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Test microbiologici
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Test microbiologici

Grazie allo sviluppo di tecnologie, oggi vengono applicati metodi microbiologici rapidi e i microrganismi presenti in un campione possono essere rilevati e identificati rapidamente utilizzando mezzi biologici, biochimici, molecolari o chimici.

Test microbiologici

Poiché molti metodi convenzionali di analisi microbiologica richiedono molto tempo, ora sono ampiamente utilizzati nuovi metodi di test microbiologici che ostacolano o almeno ritardano la crescita del microrganismo bersaglio.

La sicurezza alimentare è una priorità assoluta per le aziende produttrici di alimenti. Specifiche, regole e standard microbiologici vengono ora aggiunti ai test del prodotto finale per la sicurezza microbiologica. Ad esempio, i punti critici di controllo HACCP si basano su criteri microbiologici predeterminati per verificare che applicazioni come il sistema di analisi dei pericoli e il sistema di gestione della sicurezza alimentare ISO 22000 funzionino.

Quando si verifica un problema di deterioramento imprevisto o quando viene rilevato un numero di microrganismi in un prodotto o in un ambiente di fabbrica, la valutazione della situazione, la comprensione di ciò che è e ciò a cui è correlata, la conoscenza di cosa fare e le precauzioni per impedirne il verificarsi sono i fattori che creano fiducia nella sicurezza alimentare. Il modo per raggiungere questo obiettivo è attraverso test microbiologici. Al fine di determinare la fonte di contaminazione, è necessario eseguire e identificare test dettagliati del microrganismo interessato.

La durata di conservazione è il tempo di attesa post-produzione di un prodotto alimentare accettabile per il consumo. Durante questo periodo, il prodotto deve rimanere sicuro e avere proprietà sensoriali, microbiologiche e chimiche accettabili. In generale, non viene data alcuna data di scadenza a nessun prodotto che può causare la crescita di microrganismi patogeni.

Pertanto, tutti i fattori che influenzano la crescita dei microrganismi devono essere conosciuti in anticipo. La formulazione del prodotto, come la riduzione dell'acidità, i livelli di sale e zucchero nei prodotti alimentari e l'uso di conservanti naturali al posto dei prodotti chimici convenzionali, influisce sulla durata di conservazione dei prodotti. Nei test microbiologici, è predeterminato il modo in cui diversi microrganismi reagiranno in modi diversi.

Solo perché un organismo si trova in un prodotto non significa che creerà un problema o metterà in pericolo la durata di conservazione del prodotto. La maggior parte dei patogeni e dei microrganismi degradanti deve sopravvivere e crescere per raggiungere un certo livello di rischio. I test di sfida microbiologica sono uno studio per determinare il comportamento dei microrganismi in un prodotto e gli organismi interessati vengono intenzionalmente inoculati nel prodotto.

La nostra azienda fornisce anche servizi di test microbiologici nell'ambito di altri servizi di test. Grazie a questi servizi, le aziende sono in grado di produrre prodotti più efficienti, ad alte prestazioni e di qualità in modo sicuro, veloce e senza interruzioni.
PROCESSO DI PROVA

Prima valutazione

La domanda viene ricevuta, il contratto e quindi il prodotto, il veicolo e i veicoli per i quali, che tipo di servizio è determinato esattamente.

PROCESSO DI PROVA

Preparazione del mezzo di prova

Viene preparato l'ambiente di laboratorio necessario e i prodotti, gli strumenti e gli strumenti richiesti dall'organizzazione vengono testati da esperti con riferimento agli standard esistenti e alle misurazioni effettuate.

PROCESSO DI PROVA

Presentazione della relazione

I dati ottenuti come risultato di test, misurazioni e analisi meticolosamente completati sono valutati e le relazioni approvate accreditate sono presentate da ingegneri esperti.

APPLICARE

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