전 세계에서와 마찬가지로 우리 나라의 강도 높은 작업 속도와 시간 제약으로 인해 기성품이 일상 생활에서 점점 더 많이 사용되고 있습니다. 그러나 동시에 기성품에 대한 건강과 자연성에 대한 소비자의 요구가 증가하고 있습니다. 소비자들은 첨가물을 포함하지 않고 영양 함량이 높으며 칼로리가 낮은 식품으로 눈을 돌리고 있습니다.

현대의 바쁜 삶 속에서 사람들은 맛있고 실용적인 제품을 필요로 합니다. 그러나 그들이 새로운 미지의 맛을 쫓고 있는 것도 사실이다. 이와 같이 기성 식품 부문의 기업 앞에는 성장 기회가 있습니다. 유기농 제품, 신선 제품 및 바로 먹을 수 있는 식품 시장이 성장하고 있습니다.

그러나 식품산업은 소비자가 가장 걱정하는 과정을 겪고 있다. 이 주제에 대한 엄청난 양의 정보 오염이 있습니다. 소비자는 스스로 올바른 평가를 하고 올바른 제품을 선택하는 데 어려움을 겪습니다. 사람들은 자신의 식품이 안전하고 건강하다는 확신을 갖고 싶어합니다.

기성품 분야에서 지속 가능한 식량 체계가되기 위해서는 재배지와 농장을 넘어 식품의 운송, 저장, 가공 및 소비를 통제해야합니다. 이와 관련하여 주무 당국에 의해 준비된 식품 검사가 매우 중요합니다.

다음은 공인 기관에서 실시한 바로 먹을 수 있는 식품 테스트를 기반으로 한 몇 가지 표준입니다.

• TS 13027 식품 생산 분야의 위생 및 위생 - 일반 규칙

• TS 4463 EN 60619 식품 준비 장치 - 전기 작동 - 성능 측정 방법

• TS EN 645 종이 및 판지 - 식품 접촉 - 냉수 추출물의 제조

• TS EN 647 종이 및 판지 - 식품 접촉 - 열수 추출물 제조

• TS EN 12571 식품 접촉 재료 및 부품 - 바로 먹을 수 있는 식품이 들어 있는 케이터링 용기용 운송 장치 - 열 및 위생 특성 및 테스트