I vores land, som i resten af ​​verden, sker færdigfremstillede fødevarer i stigende grad i dagligdagen på grund af stigende arbejdstempo og tidsbegrænsninger. Samtidig øges forbrugernes efterspørgsel efter sundhed og naturlighed i fødevareprodukter samtidig. Forbrugerne vender sig til fødevarer, der ikke indeholder tilsætningsstoffer, der har højt næringsindhold og lavt kalorieindhold.

I dagens travle tempo har folk brug for både lækre og praktiske produkter. Men det er også en kendsgerning, at de forfølger nye og uudforskede smag. Som sådan er der muligheder for vækst i fødevaresektoren. Markedet for økologiske produkter, friske produkter og færdigretter er ved at vokse.

En proces, hvor forbrugeren er mest bekymret for fødevaresektoren, er imidlertid i gang. Der er stor informationsforurening i denne henseende. Forbrugerne har svært ved at lave den rigtige vurdering og vælge det rigtige produkt for sig selv. Folk vil med rette sikre sig, at fødevarer er sikre og sunde.

For at være et bæredygtigt fødevaresystem i den færdige fødevareindustri er det nødvendigt at gå ud over plantageområder og gårde og at styre transport, opbevaring, forarbejdning og forbrug af fødevarer. I den henseende er forberedte fødevaretests udgivet af de kompetente myndigheder yderst vigtige.

Her er et par standarder, der er baseret på forberedte fødevaretests af kompetente myndigheder:

• TS 13027 Hygiejne og sanitet i fødevareproduktionsfaciliteter - Generelle regler

• TS 4463 EN 60619 Fødevareforberedende udstyr - Elektrisk drevet - Performance målemetoder

• TS EN 645 Papir og pap - Fødevarekontakt - Tilberedning af koldt vand ekstrakt

• TS EN 647 Papir og pap - Fødevarekontakt - Tilberedning af varmtvandsekstrakt

• TS EN 12571 Fødevarekontaktmaterialer og komponenter - Transportenheder til cateringbeholdere til færdigretter - Varme og hygiejneegenskaber og test