GMO مخفف سازمانی انگلیسی Genetically Modified است. هنگامی که یک ارگانیسم اصلاح شده ژنتیکی ذکر شده است، یک گیاه، حیوان، میکرو ارگانیسم یا ارگانیسم دیگر که در آزمایشگاه با استفاده از ساختار ژنتیکی، علم و تکنولوژی مهندسی ژنتیک اصلاح شده است. این ارگانیسم ترکیبی از ژنهای گیاهی، حیوانی، باکتری و ویروس است که در طبیعت طبیعی رخ نمی دهد.
مطالعات اصلاح ژنتیکی بر بسیاری از محصولاتی که افراد روزانه مصرف می کنند، تأثیر می گذارند. امروزه، تعداد GMOs برای استفاده تجاری روز به روز در حال افزایش است. بنابراین، در چارچوب این پروژه به نام NON-GMO، استانداردهای جدید برای تایید اینکه محصولات به صورت ژنتیکی اصلاح نشده اند طراحی شده اند.
برای تعیین اینکه هیچ کدام محصول غیر GMO است، سه سطح خطر مختلف شناسایی شده اند:
سطح بالای ریسک: در اینجا، محصولات با فرآیند شامل موجودات زنده اصلاح شده و تجاری موجود تولید می شوند. به عنوان مثال، یونجه، کلزا، ذرت، پنبه، سویا، چغندر قند، کدو تنبل، محصولات حیوانی، میکروب ها و آنزیم ها و سیب زمینی محصولاتی با خطر بالا هستند.
سطح پایین ریسک: محصولاتی که در این فرایند تولید می شوند شامل تولیدات اصلاح شده ژنتیکی و موجودات تجاری نیستند. به عنوان مثال، عدس، اسفناج، گوجه فرنگی، دانه کنجد و آوکادو محصولات کم خطر هستند.
هیچ سطح خطر: محصولات از ارگانیسم های زیست شناختی استخراج نمی شوند و بنابراین از اصلاح ژنتیکی استفاده نمی کنند.
سطح ریسک نظارت: در اینجا، توسعه محصولات جدید اصلاح شده ژنتیکی توسط پروژه غیر GMO نظارت می شود. امروز، در اطراف محصولات 100 دنبال می شود. محصولات اصلی تحت تاثیر آلودگی های GMO عبارتند از: کتان، برنج، گندم، سیب، قارچ، نارنجی، آناناس، ماهی قزل آلا، نیشکر و گوجه فرنگی.
تنها چند محصول اصلاح شده ژنتیکی وجود دارد که به طور گسترده در دسترس هستند. با این حال، از آنجا که اغلب آنها در اجزای مختلف بیش از حد پردازش می شوند، سطح خطر آنها بالا است. اجزای خطر بالا زیر اغلب در محصولات بسته بندی شده یافت می شوند: اسید آمینه، الکل، آسپارتام، اسید سیتریک، شیرین کننده های طبیعی و مصنوعی، شربت ذرت فروکتوز بالا، پروتئین گیاهی هیدرولیز شده، اسید لاکتیک، ملاس، ساکارز، پروتئین سبز بافت، ویتامین ها، سرکه و محصولات مخمر.
به طور خلاصه، GMO (ارگانیسم های اصلاح شده ژنتیکی) به گیاهان، حیوانات و سایر ارگانهای اصلاح شده ژنتیکی اشاره می کند که در شیوه های غیر طبیعی تغییر یافته است. NON-GMO می گوید که مواد غذایی بدون اجزاء تولید شده از ارگانیزم های اصلاح شده ژنتیکی ساخته می شوند. به عنوان مثال، اگر NON-GMO برای گوشت، مرغ، محصولات لبنی و تخم مرغ ادعا شود، گفته شده است که حیوانات رژیمی حاوی محصولات فرآوری شده ژنتیکی را دریافت نمی کنند.
امروزه استانداردهای مشترک برای غذاهای فرآوری شده، غذاهای گیاهی، تخم مرغ و محصولات لبنی وجود دارد که تعیین می کنند که آنها غیر GMO هستند. به همين دليل، پروژه غير GMO نقش مهمي را ايفا کرده است. این پروژه نیازمند شرکتهایی است که با استانداردهای مشترک گوشت و مرغ مقرر داشته باشند در حالیکه ادعا می کنند که غیر موجودات زنده اصلاح شده ژنتیکی هستند. با این حال، امروزه هیچ نظارتی برای نظارت بر مزرعه وجود ندارد.
غیر GMO، برچسب زنی بدون ژنتیکی، نشانه مهم است. این به این دلیل است که مزایای زیست محیطی و پایداری رشد مواد غذایی و ارائه آن به مصرف کنندگان بسیار عالی است. برای شرکت ها ادعا می کنند که محصولاتشان غیر GMO است، همیشه این بدان معنا نیست که اشخاص ثالث آنها را تایید می کنند. اگر شخص ثالث این وضعیت را تأیید کرده و تایید کرده است، برای اطمینان از این امر باید اطلاعات را بر روی برچسب جستجو کرد.
به عنوان مثال، برچسب "آلی" در محصولات الهام بخش اعتماد مصرف کننده است و ثابت می کند که تعدادی از برنامه های صدور گواهینامه اجرا شده است. بنابراین، برچسب ها در مورد محصولاتی که تحت پروژه غیر GMO تایید شده اند، مانند آلی و بیودینامیک، برنامه هایی با استانداردهای قوی برای مواد غذایی غیر GMO هستند. با این حال، فقط برچسب ها بر روی محصولات، مانند GMO وجود ندارد و یا برچسب های طبیعی اعتماد مصرف کنندگان را نمی دهد.
ارگانیسم های اصلاح شده ژنتیکی در ایالات متحده به ویژه از زمان 1996 کشت شده اند. امروزه دانه های ذرت، سویا، کلزا (برای تولید روغن کلزا) و اکثر چغندرقند تغلیظ می شوند. این محصولات شناخته شده هستند که به استفاده از علف کش ها مقاوم هستند. در طی استفاده از علف کش، نه تنها گیاهان مضر، بلکه همچنین محصولات اصلی آسیب می بینند. با این حال، ژنتیک این محصولات دستکاری می شود تا اطمینان حاصل شود که توسط چنین مواد شیمیایی تحت تاثیر قرار نمی گیرند.
به طور مشابه، یکی دیگر از ویژگی های ژنتیکی برای گیاهان، توانایی مقاومت در برابر آفات است. در این تجسم، ژن های گیاه از باکتری های خاک منتقل می شوند که پروتئینی تولید می کنند که به حشرات سمی است. به این ترتیب گیاهان حشره کش خود را تولید می کنند.
تحمل علف کش ها و مقاومت به آفات تقریبا درصد از ویژگی های محصولات مهندسی ژنتیکی در بازار امروز 99 را نشان می دهد.
امروزه بیش از کشورهای 60 در سراسر جهان، از جمله استرالیا، ژاپن و اتحادیه اروپا، نیاز به برچسب زدن غذاهای اصلاح شده ژنتیکی دارند. ارگانیزم های اصلاح شده ژنتیکی تا به امروز در ایالات متحده برچسب گذاری نشده اند. با این حال، با استاندارد ملی مواد غذایی مهندسی زیست فناوری که در ماه دسامبر 2018 منتشر شده، برچسب زدن GMO اجباری نیز در ایالات متحده آغاز شده است. حداقل برخی از محصولات با GMO باید توسط 2022 برچسب گذاری شوند.
بسیاری از غذاهای بسته بندی شده امروز، غذاهای تولید شده از ذرت، سویا، کلزا و چغندر قند و تقریبا تمام گیاهان رشد یافته در آمریکای شمالی، به صورت ژنتیکی تغییر کرده اند.
پروژه غیر GMO همچنین محصولات حیوانی، پرورش زنبور عسل و آبزی پروری را در معرض خطر قرار می دهد. اجزای اصلاح شده ژنتیکی نیز در خوراک حیوانات وجود دارد. در این مورد، تخم مرغ، شیر، گوشت، عسل و غذاهای دریایی تحت تاثیر قرار می گیرند.
غذاهای اصلاح شده ژنتیکی به نفوذ مصرف کنندگان بستگی دارد به تاثیر آنها بر محیط زیست و سلامت انسان و حیوانات. امروزه بسیاری از کشورها محدودیت هایی را برای ترکیبات اصلاح شده ژنتیکی اعمال می کنند. برچسب گذاری اجباری در غذاهای حاوی ترکیبات اصلاح شده ژنتیکی بیش از حد معینی انجام می شود.
به منظور ارائه شفافیت در تامین مواد غیر GMO، بسیاری از برنامه های صدور گواهینامه مختلف اجرا می شوند. شایع ترین این پروژه غیر GMO است.
امروزه مصرف کنندگان توجه بیشتری نسبت به آنچه که در غذا اتفاق می افتد، بیشتر از همیشه پیش می آید. تقاضای بیشتر برای شفافیت در ارگان های اصلاح شده ژنتیکی و غذاهای اصلاح شده ژنتیکی وجود دارد. این مسئولیت صدور گواهینامه را به تولید کنندگان و خرده فروشان می رساند.
به منظور صرفه جویی در وقت و هزینه برای شرکت ها و به حداقل رساندن اختلالات در فعالیت های خود، خدمات صدور گواهینامه در محدوده پروژه غیر GMO ارائه می شود. با توجه به پیچیدگی موضوع و تحقیقات علمی، مهم است که شرکت ها از سازمان های بی طرف و مستقل حمایت کنند. در این فرایند، آموزش و آگاهی رسانی از کارمندان در حوزه فعالیت های صدور گواهینامه ارائه می شود.
در نتیجه، با گواهی غیر GMO، کسب و کار سهم بازار خود را افزایش می دهد و به راحتی با فرصت های جدید در بازار سازگاری می یابد. این می تواند به این طریق به بازارهای جهانی غیر GMO برسد. مدیریت ریسک جامع در شرکت به کار گرفته شده و حس اعتماد به مصرف کنندگان افزایش می یابد. انطباق سریع با مقررات قانونی در حال تغییر تضمین شده و تعهدات ناشی از مقررات قانونی مطابق است.
اولا تعیین می شود که آیا سازمان با الزامات اجباری استاندارد مطابقت دارد یا اینکه به مرحله بعدی برود.
بررسی شده است که آیا مراحل و ممیزی های لازم توسعه داده شده است و آمادگی موسسه شما برای ارزیابی مورد بررسی قرار گرفته است.
یافته هایی که در دو مرحله اول بوجود می آیند ارزیابی می شوند و پس از بررسی همه اقدامات اصلاحی، تهیه سند آغاز می شود.
برای دریافت قرار ملاقات، برای دریافت اطلاعات دقیق تر و یا درخواست ارزیابی، می توانید از ما بخواهید فرم ما را پر کند و به شما برسد.
