وقتی که به فعالیت های کشاورزی می رسد، تا همین اواخر، تولید محصولات غذایی پایه به معنای آن بود. امروزه، فعالیت های کشاورزی شامل جنگلداری، محصولات لبنی، رشد میوه، مرغ، پرورش زنبورداری و تولید قارچ است.

امروزه پردازش، بازاریابی و توزیع محصولات کشاورزی و دامداری به عنوان بخشی از فعالیت های کشاورزی به شمار می رود و نقش مهمی در اقتصاد ایفا می کند. کشاورزی ستون فقرات سیستم اقتصادی کشور است. در کشورهای در حال توسعه و توسعه نیافته، منبع اصلی درآمد برای مردم کشاورزی است.

کیفیت خاک همیشه بخش مهمی از فعالیت های کشاورزی است. تعدادی از آزمایش ها و تجزیه و تحلیل ها برای تعیین ترکیب خاک، سطح مواد مغذی و تعادل pH انجام می شود. بر اساس نتایج، روش مدیریت زمین تصمیم گرفته شده است.

آزمایشات خاک کمک می کند تا باروری خاک، کمبود مواد مغذی، سمیت بالقوه و مواد معدنی را شناسایی کند. این مقادیر از لحاظ نظارت بر روند تخریب خاک نیز مهم هستند. به این ترتیب، نوع و مقدار کودهای مورد نیاز کشاورزان که باید آنها را خریداری و مصرف کند، به حداقل برسد و درک بهتر ارزش های تغذیه ای خاک فراهم شود.

این تلاش ها آسیب های زیست محیطی را کاهش می دهد. به همین ترتیب، از طریق آزمایش های خاک، مناطق کم محصول شناسایی شده و ورودی ها به طور مستقیم به این مناطق اعمال می شود.

در عین حال، رابطه بین فعالیت های کشاورزی و سیستم های آبیاری دو اهمیت است. در حالیکه کیفیت و آب تمیز باید در کشاورزی مورد استفاده قرار گیرد از یک طرف آب های زیرزمینی و آب های سطحی نباید آلوده به آفت کش ها و کودهای شیمیایی است که در تولید ناخواسته و ناخود آگاه استفاده می شود. آفت کش ها به طور گسترده ای برای کنترل آلودگی های میکروبی و حشرات در گیاهان استفاده می شوند.

علاوه بر این، مواد شیمیایی کشاورزی برای افزایش عملکرد و کیفیت، به ویژه در تولید استفاده می شود. این گیاهان دارویی عبارتند از علف کش، قارچ کش ها و آفت کش ها. کود شیمیایی، هورمون ها و عوامل رشد شیمیایی نیز به طور گسترده در سایر محصولات شیمیایی کشاورزی استفاده می شود. تمام این مواد شیمیایی باید در محدودیت های خاصی استفاده شود.