음료 회사는 품질과 일관성을 가져야합니다. 기업은 운영 프로세스의 자동화 기능 향상을 제공하지만 생산성을 높이고 제품 수명을 연장하는 것을 목표로합니다.

그러나 동시에 폐기물을 최소화하고 사용 된 물을 회수하는 것이 중요합니다. 이 모든 것들은 회사가 생산에 적절한 기계류와 장비를 사용하고 원료와 화학 첨가제 사용에 민감성을 보여줄 것을 요구합니다.

간단히 말해서, 음료 산업의 경우, 생산이 모든 생산 단계에서 통제되고 품질이 우수한 생산 방법이 필요하며 적절한 생산 방법이 적용되어야하며 생산 공정의 특정 시점에서 필요한 테스트와 분석이 이루어져야합니다.

터키 식품 코덱스는 과일 성분에 따라 음료를 분류했다. 예를 들어 과일 즙으로 100 % 과일을 함유 한 음료수, 과일 즙으로 25에서 99 퍼센트를 함유 한 음료수, 과일 음료로 10을 함유 한 음료수 및 24 퍼센트 과일을 10로 함유 한 음료. 음료로 그룹화. 이 그룹은 고급 실험실에서 수행 된 테스트 중에 준수됩니다.

글로벌 음료 산업은 매년 에너지 음료, 비타민 보충 수, 스포츠 음료와 같은 신제품 출시로 성장하고 있습니다. 이러한 성장으로 많은 분석 문제가 발생합니다. 이러한 문제는 탄산 음료, 과일 주스, 우유 음료, 알코올 음료 및 생수와 같은 다양한 음료 테스트 및 분석 방법을 필요로합니다.

다음은 관할 당국의 음료 테스트를 기반으로하는 몇 가지 표준입니다.

• TS 11888 과일 주스 및 파생 상품 관련 조항

• TS 4889 과일 주스 - 용해성 고형분의 측정 - Picnometric method

• TS 13503 작업장 - 과일 주스 생산 현장 - 일반 규칙