Gødninger er en kilde til næringsstoffer til planter. For planter at overleve og vokse, skal der være sytten essentielle næringsstoffer i jorden. De vigtigste makro næringsstoffer er nitrogen, fosfor, kalium, calcium, svovl, magnesium, oxygen, hydrogen og kulstof. Mikronæringsstoffer er jern, bor, chlor, mangan, zink, kobber, molybdæn og nikkel.

Gødninger, der smides i jorden efter hver høst hjælper med at supplere disse næringsstoffer. Kvælstof, fosfat, kalium og svovl er de fire vigtigste næringsstoffer for at sikre højt udbytte fra jord og bæredygtig fødevareproduktion. Når planter vokser, absorberer de disse næringsstoffer fra jorden og efterlader jorden mindre frugtbar. Ved befrugtning er disse tabte næringsværdier afsluttet.

Både økologiske og mineralske gødninger bruges til at forny og styrke jorden. Næringsindholdet i organiske gødninger er lavere end for mineralgødning, der har et koncentreret og tæt kontrolleret næringsstofindhold. Gødninger er fremstillet af naturlige elementer.

Alle næringsstoffer, der findes i forskellige gødninger, er næringsstoffer, der findes i naturen. De mest almindelige næringsstoffer i mineralske gødningsstoffer er nitrogen, kalium og fosfat. Uden gødning er jorden udtømt, og planterne vokser ikke.

Gødning anvendes ikke til bekæmpelse af skadedyr. Pesticider er syntetiske eller naturlige kemikalier til bekæmpelse af skadedyr. Gødninger bruges dog til at sikre væksten af ​​afgrøder, og gødningens rolle er at give den rette næringsbalance til jorden, øge udbyttet og opnå sunde produkter. Gødninger ændrer ikke planternes naturlige sammensætning.

Nedenstående er nogle få standarder, der er baseret på gødningstest udført af de kompetente myndigheder:

• TS 3740 EN 1236 Gødning - Bestemmelse af bulkdensitet

• TS EN 13299 Gødning - Bestemmelse af strømningshastighed

• TS EN 12944 Gødningsmidler og forkalkningsmidler - Vilkår og opskrifter

• TS 836 Gødning - Ammoniumnitrat

• TS 13031 Gødning - Kaliumnitrat