Mykotoksiner der opstår i fødevarer er naturligt forekommende toksiner produceret af nogle svampe. Svampe udvikles i forskellige fødevarer, især nødder, tørrede frugter, æbler, korn, krydderier og kaffebønner, normalt under varme og fugtige forhold.
Folk har nogle sundhedsmæssige problemer, når de bruger disse fødevarer, der har udviklet mycotocin. Mykotoksiner udgør en alvorlig sundhedsfare for både mennesker og dyr. Disse trusler spænder fra akutte forgiftninger til langsigtede virkninger som immundefekt og cancer.
De Forenede Nationers Levnedsmiddel- og Landbrugsorganisation undersøger og evaluerer sundhedsrisiciene ved naturlige toksiner, herunder mykotoksiner. Internationale standarder og anvendelseskriterier (Codex Alimentarius, fødevarekode) er blevet oprettet for at begrænse eksponeringen for mykotoksiner i visse fødevarer.
Mykotoksiner er giftige forbindelser, som naturligt produceres af nogle svampearter. Væksten af svampe (eller skimmel) forekommer før eller efter høst under opbevaring under opbevaring, normalt i varme og fugtige forhold i fødevarer. De fleste mykotoksiner er kemisk stabile og overlever under fødevareforarbejdning.
Mange mykotoksiner er blevet identificeret til dato. De mest observerede mykotoksiner omfatter aflatoksiner, ochratoxin A, patulin og fumonisiner, som er skadelige for menneskers sundhed og husdyrbrug. Aflatoxiner er blandt disse de mest toksiske mykotoksinarter. Det produceres af visse svampe, der vokser i jord og ødelægger afgrøder, halm og korn.
Eksponering for mykotoksiner opstår enten ved at indtage fødevarer direkte forurenet med mykotoksiner eller ved indirekte forbrug af dyr, især mælk.
Virkningerne af nogle fødebårne mykotoksiner er akutte. Mykotoksin manifesteres ved alvorlige sygdomssymptomer, der opstår umiddelbart efter forbrug af fødevareprodukter, der er dannet. Andre mykotoksiner, der optræder i fødevarer, har langsigtede virkninger for helbredet, herunder udløsning af kræft og immunmangel.
Af de hundredvis af mykotoksiner, der er identificeret til dato, er omkring ti bemærkelsesværdige for deres store virkninger på menneskers sundhed.
Ansøgningen er modtaget, kontrakten og derefter det produkt, køretøj og køretøjer, for hvilken slags service er bestemt nøjagtigt.
Det nødvendige laboratoriemiljø er udarbejdet, og de produkter, værktøjer og instrumenter, som organisationen anmoder om, testes af eksperter med henvisning til eksisterende standarder, og der foretages målinger.
De data, der opnås som følge af omhyggeligt gennemførte tests, målinger og analyser, evalueres, og godkendte godkendte rapporter indgives af eksperter.
Du kan bede os om at udfylde vores formular for at få en aftale, for at få mere detaljerede oplysninger eller for at anmode om en evaluering.
