미생물학적 분석은 생물학적, 생화학적, 분자적 또는 화학적 방법을 적용하여 물질의 미생물을 감지, 식별 및 열거하는 것입니다. 이러한 연구는 일반적으로 질병을 일으키고 악화시키는 미생물에 대해 수행됩니다.

주로 미생물 분석 연구는 오염, 중독 및 질병을 일으킬 수 있는 바이러스, 박테리아 및 미생물의 증식을 제어하는 ​​데 도움이 되도록 수행됩니다. 물 샘플에서 박테리아의 농도를 결정하기 위한 연구가 수행되는 경우 박테리아의 분리 및 동정에서 성공적인 결과를 얻기 위해서는 올바른 유형의 물을 사용해야 합니다.

미생물학적 분석, 분자생물학 및 엔도톡신 분석에서는 요구되는 민감도, 저항성, 총유기탄소, 필터, 박테리아, 엔도톡신, 뉴클레아제 및 수질 등급과 같은 요구 사항을 준수해야 합니다.

미생물 분석의 중요한 단계는 다음과 같습니다.

• 샘플링(신뢰할 수 있고 정확한 결과를 얻으려면 적절한 샘플을 채취해야 함)

• 여과 (이 단계는 미생물을 파괴하고 외부 오염을 방지하는 데 중요합니다)

• Acculturation (성장 배지의 품질이 신뢰할 수 있는 결과에 영향을 미침)

• 배양(미생물 계수 전 마지막 단계)

최종 제품 테스트는 모든 식품 생산 관리 전략의 중요한 부분으로 남아 있습니다. 생산 제어 메커니즘은 미생물이 생존하고 성장할 수 있는 제품에 효과적이라는 것이 일상적인 미생물 분석에 의해 확인됩니다. 원료의 품질을 관리하고 고객 불만을 조사하기 위해 미생물학적 분석을 실시합니다.

오늘날 병원체, 부패 유기체 및 지표 유기체를 포함한 광범위한 테스트가 첨단 실험실에서 수행됩니다. 발생하는 문제는 없지만 이러한 분석을 통해 생산 체인에 잠재적이거나 숨겨진 문제가 있음이 드러납니다. 또한 미지의 미생물을 검출, 분류하여 신속하고 적절한 방제 방법을 권장합니다.

선진 연구실에서 진행되는 미생물 분석은 국내외 기관에서 발표한 방법과 기준을 따릅니다.