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Certificato halal

Cos'è il certificato Halal?


Il sistema di certificazione Halal è vitale per i clienti che desiderano consumare alimenti halal. In pratica, vengono fatti diversi commenti sui prodotti halal. Tuttavia, molte organizzazioni stanno ancora elaborando la certificazione Halal. Negli studi di certificazione halal, la fonte del prodotto o del servizio è considerata molto importante sia per le aziende che per i consumatori.

Certificato halal

Consumare prodotti halal prodotti con metodi halal è un'importante necessità per i musulmani ovunque vivano. Secondo i principi islamici, è responsabilità dei musulmani seguire le norme e i valori dei libri sacri e degli hadith nel modo migliore possibile nella loro vita quotidiana.

Oggi i musulmani vivono in paesi diversi, come l'India, l'Australia, il Bangladesh, la Cina, i paesi europei, gli Stati Uniti e il Canada, che non praticano l'Islam come religione ufficiale. Pertanto, la popolazione musulmana costituisce un importante segmento di mercato. Tuttavia, il settore alimentare ha in qualche modo ignorato il segmento dei consumatori musulmani fino a poco tempo fa. Recentemente, tuttavia, il settore del prodotto Halal globale si è sviluppato molto rapidamente.

Soprattutto la Malesia, l'Indonesia e alcuni paesi asiatici stanno prendendo iniziative come lo sviluppo di standard Halal, la creazione di sistemi di tracciabilità e l'istituzione di centri scientifici Halal. Parallelamente, il settore alimentare europeo sta investendo nello sviluppo di prodotti halal. Alcuni rivenditori europei hanno aggiunto carne fresca halal alla loro gamma di prodotti alimentari. Alcune società europee esportano persino prodotti halal nei paesi musulmani. I Paesi Bassi sono un paese con strutture che promuovono lo sviluppo di una catena mondiale di forniture halal e immagazzinano prodotti halal per la prima volta.

A causa dei diffusi timori di sicurezza in tutto il mondo, come la sicurezza alimentare e la minaccia di malattia, i non musulmani preferiscono anche alimenti halal per la sicurezza, l'igiene e la garanzia della qualità. Si ritiene che la produzione di alimenti halal richieda componenti solidi e quindi riduca la possibilità di contaminazione. Pertanto, la domanda di prodotti e servizi halal è in aumento.
Il settore halal non riguarda solo la macellazione degli animali in conformità con la legge islamica, ma include anche cibo halal, stile di vita halal e persino servizi halal. In termini islamici, Halal significa legale o permesso.

Quali vantaggi offre il certificato Halal alle aziende?


A causa dei fatti sopra descritti, è inevitabile che la domanda di prodotti e servizi halal, in particolare prodotti alimentari, aumenti nel prossimo futuro. Il concetto di halal non riguarda solo cibo o prodotti alimentari. Allo stesso tempo, un musulmano va oltre il cibo per coprire tutti gli aspetti della sua vita.

Il concetto di halal si basa sulla necessità per qualsiasi musulmano di consumare prodotti accettabili e autorevolmente religiosi. In questo caso, il concetto di halal si estende dal cibo e bevande al settore bancario e finanziario, al turismo, ai cosmetici, ai prodotti farmaceutici, agli affari, ai viaggi, alla tecnologia e ai trasporti. In breve, il concetto di Halal si basa sul principio che un prodotto soddisfa i suoi requisiti islamici alla fonte. Le due fonti più importanti di regole islamiche sono il Corano e gli hadith.

Il fatto che le aziende operanti nel settore alimentare abbiano ottenuto il certificato Halal offre molti vantaggi per loro. Uno di questi vantaggi è creare fiducia. I consumatori hanno l'opportunità di fare una scelta informata nella scelta dei prodotti alimentari.

Con l'approccio alimentare halal accettato dalle persone non musulmane in termini di sicurezza, igiene e garanzia della qualità, il mercato alimentare halal si sta sviluppando rapidamente e, a tale riguardo, è importante che le aziende abbiano certificato Halal per dimostrare se stessi in questa direzione. In questo modo, le aziende aumentano le loro opportunità di mercato e offrono una superiorità ai loro concorrenti. Il settore alimentare halal ha gradualmente aumentato la sua importanza nel mercato globale.

Le aziende con certificato Halal sono sempre preparate per gli audit legali e adempiere ai loro obblighi derivanti dalle normative legali in modo tempestivo.

Con l'aiuto della certificazione Halal, le aziende hanno dimostrato la loro conformità con la sicurezza alimentare, la pulizia e le condizioni igieniche durante la produzione in conformità con le condizioni religiose.

Perché è importante il certificato Halal?


In Turchia, i seguenti standard per la certificazione Halal sono stati pubblicati dal Turkish Standards Institute (TSE) in 2011:

  • TS OIC / SMIIC 1 Mangime per uso alimentare halal

  • TS OIC / SMIIC 2 / T1 Guida per organizzazioni con certificazione halal

  • TS OIC / SMIIC 3 Guida per accreditare gli organismi di certificazione Halal che accreditano il corpo

  • TS OIC / SMIIC 4 Halal Cosmetics - Regole generali

Questi standard sono basati su standard progettati dall'Institute of Standards and Metrology of Islamic Countries (SMIIC), con sede a Istanbul.

Oggi, la Malaysia è il primo paese al mondo a lanciare i certificati Halal. Gli studi sul cibo halal in questo paese sono condotti dal Dipartimento per lo sviluppo islamico (JAKIM) del governo della Malaysia. Gli standard alimentari halal a livello mondiale, accreditati dalle Nazioni Unite, sono stati preparati dalla World Halal Foundation, con sede in Malesia. Questa fondazione ha tanti membri quanti 60.

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La Bibbia contiene disposizioni sul tipo di cibo che i musulmani dovrebbero o non dovrebbero consumare. Queste disposizioni sono rilevanti sotto tutti gli aspetti per la salute umana. Ad esempio, gli animali morti sono vietati perché sono dannosi per la salute umana a causa della decomposizione. Allo stesso modo, il sangue che scorre da un animale contiene un numero di ormoni, batteri e tossine che sono dannosi per il metabolismo umano e lo sviluppo del corpo. Pertanto, secondo i criteri di certificazione Halal, le seguenti sostanze sono considerate haram per il consumo umano: animali non contati secondo le regole islamiche, animali macellati per conto di qualcuno diverso da Allah, asini domestici e muli, maiale e sottoprodotti, alcool e sostanze tossiche, tossici piante, animali carnivori con denti come leoni, cani, lupi e tigri, rapaci come aquile, falchi e gufi, parassiti come serpenti, ratti e scorpioni, insetti, sangue e derivati ​​del sangue e prodotti alimentari contaminati.

Richiesta di certificato halal Il cibo halal è classificato come segue: carne e pollame, prodotti giornalieri, pesce e frutti di mare, cereali e dolciumi, integratori alimentari e componenti nutritivi, gelatina ed enzimi. Di questi, carne e pollame sono i più suscettibili alla contaminazione incrociata, che può portare a comportamenti non halal o haram. Pertanto, l'azienda ha grandi responsabilità in termini di garantire che l'integrità di halal non sia violata e che rimanga halal fino a quando raggiunge i clienti finali.

La carne è il prodotto alimentare più strettamente regolamentato nella religione islamica, e la consapevolezza dei consumatori della ricerca di carne halal è particolarmente alta tra i consumatori musulmani nei paesi asiatici, mediorientali ed europei. Il prerequisito perché la carne sia halal è che deve provenire da animali come bovini, ovini e caprini. Questi animali dovrebbero essere allevati naturalmente e vivi durante il macello. Le operazioni di taglio dovrebbero essere fatte secondo i principi islamici. Il sangue dell'animale dovrebbe essere completamente svuotato. Inoltre, l'animale non dovrebbe essere ferito o malato prima della macellazione. Anche se tutti questi criteri sono soddisfatti, secondo il concetto di Halal, la carne deve essere protetta da ogni contaminazione e rimanere halal fino a raggiungere il consumatore.

La nostra azienda fornisce servizi di certificazione dei certificati Halal tra i suoi numerosi servizi di certificazione del sistema con la sua forte infrastruttura tecnologica e personale esperto formato ed esperto.
Fornendo questi servizi di certificazione, la nostra organizzazione rispetta gli standard pubblicati dalle organizzazioni nazionali e straniere, i metodi accettati in ogni parte del mondo e le normative legali in vigore e fornisce un servizio di qualità, rapido, perfetto e affidabile.
PROCESSO DI CERTIFICAZIONE

Prima valutazione

Innanzitutto, si determina se l'organizzazione soddisfa i requisiti obbligatori della norma e se procedere alla fase successiva.

PROCESSO DI CERTIFICAZIONE

Preparazione dei documenti

Viene verificato se sono state sviluppate le procedure e gli audit necessari e viene esaminata la preparazione della valutazione da parte dell'istituzione.

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Problema del documento

I risultati che emergono nelle prime due fasi vengono valutati e dopo che tutte le azioni correttive sono state riviste, viene avviata la preparazione dei documenti.

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