Tegenwoordig wordt natuurlijke expressie vaak gezien op voedseletiketten en productpromoties. Het Amerikaanse ministerie van landbouw (USDA) definieert natuurlijke voeding als voedsel dat geen kunstmatige zoetstoffen, gekleurde ingrediënten, chemische conserveermiddelen of kunstmatige of synthetische stoffen bevat.
Eerder was natuurlijk voedsel alleen bedoeld voor vlees- en pluimveeproducten. In het algemeen betekent natuurlijk dat het geen synthetische of kunstmatige componenten bevat of in zeer kleine hoeveelheden wordt verwerkt. Met zeer kleine hoeveelheden verwerking, wordt bedoeld dat het het ruwe product niet wezenlijk verandert.
Biologische producten worden over het algemeen als natuurlijk beschouwd. Omdat bij biologische landbouwactiviteiten de groei van planten en dieren die met deze planten worden gevoed vrijwel volledig in gezonde bodems voorkomt met compost in plaats van kunstmatige chemicaliën. Natuurvoedingswinkels verkopen over het algemeen biologische producten. Helaas zijn de labels op de producten niet bedoeld om de producten te informeren, maar om ze op de markt te brengen.
Op verschillende etiketten worden natuurlijke voedingsmiddelen aan consumenten aangeboden, waarvan vele onzeker zijn en die op grote schaal op de markt worden gebracht. Het concept van natuurlijk betekent meestal voedingsmiddelen die heel weinig worden verwerkt en zijn volledig natuurlijke producten. Het ontbreken van zeer duidelijke normen is echter verwarrend dat dit concept volledig is gegarandeerd.
In sommige landen wordt de term natuurlijk gedefinieerd en toegepast. Er is echter geen verplichting in sommige landen, waaronder de VS. De Amerikaanse Food and Drug Administration (FDA) heeft geen definitie gegeven voor het gebruik van de natuurlijke term of zijn derivaten. De algemene benadering is echter dat als voedingsmiddelen geen kleur, kunstmatige smaakstoffen of kunstmatige stoffen bevatten, ze natuurlijk zijn.
Wanneer mensen natuurvoeding zeggen, accepteren ze dat er niets in de natuur is dat er niet is. Natuurlijke expressie kan echter op bijna alle producten op de markt worden geschreven. Daarom zien mensen hun natuurlijke expressie als een marketingtool in plaats van een gezondheidsverklaring.
Wanneer het echter om natuurlijke producten gaat, is het noodzakelijk om een benadering te volgen die betrekking heeft op het gebruik van pesticiden of voedselproductiemethoden, bijvoorbeeld om schadelijke organismen in de landbouw te vernietigen of onder controle te houden. Voedselverwerking of productiemethoden zoals thermische technologieën, pasteurisatie of bestraling mogen niet worden toegepast bij het bereiden van levensmiddelen.
De termen verwerkt en onverwerkt voedsel worden vaak verkeerd begrepen. Ongezond verpakt voedsel dat lege calorieën en grote hoeveelheden additieven bevat, wordt beschouwd als verwerkt voedsel, terwijl niet-ingeblikt, bevroren of onverpakt voedsel als onverwerkt voedsel wordt beschouwd. Deze definities zijn echter niet correct.
Volgens het Amerikaanse ministerie van Landbouw is verwerkt voedsel voedsel dat karakterveranderingen heeft ondergaan. Zo is onbewerkte hazelnoot onbewerkte levensmiddelen en is geroosterde hazelnoot verwerkt voedsel. Spinazie gesneden en voorgewassen zoals dit is verwerkt voedsel.
Een van de verschillende concepten is het concept van organisch, dat het dichtst in de buurt komt van het concept van natuurlijk. Biologisch vlees en gevogelte, eieren en zuivelproducten worden verkregen van dieren zonder antibiotica of groeihormoon. Organisch plantaardig voedsel wordt over het algemeen verkregen zonder het gebruik van chemische drugs (pesticiden), meststoffen gemaakt met synthetische componenten en bio-engineering of ioniserende straling.
Naast de biologische landbouw heeft het Amerikaanse ministerie van landbouw USDA-normen voor biologisch verwerkingsbeheer. Nadat de nodige audits zijn uitgevoerd door de bevoegde instellingen, wordt aan de bedrijven een goedgekeurd certificaat verleend. Op deze manier is aangetoond dat ondernemingen aan de relevante normen voldoen.
Er zijn drie niveaus die aangeven dat voedsel biologisch is en daarom natuurlijk:
Percentage 100 biologisch: Voedingsmiddelen die volledig biologisch zijn of uitsluitend worden geproduceerd uit organische materialen
organische: Voedingsmiddelen die ten minste 95 procent van hun componenten bevatten, zijn biologisch
Geproduceerd met organische componenten: Ten minste 70 procent van de componenten is biologisch voedsel
Verwerkte voedingsmiddelen zijn voedingsmiddelen die zijn gescheiden van een of meer van hun oorspronkelijke elementen. Dit betekent dat de hoeveelheid waardevolle voedingsstoffen, vezels of water in de inhoud ervan tot een minimum wordt beperkt. Natuurlijk voedsel, dat wil zeggen, alle vers fruit, groenten, volle granen, zaden, noten en peulvruchten, wordt door de natuur verschaft en is, door hun aard, het perfecte voedsel voor de ontwikkeling en overleving van het menselijk lichaam. Levensmiddelen kunnen worden verwerkt maar kunnen niet alleen in deze voedingsmiddelen overleven.
Met andere woorden, natuurlijk voedsel is het voedsel dat voor de natuur is bedoeld. Door de mens gemaakt, synthetisch voedsel of suikerachtig, gezouten en verwerkt voedsel missen veel voedingswaarden die nodig zijn voor de gezondheid. Het zit vol met verse, rauwe groenten en fruit, vitale vitamines, mineralen en voedingsstoffen voor planten en is een bron van levenskracht die mensen fysieke en mentale gezondheid en vitaliteit geeft.
Sterk bewerkte voedingsmiddelen leiden tot ongezonde ziekten. Witte producten op basis van meel met een hoge glycemische index, geraffineerde granen, geraffineerde suiker en siropen, koekjes, gebak, cakes, ingeblikte dranken en sportdranken zijn de belangrijkste voedingsmiddelen.
Natuurproductcertificeringsonderzoeken zijn belangrijk in termen van mensen die natuurlijke producten kiezen, deze producten vertrouwen en proberen gezond te zijn. Bedrijven met certificaten voor natuurlijke producten vergroten hun marktaandeel, presteren beter dan hun concurrenten en verhogen hun productiviteit.
Voedselsystemen zijn hoofdzakelijk afhankelijk van natuurlijke hulpbronnen zoals bodem, water, biodiversiteit, mineralen, biomassa en fossiele brandstoffen. Uit de statistieken is het duidelijk dat deze middelen momenteel niet op een duurzame en efficiënte manier worden beheerd. De druk op natuurlijke hulpbronnen zal verder toenemen als gevolg van bevolkingsgroei, de behoefte aan meer voedingsmiddelen en de problemen veroorzaakt door klimaatverandering.
Dit creëert risico's voor de voedselproductie in de toekomst. Gezien de toekomstige voedselbehoeften en levenskwaliteit voor toekomstige generaties, is er behoefte aan een fundamentele transformatie in voedselsystemen. Tegenwoordig zijn zowel de voedselveiligheid als de volksgezondheid volledig afhankelijk van natuurlijke hulpbronnen.
Terwijl natuurlijke producten worden gekweekt met natuurlijke meststoffen zoals meststoffen en compost, worden traditioneel geteelde gewassen geteeld met synthetische of chemische meststoffen. Bij natuurlijke productie worden onkruid gereinigd door natuurlijke methoden zoals vruchtwisseling en handplukken, terwijl in de traditionele productie onkruiden worden gecontroleerd door chemische stoffen (herbiciden). Bij natuurlijke productie worden schadelijke insecten, vogels, insecten en gevestigde vallen door natuurlijke methoden verwijderd, terwijl de traditionele productie van chemische pesticiden (pesticiden) en synthetische pesticiden worden gebruikt.
In de natuurlijke veehouderij wordt hormoon en genetisch niet gemodificeerd voer gegeven, terwijl in de traditionele veehouderij niet-biologische genetisch gemodificeerde voeders en groeihormonen worden gebruikt voor snellere groei. Ziekten in de natuurlijke veehouderij worden voorkomen door natuurlijke methoden zoals schone gebieden, roterende begrazing en gezonde voeding, terwijl antibiotica en geneesmiddelen worden gebruikt in de traditionele veehouderij.
Al deze verklaringen onthullen het belang van natuurlijke voeding. De bedrijven die natuurlijke methoden gebruiken in landbouw en veeteelt gaan naar de certificering van natuurlijke producten om deze situatie te bewijzen. De bevoegde autoriteiten houden toezicht op, evalueren en certificeren de ondernemingen op basis van binnen- en buitenlandse normen en methoden voor landbouw en veeteelt die wereldwijd worden geaccepteerd.
Eerst wordt bepaald of de organisatie voldoet aan de verplichte eisen van de norm en of naar de volgende fase moet worden gegaan.
Er wordt gecontroleerd of noodzakelijke procedures en audits zijn ontwikkeld en of de bereidheid van uw instelling tot evaluatie is beoordeeld.
De bevindingen die in de eerste twee fasen optreden, worden geëvalueerd en nadat corrigerende acties zijn beoordeeld, wordt de documentvoorbereiding gestart.
U kunt ons vragen om ons formulier in te vullen om een afspraak te maken, voor meer gedetailleerde informatie of om een evaluatie aan te vragen.
