تجزیه و تحلیل مواد معدنی شامل روش های متعددی است که به شناسایی نوع مواد معدنی کمک می کند. عناصر تشکیل دهنده مواد معدنی و سنگ هستند. بنابراین، در حقیقت، ضروری است آزمایش مواد معدنی در آزمایشگاه و یا در زمینه برای درک پیشینه تاریخی سنگ ها بر اساس داده ها، مناطق، تاریخ دگرگونی و فرایندهای مرتبط. زمین شناسان خواص مختلف برای شناسایی مواد معدنی در سنگ.

بسیاری از تجزیه و تحلیل های کمی و کیفی در آزمایشگاه های پیشرفته انجام می شود. روش های مختلف تجزیه و تحلیل خاص با توجه به اهداف تحقیق و ویژگی های نمونه های مورد مطالعه توسعه داده شده است. امروزه تجزیه و تحلیل مواد معدنی، چه در صنایع معدنی و چه در بخش مواد غذایی، بسیار مهم است و به طور گسترده ای انجام می شود.

زمینه اصلی فعالیت آزمایشگاه ها شناسایی و بررسی مواد معدنی، فلزات سنگین و سایر عناصر بر اساس تقاضا در نمونه های غذا، نمونه های آب، مواد تماس با مواد غذایی و نمونه های خوراک است.

مواد معدنی اصلی تجزیه و تحلیل شده عبارتند از سدیم، پتاسیم، فسفر، کلسیم، آهن، منیزیم، روی، مس، کروم، نیکل و سلنیوم. نمونه های معدنی با استفاده از اسپکتروفتومتر جذب اتمی (AAS) و اسپکترومتر جرم پلاسما همراه با انحنا (ICP-MS) مورد تجزیه و تحلیل قرار گرفتند.

امروزه فن آوری های غذایی به سرعت در حال توسعه است و مصرف کنندگان بیشتر آگاه هستند. تأمین ایمنی و کنترل کیفیت غذا برای سلامتی و ایمنی افراد اهمیت زیادی دارد. تجزیه و تحلیل مواد معدنی در تعیین ارزش غذایی مواد غذایی مهم است. مطالعات برای تعیین وجود مواد معدنی که به طور مستقیم بر سلامت انسان تأثیر می گذارد، به طور خلاصه تجزیه و تحلیل می کند که برای اطمینان از ایمنی غذا و محصول انجام می شود.

به عنوان مثال، آهن، به طور مشخص در مواد غذایی به مقدار مشخصی موجود است. با این حال، برای افزایش سیاه شدن، آهن حاوی رنگ مواد غذایی در تولید زیتون های سیاه استفاده می شود. مس به طور طبیعی در مقدار کمی در غذاها وجود دارد. با این حال، مواد مخدر حاوی مس در برخی از فعالیت های کشاورزی استفاده می شود.

روی جزء بسیاری از ویتامین ها و مواد معدنی است. دارای خواص آنتی اکسیدانی است که از پیری زودرس جلوگیری می کند. مقدار زیادی از محصولات گوشتی و آجیل وجود دارد. با این حال، هر نوع مواد معدنی که به وسیله همه وسایل طبیعی به بدن وارد نمی شوند، برای سلامتی انسان مضر هستند.