Het halal-certificeringssysteem is van vitaal belang voor klanten die halal voedsel willen consumeren. In de praktijk worden er verschillende opmerkingen gemaakt over halalproducten. Veel organisaties maken echter nog steeds Halal-certificering. In halal certificeringstudies wordt de bron van het product of de dienst als zeer belangrijk voor zowel bedrijven als consumenten beschouwd.
Het consumeren van halal-producten geproduceerd met halal-methoden is een belangrijke noodzaak voor moslims, waar ze ook wonen. Volgens islamitische principes is het de verantwoordelijkheid van moslims om de normen en waarden van de heilige boeken en hadiths op de best mogelijke manier in hun dagelijks leven te volgen.
Tegenwoordig leven moslims in verschillende landen, zoals India, Australië, Bangladesh, China, Europese landen, de Verenigde Staten en Canada, die de islam niet praktiseren als een officiële religie. Daarom vormt de moslimbevolking een belangrijk marktsegment. Desondanks heeft de voedingssector tot voor kort het islamitische consumentensegment genegeerd. Onlangs is de wereldwijde halal-productsector echter zeer snel ontwikkeld.
Vooral Maleisië, Indonesië en enkele Aziatische landen nemen initiatieven zoals het ontwikkelen van Halal-normen, het opzetten van traceability-systemen en het opzetten van Halal science centers. Tegelijkertijd investeert de Europese voedingssector in de ontwikkeling van halalproducten. Sommige Europese retailers hebben vers halalvlees aan hun assortiment voedingsproducten toegevoegd. Sommige Europese bedrijven exporteren zelfs halal-producten naar moslimlanden. Nederland is een land met faciliteiten die de ontwikkeling van een wereldwijde halal toeleveringsketen bevorderen en halal-producten voor de eerste keer opslaan.
Vanwege de hierboven beschreven feiten is het onvermijdelijk dat de vraag naar halalproducten en diensten, met name voedingsproducten, in de nabije toekomst zal toenemen. Het concept van halal gaat niet alleen over voedsel of voedselproducten. Tegelijkertijd gaat een moslimman verder dan eten om alle aspecten van zijn leven te dekken.
Het concept van halal is gebaseerd op de noodzaak voor elke moslim om religieus aanvaardbare en toegestane producten te consumeren. In dit geval strekt het concept van halal zich uit van voedsel en dranken tot bankwezen en financiën, toerisme, cosmetica, farmaceutische producten, zaken, reizen, technologie en transport. In het kort is het concept van Halal gebaseerd op het principe dat een product aan de bron voldoet aan de islamitische vereisten. De twee belangrijkste bronnen van islamitische regels zijn de Koran en de hadiths.
Het feit dat de bedrijven die actief zijn in de voedingssector het halal-certificaat hebben verkregen, biedt hun vele voordelen. Een van deze voordelen is het creëren van vertrouwen. Consumenten hebben de mogelijkheid om een geïnformeerde keuze te maken bij het kiezen van voedingsmiddelen.
Met de halal voedselbenadering die wordt geaccepteerd door niet-moslims in termen van veiligheid, hygiëne en kwaliteitsborging, ontwikkelt de halal-voedselmarkt zich snel en in dit opzicht is het belangrijk voor bedrijven om een Halal-certificaat te hebben om zich in deze richting te bewijzen. Op deze manier vergroten bedrijven hun marktkansen en bieden ze superioriteit aan hun concurrenten. De halal-voedingssector heeft geleidelijk aan zijn belang op de wereldmarkt vergroot.
Bedrijven met Halal Certificaat zijn altijd voorbereid op wettelijke audits en voldoen tijdig aan hun verplichtingen die voortvloeien uit wettelijke voorschriften.
Met de hulp van de Halal-certificering hebben bedrijven hun conformiteit met voedselveiligheid, reinheid en hygiënische omstandigheden bewezen en geproduceerd in overeenstemming met religieuze omstandigheden.
In Turkije zijn de volgende normen voor Halal-certificering gepubliceerd door het Turkish Standards Institute (TSE) in 2011:
TS OIC / SMIIC 1 Algemene gids voor levensmiddelen voor halal
TS OIC / SMIIC 2 / T1 gids voor organisaties met halal-certificering
TS OIC / SMIIC 3 Handleiding voor accreditatie van accreditatie-instanties voor halalcertificering
TS OIC / SMIIC 4 Halal Cosmetics - Algemene regels
Deze standaarden zijn gebaseerd op standaarden ontworpen door het Institute of Standards and Metrology of Islamic Countries (SMIIC), gevestigd in Istanbul.
Vandaag is Maleisië het eerste land ter wereld dat halal-certificaten gaat uitgeven. Halal voedselstudies in dit land worden uitgevoerd door de Islamic Development Department (JAKIM) van de regering van Maleisië. Wereldwijde halal-voedingsnormen, geaccrediteerd door de Verenigde Naties, zijn opgesteld door de World Halal Foundation, gevestigd in Maleisië. Deze stichting heeft net zoveel leden als 60.
De Bijbel bevat bepalingen over wat voor soort voedsel moslims wel of niet mogen eten. Deze bepalingen zijn in alle opzichten relevant voor de menselijke gezondheid. Dode dieren zijn bijvoorbeeld verboden omdat ze schadelijk zijn voor de gezondheid van de mens als gevolg van het verval. Evenzo bevat bloed dat uit een dier stroomt een aantal hormonen, bacteriën en toxines die schadelijk zijn voor het menselijke metabolisme en de ontwikkeling van het lichaam. Daarom worden volgens de Halal-certificatiecriteria de volgende stoffen als haram voor menselijke consumptie beschouwd: dieren die niet volgens de islamitische regels zijn geteld, dieren die voor een ander dan Allah zijn geslacht, huisezels en ezels, varkensvlees en bijproducten, alcohol en bedwelmende stoffen, giftig planten, vleesetende dieren met tanden zoals leeuwen, honden, wolven en tijgers, roofvogels zoals adelaars, valken en uilen, plagen zoals slangen, ratten en schorpioenen, insecten, bloed en bloedbijproducten en verontreinigde voedingsmiddelen.
Vlees is het meest strikt gereguleerde voedingsmiddel in de islamitische religie en het bewustzijn van consumenten over het zoeken naar halalvlees is bijzonder hoog onder moslimconsumenten in landen in Azië, het Midden-Oosten en Europa. De voorwaarde dat vlees halal is, is dat het afkomstig moet zijn van dieren zoals runderen, schapen en geiten. Deze dieren moeten op natuurlijke en levende wijze worden grootgebracht tijdens het slachten. Snijbewerkingen moeten volgens islamitische principes worden gedaan. Het bloed van het dier moet volledig worden gedraineerd. Bovendien mag het dier niet worden gewond of ziek voordat het wordt geslacht. Zelfs als aan al deze criteria wordt voldaan, moet het vlees volgens het Halal-concept worden beschermd tegen elke besmetting en halal blijven tot het de consument bereikt.
Eerst wordt bepaald of de organisatie voldoet aan de verplichte eisen van de norm en of naar de volgende fase moet worden gegaan.
Er wordt gecontroleerd of noodzakelijke procedures en audits zijn ontwikkeld en of de bereidheid van uw instelling tot evaluatie is beoordeeld.
De bevindingen die in de eerste twee fasen optreden, worden geëvalueerd en nadat corrigerende acties zijn beoordeeld, wordt de documentvoorbereiding gestart.
U kunt ons vragen om ons formulier in te vullen om een afspraak te maken, voor meer gedetailleerde informatie of om een evaluatie aan te vragen.
