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Test alimentari

Nell'industria alimentare oggi, il sistema di gestione della qualità è riconosciuto come uno strumento importante per sostenere l'esistenza e la crescita a lungo termine. A questo proposito, il sistema HACCP per l'analisi dei pericoli e i punti critici di controllo è un sistema preventivo progettato per garantire la sicurezza alimentare secondo gli standard internazionali.

Test alimentari

Questo sistema deve dimostrare che gli alimenti adatti alla salute e alla sicurezza dei consumatori sono prodotti evitando le tre seguenti fonti di pericolo: rischi biologici, rischi chimici e rischi fisici. I rischi biologici sono rischi microbici causati da vari batteri.

I pericoli chimici sono l'inquinamento causato dai prodotti chimici utilizzati in agricoltura e i rischi causati da additivi alimentari come fertilizzanti, medicinali e conservanti. I pericoli fisici sono i pericoli causati da sostanze indesiderate come vetro, metallo, legno e plastica che si mescolano con il cibo.

La sperimentazione alimentare nei laboratori avanzati è un processo importante basato sull'analisi scientifica per identificare i pericoli nei prodotti alimentari. Al fine di supportare il controllo di qualità, si ottengono dati analitici sulla qualità del prodotto e del processo di produzione. Lo scopo del controllo di qualità è definire la contaminazione delle materie prime o dei prodotti fabbricati.

I test di laboratorio sono anche molto importanti per la ricerca e lo sviluppo di nuovi prodotti, compresa la selezione di componenti negli alimenti, la progettazione della lavorazione degli alimenti, gli studi sulla durata di conservazione e la valutazione sensoriale dei prodotti. Inoltre, i test di laboratorio sono importanti al fine di garantire la conformità con le normative legali in materia di importazione ed esportazione di prodotti alimentari in diversi paesi.

Le imprese produttrici di alimenti devono garantire che questi prodotti siano privi di contaminanti e residui e siano affidabili e forniscano informazioni nutrizionali accurate ai consumatori.

I principali test alimentari eseguiti sono:

  • Test di chimica analitica (esame di additivi, coloranti alimentari, inquinanti, conservanti, minerali e oligoelementi)

  • Test di microbiologia alimentare (esame di microrganismi inquinanti alimentari, agenti patogeni e intossicazione alimentare)

  • Analisi della nutrizione alimentare (esame del contenuto nutrizionale degli alimenti)

  • Test sugli allergeni alimentari (esame del glutine in cereali, uova, arachidi, frutta a guscio, latte e soia)

  • Test sensoriali (determinazione dell'aspetto, dell'olfatto, del gusto, del tatto e delle caratteristiche dell'udito)

La nostra azienda fornisce anche servizi di test sugli alimenti nell'ambito dei servizi di test industriali. Grazie a questi servizi, le aziende sono in grado di produrre prodotti più efficienti, ad alte prestazioni e di qualità in modo sicuro, veloce e senza interruzioni.
I servizi di sperimentazione alimentare nell'ambito dei servizi di sperimentazione industriale sono solo uno dei servizi forniti dalla nostra organizzazione al riguardo. Sono disponibili anche molti altri servizi di collaudo industriale.
PROCESSO DI PROVA

Prima valutazione

La domanda viene ricevuta, il contratto e quindi il prodotto, il veicolo e i veicoli per i quali, che tipo di servizio è determinato esattamente.

PROCESSO DI PROVA

Preparazione del mezzo di prova

Viene preparato l'ambiente di laboratorio necessario e i prodotti, gli strumenti e gli strumenti richiesti dall'organizzazione vengono testati da esperti con riferimento agli standard esistenti e alle misurazioni effettuate.

PROCESSO DI PROVA

Presentazione della relazione

I dati ottenuti come risultato di test, misurazioni e analisi meticolosamente completati sono valutati e le relazioni approvate accreditate sono presentate da ingegneri esperti.

APPLICARE

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