN ISO 22000 Voedselveiligheidsmanagementsystemen - Vereisten voor alle organisaties in de voedselketen
TS 1924-blikken - voor groente- en fruitproducten - cilindrisch
De aanvraag wordt ontvangen, het contract en vervolgens het product, het voertuig en de voertuigen waarvoor, welk soort service precies wordt bepaald.
De noodzakelijke laboratoriumomgeving wordt voorbereid en de door de organisatie gevraagde producten, hulpmiddelen en instrumenten worden getest door experts met de referentie van de bestaande normen en er worden metingen verricht.
De gegevens die zijn verkregen als resultaat van zorgvuldig uitgevoerde tests, metingen en analyses worden geëvalueerd en geaccrediteerde goedgekeurde rapporten worden ingediend door deskundige ingenieurs.
U kunt ons vragen om ons formulier in te vullen om een afspraak te maken, voor meer gedetailleerde informatie of om een evaluatie aan te vragen.
-testleri.jpg "Assen testen")
