امروزه، بیان طبیعی اغلب در برچسب های مواد غذایی و تبلیغات محصول دیده می شود. وزارت کشاورزی ایالات متحده (USDA) غذاهای طبیعی را به عنوان غذاهای حاوی شیرین کننده های مصنوعی، مواد رنگی، مواد نگهدارنده شیمیایی یا مواد مصنوعی یا مصنوعی تعریف می کند.
پیش از این، غذای طبیعی تنها برای محصولات گوشت و مرغ طراحی شده بود. به طور كلي، طبيعي بدان معناست كه حاوي مواد مصنوعي يا مصنوعي نيست و يا در مقادير بسيار كوچك پردازش مي شود. با مقدار بسیار کمی از پردازش، به این معنی است که آن را به طور قابل توجهی تغییر محصول خام.
محصولات ارگانیک عموما طبیعی هستند. از آنجا که در فعالیت های کشاورزی آلی، رشد گیاهان و حیوانات تغذیه شده با این گیاه ها تقریبا به طور کامل در خاک های سالم و کمپوست به جای مواد شیمیایی مصنوعی است. فروشگاه های مواد غذایی طبیعی معمولا محصولات ارگانیک را عرضه می کنند. متاسفانه، برچسب ها بر روی محصولات در نظر گرفته نشده اند اما به بازار عرضه می کنند.
غذاهای طبیعی به مصرف کنندگان در برچسب های مختلف ارائه می شود، که بسیاری از آنها نامطمئن هستند و به طور گسترده ای به بازار عرضه می شوند. مفهوم طبیعی معمولا شامل مواد غذایی است که بسیار کمی پردازش می شوند و به طور کامل محصولات طبیعی هستند. با این حال، عدم وجود استانداردهای بسیار روشن گیج کننده است که این مفهوم کاملا تضمین شده است.
در برخی از کشورها، اصطلاح طبیعی تعریف و اعمال می شود. با این حال، در برخی کشورها، از جمله ایالات متحده، هیچ تعهدی وجود ندارد. اداره غذا و داروی آمریکا (FDA) تعریف برای استفاده از اصطلاح طبیعی یا مشتقات آن را تعریف نکرده است. با این حال، رویکرد کلی این است که اگر غذاها حاوی رنگ، طعم مصنوعی یا مواد مصنوعی باشند، طبیعی هستند.
وقتی مردم غذای طبیعی می گویند، آنها قبول می کنند که چیزی در طبیعت وجود ندارد که وجود ندارد. با این حال، بیان طبیعی می تواند تقریبا در تمام محصولات موجود در بازار نوشته شود. بنابراین، مردم به جای یک اعلامیه بهداشت، بیان طبیعی خود را به عنوان ابزار بازاریابی می بینند.
با این حال، هنگامی که به محصولات طبیعی می آید، لازم است روشی را برای استفاده از آفت کش ها و یا روش های تولید مواد غذایی در نظر بگیریم، برای مثال، برای از بین بردن یا کنترل موجودات مضر در کشاورزی. در هنگام تهیه مواد غذایی نباید از روش های تولید و فرآوری مواد غذایی مانند فن آوری های حرارتی، پاستوریزه یا تابش استفاده شود.
اصطلاح پردازش شده و فرآوری شده اغلب اشتباه گرفته می شود. غذاهای ناسالم بسته بندی شده حاوی کالری خالص و مقدار زیادی مواد افزودنی غذای فرآوری شده در نظر گرفته می شود، در حالی که غذاهای غیر کنسرو شده، یخ زده و یا بدون بسته بندی غذاهای غیر غذایی محسوب می شوند. با این حال، این تعاریف درست نیست.
طبق اداره کشاورزی ایالات متحده، غذای فرآوری شده غذائی است که تغییرات شخصیتی داشته است. به عنوان مثال، فندق خام غذای بدون پردازش است و فندق بو داده غذای فرآوری شده است. این اسفناج برش داده شده و پیش شسته شده است.
در میان مفاهیم مختلف مفهوم آلی است که دارای معیارهای نزدیک به مفهوم طبیعی است. گوشت و مرغ آلوده، تخم مرغ و محصولات لبنی از حیوانات بدون آنتی بیوتیک یا هورمون رشد به دست می آیند. غذاهای گیاهی آلی معمولا بدون استفاده از داروهای شیمیایی (آفت کش ها)، کودهای ساخته شده با اجزای مصنوعی و زیست شناسی و یا تابش یونیزه به دست می آیند.
علاوه بر کشاورزی ارگانیک، وزارت کشاورزی ایالات متحده دارای استانداردهای USDA در زمینه مدیریت مواد زاید آلی است. پس از انجام ممیزی های لازم توسط موسسات مجاز، یک گواهی تصویب به شرکت ها داده می شود. به این ترتیب، شرکت ها به استانداردهای مربوطه رسیده اند.
سه سطح وجود دارد که نشان می دهد غذا ارگانیک است و بنابراین طبیعی است:
درصد 100 آلی: غذاهایی که به طور کامل آلی یا منحصرا از مواد آلی تولید می شوند
آلی: غذاهایی که حداقل 95 درصد از اجزای آنها را دارند، ارگانیک هستند
تولید شده با اجزای آلی: حداقل 70 درصد از اجزای تشکیل دهنده غذاهای ارگانیک هستند
غذاهای فرآوری شده غذاهایی هستند که از یک یا چند عنصر اصلی آنها جدا شده اند. این بدان معنی است که مقدار مواد مغذی با ارزش، فیبر و آب در محتوای آن به حداقل می رسد. غذاهای طبیعی، یعنی تمام میوه های تازه، سبزیجات، دانه های جامد، دانه ها، آجیل و حبوبات، طبیعتا فراهم می شود و به واسطۀ ماهیت خود، غذای کامل برای رشد و زنده ماندن بدن انسان است. مواد غذایی را می توان پردازش کرد، اما نمی تواند در این غذاها زنده بماند.
به عبارت دیگر، غذای طبیعی غذای طبیعت است. غذاهای ساخته شده انسان، غذاهای مصنوعی یا غذاهای شیرین، شور و فرآورده دارای ارزش غذایی زیادی برای سلامتی ضروری هستند. این پر از میوه های تازه، میوه های تازه و سبزیجات، ویتامین های حیاتی، مواد معدنی و مواد مغذی گیاهی است و منبع نیروی زندگی است که به سلامت روان و سلامت روان و سلامت افراد کمک می کند.
غذاهای به شدت پردازش منجر به بیماری های ناسالم می شود. محصولات با کیفیت بالا بر پایه آرد با شاخص گلیسمی بالا، دانه های تصفیه شده، شکر و شراب تصفیه شده، بیسکویت، شیرینی، کیک، نوشیدنی های کنسرو شده و نوشیدنی های ورزشی می باشد.
مطالعات صدور گواهینامه محصولات طبیعی از نظر مردم انتخاب محصولات طبیعی، اعتماد به این محصولات و تلاش برای سالم بودن است. بنابراين، بنگاههاي داراي گواهي محصول طبيعي، سهم بازار خود را افزايش مي دهند، رقبا خود را بهتر عمل مي کنند و بهره وري آنها را افزايش مي دهد.
سیستم های غذا به طور عمده به منابع طبیعی مانند خاک، آب، تنوع زیستی، مواد معدنی، زیست توده و سوخت های فسیلی بستگی دارد. از آمار، روشن است که این منابع در حال حاضر در یک روش پایدار و کارآمد مدیریت نمی شود. فشار بر منابع طبیعی به دلیل رشد جمعیت، نیاز به مواد غذایی و مشکلات ناشی از تغییرات آب و هوایی افزایش می یابد.
این امر در آینده برای تولید مواد غذایی خطر می کند. با توجه به نیازهای غذایی آینده و کیفیت زندگی نسل های آینده، نیاز به یک تغییر اساسی در سیستم های غذایی وجود دارد. امروزه هر دو مواد غذایی و سلامت انسان به طور کامل به منابع طبیعی بستگی دارد.
در حالی که محصولات طبیعی با کودهای طبیعی مانند کود و کمپوست رشد می کنند، محصولاتی که به طور سنتی رشد می کنند با کود مصنوعی یا شیمیایی رشد می کنند. در تولید طبیعی، علف های هرز توسط روش های طبیعی نظیر چرخش محصول و برداشت دست، و در تولید سنتی، علف های هرز توسط مواد شیمیایی (علف کش ها) کنترل می شوند. در تولید طبیعی، حشرات مضر، پرندگان، حشرات و تله های ایجاد شده با روش های طبیعی حذف می شوند، در حالی که تولید سنتی آفت کش های شیمیایی (آفت کش ها) و آفت کش های مصنوعی استفاده می شود.
در حیوانات حیوانی طبیعی، خوراک هورمون و تغذیه ژنتیکی بدون تغذیه داده می شود، در حالیکه در حیوانات سنتی، تغذیه های اصلاح شده غیر ژنتیکی و هورمون رشد برای رشد سریع تر مورد استفاده قرار می گیرند. بیماری های حیوانی طبیعی با روش های طبیعی مانند مناطق تمیز، چراغ چرخشی و تغذیه سالم جلوگیری می شود، در حالیکه آنتی بیوتیک ها و داروها در دامداری سنتی استفاده می شود.
همه این توضیحات اهمیت تغذیه طبیعی را نشان می دهد. شرکت هایی که از روش های طبیعی در فعالیت های کشاورزی و دامداری استفاده می کنند، برای تایید این وضعیت به صدور محصولات طبیعی می پردازند. مقامات صالح، بر اساس استانداردهای داخلی و خارجی و روش های کشاورزی و دامداری پذیرفته شده در سراسر جهان، شرکت ها را نظارت، ارزیابی و صدور گواهینامه می دهند.
اولا تعیین می شود که آیا سازمان با الزامات اجباری استاندارد مطابقت دارد یا اینکه به مرحله بعدی برود.
بررسی شده است که آیا مراحل و ممیزی های لازم توسعه داده شده است و آمادگی موسسه شما برای ارزیابی مورد بررسی قرار گرفته است.
یافته هایی که در دو مرحله اول بوجود می آیند ارزیابی می شوند و پس از بررسی همه اقدامات اصلاحی، تهیه سند آغاز می شود.
برای دریافت قرار ملاقات، برای دریافت اطلاعات دقیق تر و یا درخواست ارزیابی، می توانید از ما بخواهید فرم ما را پر کند و به شما برسد.
