Den fysiske egenskab af et materiale er en, der kan observeres og måles uden at ændre sin kemiske identitet. Måling af en fysisk egenskab kan ændre stoffets rækkefølge i materialeprøven, men ændrer ikke strukturen af ​​dets molekyler.

Det vil sige, at en fysisk egenskab kan omfatte en fysisk forandring, men ikke en kemisk forandring. Hvis en kemisk ændring eller reaktion opstår, er de observerede egenskaber resterende kemiske egenskaber.

I denne sammenhæng er hårdhed, opløsning, dimensioner, udseende, farve, lugt, viskositet, smeltepunkt, kogepunkt, termisk ledningsevne, frihed, vægt ensartethed og specifikke tyngdeegenskaber af et materiale altid sat der ved fysiske analyser. Kendskab til materiens egenskaber er vigtigt ikke kun for forskere, men for industrielle ingeniører og alle, der arbejder med materiel.

De tests, der skal udføres, kan variere afhængigt af anvendelsesområdet og stoffets egenskaber. For eksempel kan nogle materialer opbevares ved stuetemperatur, mens nogle materialer kan kræve forskellige opbevaringsbetingelser. Reaktivitetsegenskaber skal være kendt for rengøring og bortskaffelse af utilsigtet udslip. I en produktionsoperation kan det være nødvendigt at kende maskinens evne og duktilitetsegenskaber for nogle materialer.

I mellemtiden udføres fysisk analyse af fødevarer for at identificere risici, der truer menneskers sundhed. Fysiske farer springer ud i fødevareproduktionen i usikre forhold og i uhygiejniske omgivelser. Fysiske stoffer som glas, sten, træ og stykker jord, der blandes med fødevarer, truer menneskers sundhed.

Udenlandske fysiske stoffer i fødevarer opdages ved fysisk analyse. Derudover bestemmes mange fysiske egenskaber som lugt, farve, udseendeskarakteristika, smag, fugtindhold, tørstofindhold, pH-værdi, tørstofindhold, specifikke tyngdekraften og brydningsindekset for fødevarer ved disse analysestudier.

Fysisk analyse udført i avancerede laboratorier overholder de metoder og standarder, der udgives af lokale og udenlandske organisationer.