KOSHER er et certifikat, der garanterer overholdelse af de regler, der skal følges i produktion, emballering og salgsprocesser af fødevarer og drikkevarer i henhold til jødisk tro. KOSHER-certifikatet er vigtigt, fordi ifølge den jødiske religion er indtagelse af visse typer animalske produkter ikke tilladt, og kødet fra dyr behandles separat.
KOSHER-certifikatet er normalt placeret på emballagen og emballagen af fødevarer og drikkevarer produceret i overensstemmelse med jødisk tro. Producenter, der ønsker at opnå KOSHER-certificering, kan indlede certificeringsprocessen ved at kontakte en organisation, der udsteder KOSHER-certificering.
Når KOSHER-certificeringen er opnået, kan KOSHER-logoet placeres på produktemballagen. KOSHER-logoet er udstedt af KOSHER-certificereren og er normalt placeret på forsiden af produktets emballage eller i produktbeskrivelsen. Brugen af KOSHER-logoet sker i overensstemmelse med reglerne fastsat af KOSHER-certifikatudstederen.
KOSHER-certificeringsprocessen begynder, når producenten, der søger KOSHER-certificering, kontakter en organisation, der udsteder KOSHER-certificeringen. Den organisation, der udsteder KOSHER-certifikatet, giver fabrikanten de oplysninger og dokumenter, der er nødvendige for at opnå KOSHER-certifikatet.
Producenten udfylder de nødvendige oplysninger og dokumenter for at opnå KOSHER-certifikatet og sender det til den organisation, der udsteder KOSHER-certifikatet. Den organisation, der udsteder KOSHER-certifikatet, undersøger de oplysninger og dokumenter, som producenten har sendt, og vurderer producentens ansøgning om at opnå KOSHER-certifikatet.
Hvis producentens ansøgning om KOSHER-certificering accepteres, fører KOSHER-certificeringsorganet tilsyn med producentens produktions-, emballerings- og salgsprocesser. KOSHER-certifikatudstederen verificerer, at producentens produktions-, emballerings- og salgsprocesser opfylder kriterierne for udstedelse af KOSHER-certificering.
Hvis producentens produktions-, emballerings- og salgsprocesser overholder kriterierne for udstedelse af KOSHER-certificering, udsteder den organisation, der udsteder KOSHER-certificeringen, en KOSHER-certificering til producenten. Når KOSHER-certifikatet er opnået, er producenten autoriseret til at placere KOSHER-logoet på produktets emballage.
KOSHER-audits udføres af KOSHER-certifikatudstederen. KOSHER audits er en proces, der inspicerer producentens produktions-, emballerings- og salgsprocesser og verificerer overholdelse af kriterierne for udstedelse af KOSHER-certificering.
KOSHER-audits begynder med, at producenten, der søger KOSHER-certificering, kontakter en KOSHER-udstedende organisation. Producenten udfylder de nødvendige oplysninger og dokumenter for at opnå KOSHER-certifikatet og sender det til den organisation, der udsteder KOSHER-certifikatet. Den organisation, der udsteder KOSHER-certifikatet, undersøger de oplysninger og dokumenter, som producenten har sendt, og vurderer producentens ansøgning om at opnå KOSHER-certifikatet.
Hvis producentens ansøgning om KOSHER-certificering accepteres, fører KOSHER-certificeringsorganet tilsyn med producentens produktions-, emballerings- og salgsprocesser. KOSHER audits udføres af KOSHER auditorer, som besøger producentens produktions-, emballage- og salgsprocesser på stedet. KOSHER-inspektører verificerer, at producentens produktions-, emballerings- og salgsprocesser opfylder kriterierne for udstedelse af KOSHER-certificering.
Hvis producentens produktions-, emballerings- og salgsprocesser overholder kriterierne for udstedelse af KOSHER-certificering, udsteder den organisation, der udsteder KOSHER-certificeringen, en KOSHER-certificering til producenten. Efter opnåelse af KOSHER-certifikatet er producenten autoriseret til at placere KOSHER-logoet på emballagen og emballagen af sine produkter.
KOSHER-audits overvåger løbende, at produktions-, emballerings- og salgsprocesserne for KOSHER-certificerede produkter overholder kriterierne for tildeling af KOSHER-certificering. Disse inspektioner udføres med jævne mellemrum af KOSHER-certifikatudstederen og verificerer overensstemmelsen af producentens produktions-, emballerings- og salgsprocesser med KOSHER-certifikatudstedelseskriterierne.
Hvis KOSHER-certifikatudstederen under KOSHER-audits konstaterer, at producentens produktions-, emballerings- og salgsprocesser ikke opfylder kriterierne for udstedelse af KOSHER-certificering, kan producentens KOSHER-certifikat tilbagekaldes. Producenter, hvis KOSHER-certifikat er blevet tilbagekaldt, kan ansøge om et KOSHER-certifikat igen. Producenter, der genansøger om KOSHER-certificering, skal dog have deres produktions-, emballerings- og salgsprocesser, der opfylder kriterierne for tildeling af KOSHER-certificering.
Valget af en KOSHER certificeringsvirksomhed er baseret på, om producentens foretrukne organisation til at opnå KOSHER certificering vil verificere, at producentens produktions-, emballerings- og salgsprocesser overholder kriterierne for udstedelse af KOSHER certificering.
Producenter bør være opmærksomme på følgende kriterier, når de vælger et KOSHER-certificeringsfirma:
Ting at overveje i KOSHER-certificering er som følger:
Du kan kontakte vores organisation for KOSHER-certificering.
For det første er det afgørende, om organisationen opfylder de obligatoriske krav i standarden og om, hvorvidt man skal fortsætte til næste trin.
Det kontrolleres, om nødvendige procedurer og revisioner er blevet udviklet, og din institutions beredskab til evaluering er gennemgået.
Resultaterne, som opstår i de første to faser, evalueres og korrigerende handlinger gennemgås efterhånden, dokument forberedelse påbegyndes.
Du kan bede os om at udfylde vores formular for at få en aftale, for at få mere detaljerede oplysninger eller for at anmode om en evaluering.
