Halal certificeringssystemet er afgørende for kunder, der ønsker at forbruge halal fødevarer. I praksis gøres der forskellige bemærkninger til halalprodukter. Imidlertid gør mange organisationer stadig Halal-certificering. I halal certificeringsstudier er kilden til produktet eller tjenesten set som meget vigtig for både virksomheder og forbrugere.
Forbrug af halalprodukter produceret med halalmetoder er en vigtig nødvendighed for muslimer, hvor de bor. Ifølge islamiske principper er det under muslimernes ansvar at følge normerne og værdierne for de hellige bøger og hadiths på den bedst mulige måde i deres daglige liv.
I dag lever muslimer i forskellige lande som Indien, Australien, Bangladesh, Kina, Europæiske lande, USA og Canada, som ikke udøver islam som en officiel religion. Derfor udgør den muslimske befolkning et vigtigt markedssegment. Ikke desto mindre har fødevaresektoren på en eller anden måde ignoreret det muslimske forbrugssegment indtil for nylig. For nylig har den globale Halal-produktsektor imidlertid udviklet sig meget hurtigt.
Især Malaysia, Indonesien og nogle asiatiske lande tager initiativer som udvikling af Halal-standarder, etablering af sporbarhedssystemer og etablering af Halal science centre. Parallelt investerer den europæiske fødevaresektor i udviklingen af halalprodukter. Nogle europæiske detailhandlere har tilføjet frisk halalkød til deres udvalg af fødevarer. Nogle europæiske virksomheder eksporterer endda halalprodukter til muslimske lande. Nederlandene er et land med faciliteter, som fremmer udviklingen af en verdensomspændende halalforsyningskæde og opbevarer halalprodukter for første gang.
På grund af ovenstående fakta er det uundgåeligt, at efterspørgslen efter halalprodukter og -tjenester, især fødevarer, vil stige i den nærmeste fremtid. Konceptet halal handler ikke kun om mad eller fødevarer. Samtidig går en muslim mand ud over mad for at dække alle aspekter af sit liv.
Halalbegrebet er baseret på behovet for enhver muslim til at forbruge religiøst acceptable og tilladte produkter. I dette tilfælde strækker begrebet halal fra mad og drikkevarer til bank og finans, turisme, kosmetik, lægemidler, erhvervslivet, rejser, teknologi og transport. Kort sagt er begrebet Halal baseret på princippet om, at et produkt opfylder sine islamiske krav ved dets kilde. De to vigtigste kilder til islamiske regler er koranen og hadiths.
At de virksomheder, der opererer inden for fødevaresektoren, har opnået Halal-certifikat, giver mange fordele for dem. En af disse fordele er at skabe tillid. Forbrugerne har mulighed for at træffe et velinformeret valg ved valg af fødevarer.
Med den halal-mad tilgang, der accepteres af ikke-muslimske mennesker med hensyn til sikkerhed, hygiejne og kvalitetssikring, udvikler halal-fødevaremarkedet hurtigt, og i den forbindelse er det vigtigt for virksomhederne at have Halal-certifikat til at bevise sig i denne retning. På den måde øger virksomhederne begge deres markedsmuligheder og giver deres konkurrenter overlegenhed. Halals fødevaresektor har gradvist øget sin betydning på det globale marked.
Virksomheder med Halal-certifikat er altid forberedt til retlig revision og opfylder deres forpligtelser i henhold til lovbestemmelser rettidigt.
Ved hjælp af Halal-certificering har virksomhederne bevist deres overholdelse af fødevaresikkerhed, renlighed og hygiejneforhold, mens de produceres i overensstemmelse med religiøse forhold.
I Tyrkiet er følgende standarder for Halal-certificering blevet offentliggjort af det tyrkiske standarder institut (TSE) i 2011:
TS OIC / SMIIC 1 Halal Food General Guide
TS OIC / SMIIC 2 / T1 Guide til organisationer med halal certificering
TS OIC / SMIIC 3 Guide til akkrediterende organer, der akkrediterer Halal certificeringsorganer
TS OIC / SMIIC 4 Halal Kosmetik - Generelle Regler
Disse standarder er baseret på standarder designet af Institute of Standards and Metrology of Islamic Countries (SMIIC), der er baseret i Istanbul.
I dag er Malaysia det første land i verden for at begynde at udstede Halal-certifikater. Halal-fødevareundersøgelser i dette land udføres af den islamiske udviklingsafdeling (JAKIM) fra Malaysias regering. Verdensomspændende halal-fødevarestandarder, akkrediteret af De Forenede Nationer, er udarbejdet af World Halal Foundation, der er baseret i Malaysia. Dette fundament har så mange medlemmer som 60.
Bibelen indeholder bestemmelser om, hvilken slags mad muslimer bør eller burde forbruge. Disse bestemmelser er relevante i alle henseender for menneskers sundhed. For eksempel er døde dyr forbudt, fordi de er skadelige for menneskers sundhed på grund af forfald. Tilsvarende indeholder blod fra et dyr et antal hormoner, bakterier og toksiner, der er skadelige for menneskers metabolisme og kropsudvikling. I henhold til Halal-certificeringskriterierne anses følgende stoffer derfor for menneskeføde: dyr, der ikke tælles i henhold til islamiske regler, dyr slagtet på vegne af en anden end Allah, indenlandske æsler og muldyr, svinekød og biprodukter, alkohol og rusmidler, giftige stoffer planter, kødædende dyr med tænder som løver, hunde, ulve og tigre, rovfugle såsom ørne, falke og ugle, skadedyr som slanger, rotter og skorpioner, insekter, blod og blod biprodukter og forurenede fødevarer.
Kød er det mest strengt regulerede levnedsmiddel i den islamiske religion, og forbrugernes bevidsthed om søgen efter halalkød er særlig høj blandt muslimske forbrugere i asiatiske, mellemøstlige og europæiske lande. Forudsætningen for at kødet skal være halal er, at det skal komme fra dyr som kvæg, får og geder. Disse dyr skal opdrættes naturligt og levende under slagtning. Skæreoperationer skal udføres i overensstemmelse med islamiske principper. Dyrets blod skal være helt drænet. Desuden skal dyret ikke blive såret eller syg før slagtning. Selvom alle disse kriterier er opfyldt, skal kødet ifølge Halal-konceptet beskyttes mod enhver forurening og forblive halal, indtil den når forbrugeren.
For det første er det afgørende, om organisationen opfylder de obligatoriske krav i standarden og om, hvorvidt man skal fortsætte til næste trin.
Det kontrolleres, om nødvendige procedurer og revisioner er blevet udviklet, og din institutions beredskab til evaluering er gennemgået.
Resultaterne, som opstår i de første to faser, evalueres og korrigerende handlinger gennemgås efterhånden, dokument forberedelse påbegyndes.
Du kan bede os om at udfylde vores formular for at få en aftale, for at få mere detaljerede oplysninger eller for at anmode om en evaluering.
