Halal 인증 시스템은 할랄 식품을 소비하려는 고객에게 필수적입니다. 실제로는 할랄 제품에 대한 의견이 서로 다릅니다. 그러나 많은 조직에서 Halal 인증을 받고 있습니다. 할랄 인증 연구에서 제품이나 서비스의 출처는 기업과 소비자 모두에게 매우 중요합니다.
할랄 방법으로 생산 된 할랄 제품을 소비하는 것은 이슬람교도가 살고있는 곳마다 중요하게 필 요합니다. 이슬람 원리에 따르면, 거룩한 책과 hadiths의 규범과 가치를 일상 생활에서 최선의 방법으로 따르는 것은 이슬람교도의 책임입니다.
오늘날 이슬람교도들은 인도, 호주, 방글라데시, 중국, 유럽 국가, 미국 및 캐나다와 같은 여러 나라에 살고 있으며 이들은 공식 종교로 이슬람교를 실천하지 않습니다. 따라서 무슬림 인구는 중요한 시장 부문을 구성한다. 그럼에도 불구하고, 식품 분야는 최근까지도 무슬림 소비자 부문을 어떻게 든 무시했다. 그러나 최근에 할랄 (Halal) 제품 분야는 매우 빠르게 발전하고 있습니다.
특히 말레이시아, 인도네시아 및 일부 아시아 국가들은 할랄 표준 개발, 이력 추적 시스템 구축 및 할랄 과학 센터 설립 등의 이니셔티브를 취하고 있습니다. 유럽 식품 분야는 할랄 제품 개발에 투자하고 있습니다. 유럽의 일부 소매 업체는 식품의 다양한 범위에 신선한 할랄 고기를 추가했습니다. 일부 유럽 기업들은 할랄 제품을 무슬림 국가에 수출하기까지한다. 네덜란드는 전세계 할랄 공급망을 개발하고 할랄 제품을 처음으로 저장하는 시설을 갖춘 나라입니다.
위에서 설명한 사실 때문에 할랄 제품 및 서비스, 특히 식품 제품에 대한 수요가 가까운 미래에 증가 할 수밖에 없습니다. 할랄의 개념은 음식이나 식품에 관한 것이 아닙니다. 동시에 무슬림 남자는 삶의 모든면을 다루기 위해 음식을 뛰어 넘는다.
할랄의 개념은 무슬림이 종교적으로 허용되고 허용되는 제품을 소비 할 필요성에 근거한다. 이 경우 할랄의 개념은 음식 및 음료에서 은행 및 금융, 관광, 화장품, 의약품, 비즈니스, 여행, 기술 및 운송으로 확대됩니다. 간략하게, Halal의 개념은 제품이 이슬람 요구 사항을 출처에서 충족한다는 원칙에 근거합니다. 이슬람교의 가장 중요한 두 가지 근원은 코란과 hadiths입니다.
식품 분야에서 활동하는 회사들이 할랄 인증서를 취득했다는 사실은 그들에게 많은 이점을 제공합니다. 이러한 장점 중 하나는 신뢰를 창출하는 것입니다. 소비자는 식료품을 선택할 때 정보에 입각 한 선택을 할 수있는 기회를 얻습니다.
할랄 푸드 접근법이 안전, 위생 및 품질 보증면에서 비 무슬림 사람들에 의해 받아 들여짐으로써 할랄 식품 시장이 급속도로 발전하고 있으며 이러한 점에서 기업들이 할랄 인증서를이 방향으로 증명하는 것이 중요합니다. 이러한 방식으로 기업은 시장 기회를 늘리고 경쟁 업체에 우위를 제공합니다. 할랄 식품 부문은 점차 세계 시장에서 그 중요성을 증가시키고 있습니다.
할랄 인증서를 소지 한 회사는 법적 감사를 위해 항상 준비되며 적시에 법적 규정으로 인해 발생하는 의무를 이행합니다.
할랄 인증을 통해 기업들은 종교적 조건에 따라 생산하면서 식품 안전, 청결 및 위생 조건을 준수 함이 입증되었습니다.
터키에서는 터키 표준 협회 (TSE)에서 Halal 인증에 대한 다음 표준을 2011에 게시했습니다.
TS OIC / SMIIC 1 할랄 음식 일반 가이드
TS OIC / SMIIC 2 / T1 할랄 인증 조직을위한 안내서
TS OIC / SMIIC 3 자격 인증 기관 안내 할랄 인증 기관
TS OIC / SMIIC 4 할랄 화장품 - 일반 규정
이 표준은 이스탄불에 소재한 이슬람 국가 표준 연구소 (SMIIC)가 제정 한 표준을 기반으로합니다.
오늘날 말레이시아는 할랄 인증서 발행을 시작한 세계 최초의 국가입니다. 이 나라의 할랄 음식 연구는 말레이시아 정부의 이슬람 개발부 (JAKIM)가 수행합니다. 유엔이 인정한 세계적인 할랄 음식 기준은 말레이시아에 본부를 둔 World Halal Foundation에서 준비했습니다. 이 기초에는 60만큼 많은 회원이 있습니다.
성서에는 무슬림이 먹거나 먹어서는 안되는 음식에 관한 조항이 들어있다. 이 조항은 모든 측면에서 인체 건강과 관련이 있습니다. 예를 들어, 죽은 동물은 부패 때문에 인체 건강에 해롭기 때문에 금지됩니다. 마찬가지로, 동물의 혈액은 인간의 신진 대사와 신체 발달에 해로운 많은 호르몬, 박테리아 및 독소를 포함합니다. 따라서 할랄 인증 기준에 따라 다음 물질은 인간 소비를위한 하람으로 간주됩니다 : 이슬람 규정에 따라 계산되지 않은 동물, 알라 이외의 사람을 위해 도살 된 동물, 국내 당나귀 및 노새, 돼지 고기 및 부산물, 알코올 및 중독 물질, 독성 개, 늑대 및 호랑이와 같은 치아를 가진 육식성 동물, 독수리, 팔콘 및 올빼미와 같은 새의 먹이, 뱀, 쥐 및 전갈과 같은 해충, 곤충, 혈액 및 혈액 부산물, 오염 된 식료품 등이 포함됩니다.
고기는 이슬람 종교에서 가장 엄격하게 규제되는 식품이며 아시아, 중동 및 유럽 국가의 이슬람 소비자들 사이에서 할랄 고기 검색에 대한 소비자의 인식이 특히 높습니다. 할랄하는 육류에 대한 전제 조건은 가축, 양, 염소와 같은 동물에서 나온 것이어야한다는 것입니다. 이 동물들은 도축 중에 자연적으로 그리고 살아 있어야합니다. 절단 작업은 이슬람 원칙에 따라 수행되어야합니다. 동물의 피가 완전히 배수되어야합니다. 또한 도살하기 전에 동물을 다치게하거나 병에 걸리지 않아야합니다. Halal 개념에 따라 이러한 모든 기준이 충족 되더라도 고기는 오염되지 않도록 보호되어야하고 소비자에게 도달 할 때까지 할라로 남아 있어야합니다.
먼저 조직이 표준의 필수 요구 사항을 충족하는지 여부 및 다음 단계로 진행할지 여부가 결정됩니다.
필요한 절차와 감사가 개발되었는지 그리고 기관의 평가 준비 여부가 검토되었는지 확인합니다.
처음 두 단계에서 발생하는 결과가 평가되고 모든 수정 조치가 검토 된 후 문서 준비가 시작됩니다.
약속을 잡거나 자세한 정보를 얻거나 평가를 요청하기 위해 양식을 작성하라고 요청할 수 있습니다.
