물질의 물리적 특성은 화학적 동일성을 변경하지 않고 관찰하고 측정 할 수있는 물질입니다. 물리적 특성의 측정은 물질 샘플에서 물질의 순서를 변경할 수 있지만 분자의 구조는 변경하지 않습니다.

즉, 물리적 속성에는 물리적 변화가 포함될 수 있지만 화학적 변화는 포함되지 않을 수 있습니다. 화학적 변화 또는 반응이 발생하면, 관찰 된 특성은 잔류 화학적 성질이다.

이러한 맥락에서 물질의 경도, 붕괴, 치수, 외관, 색, 냄새, 점도, 융점, 끓는점, 열전도도, 부서지기 쉬운 성질, 무게 균일 성 및 비중 특성은 항상 물리적 분석에 의해 결정됩니다. 문제의 속성에 대한 지식은 과학자뿐만 아니라 산업 엔지니어 및 문제를 다루는 모든 사람에게 중요합니다.

수행되는 시험은 물질의 사용 영역과 성질에 따라 다를 수 있습니다. 예를 들어, 일부 재료는 실온에서 저장 될 수 있지만 일부 재료는 다른 저장 조건이 필요할 수 있습니다. 우발적 유출의 청소 및 폐기를 위해서는 반응성 특성을 알아야합니다. 생산 공정에서 일부 재료의 기계 가공성 및 연성 특성을 알아야 할 수 있습니다.

한편, 식품의 물리적 분석은 인간의 건강을 위협하는 위험을 확인하기 위해 수행됩니다. 물리적 위험은 불안전 한 환경과 비위생적 인 환경에서 식품 생산에서 두드러집니다. 유리, 돌, 나무 및 토양 조각과 같은 물리적 물질은 식품과 섞여서 인류의 건강을 위협합니다.

식료품의 이물질은 물리적 분석을 통해 감지됩니다. 또한 식품의 냄새, 색, 외관 특성, 맛, 함수율, 건조 물질 함량, pH 값, 건조 물질 함량, 비중 및 굴절률과 같은 많은 물리적 특성이 이러한 분석 연구에 의해 결정됩니다.

진보 된 실험실에서 수행 된 물리적 분석은 국내외 기관에서 발표 한 방법 및 표준을 준수합니다.