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Test in scatola

Secondo alcuni, gli alimenti in scatola contengono sostanze nocive. Alcuni sono generalmente meno nutrienti degli alimenti freschi o congelati. Per alcuni, è una parte importante di una dieta sana.

Test in scatola

In effetti, il cibo in scatola è un metodo di conservazione che viene applicato per imballare il cibo in contenitori ermetici per lungo tempo. Fu usato per la prima volta come fonte di cibo equilibrato per i soldati durante la guerra alla fine del XVIII secolo. Sebbene i processi in scatola differiscano in base al tipo di prodotto da conservare, in sostanza ci sono tre fasi importanti.

Il primo passo è la lavorazione del cibo. I prodotti alimentari da conservare sono pelati, tagliati, tritati, fagioli rimossi e cotti. Il secondo stadio sta sigillando. I prodotti alimentari trasformati sono sigillati in lattine. Lo stadio finale è il riscaldamento. In questa fase, le lattine vengono riscaldate per uccidere i batteri nocivi che possono essere nel cibo e prevenire il deterioramento.

Questi processi sono importanti per garantire che il cibo sia resistente agli scaffali e sicuro da consumare per un massimo di cinque anni. Verdure, frutta, zuppe, carni e frutti di mare sono comunemente conservati.

La ricerca mostra che gli alimenti in scatola sono meno nutrienti degli alimenti freschi o congelati. In effetti, l'inscatolamento conserva gran parte del suo valore nutrizionale. Proteine, carboidrati e grassi non sono interessati da questi processi. Sono conservati anche molti minerali e vitamine liposolubili. Alcune vitamine idrosolubili possono essere danneggiate.

Di seguito sono riportati alcuni standard basati su test fissi condotti dalle autorità competenti:

  • TS 10524 Metodi di test microbiologici - Nel cibo in scatola

  • TS 382 Piselli in scatola

  • TS 1069 Carne e prodotti a base di carne (carni rosse) - Metodi di analisi di laboratorio - Generale

  • TS 7359 Carne in scatola (in scatola)

  • TS EN ISO 22000 Sistemi di gestione della sicurezza alimentare - Requisiti per tutte le organizzazioni della catena alimentare

  • Lattine TS 1924 - Per prodotti ortofrutticoli - Cilindrici

La nostra azienda fornisce anche servizi di test in scatola nell'ambito dei servizi di test industriali. Grazie a questi servizi, le aziende sono in grado di produrre prodotti più efficienti, ad alte prestazioni e di qualità in modo sicuro, veloce e senza interruzioni.
I servizi di test in scatola forniti nell'ambito dei servizi di test industriali sono solo uno dei servizi forniti dalla nostra organizzazione in questo senso. Sono disponibili anche molti altri servizi di collaudo industriale.
PROCESSO DI PROVA

Prima valutazione

La domanda viene ricevuta, il contratto e quindi il prodotto, il veicolo e i veicoli per i quali, che tipo di servizio è determinato esattamente.

PROCESSO DI PROVA

Preparazione del mezzo di prova

Viene preparato l'ambiente di laboratorio necessario e i prodotti, gli strumenti e gli strumenti richiesti dall'organizzazione vengono testati da esperti con riferimento agli standard esistenti e alle misurazioni effettuate.

PROCESSO DI PROVA

Presentazione della relazione

I dati ottenuti come risultato di test, misurazioni e analisi meticolosamente completati sono valutati e le relazioni approvate accreditate sono presentate da ingegneri esperti.

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