Dyrefoder har længe været anerkendt som en potentiel kilde til fare i forarbejdede animalske fødevarer. Foderproduktionssektoren har et ansvar for at sikre, at forbrugerne er tilstrækkeligt beskyttet. Derfor spiller foderkvaliteten en afgørende rolle. GMP Good Manufacturing Practices System for foderstofindustrien er en måde at nå dette mål på.
Dette system er udviklet til at skabe et fodersikkerhedssystem for dyr under hensyntagen til dyresundhed og miljøproblemer for at minimere risikoen for menneskers sundhed. Der tages også hensyn til de relevante aspekter af internationale krav for at sikre fødevaresikkerhed.
Den skitserer også minimum hygiejne- og sanitetsstandarder samt kvalitetssikrings- og fodersikkerhedsstandarder inden for rammerne af gældende lovbestemmelser. Det er vigtigt at fremstille sikre, rene og sunde fødevarer af animalsk oprindelse.
Dyrefoder spiller en førende rolle i den globale fødevareindustri, der muliggør økonomisk produktion af dyreprodukter over hele verden. Producerede foder bruges i fødevarer, fiber og lignende former til foder til dyr under en lang række landbrugsbetingelser.
Til effektiv og intensiv produktion af kød, mælk, æg og andre fødevarer bør der anvendes blandede og afbalancerede foder. Sikre foderprodukter skal sikre tilstrækkelig fødevaresikkerhed i alle faser af vækst og produktion, sikre, at bedrifter opretholder fødevaresikkerhed, reducerer produktionsomkostninger, opretholder eller forbedrer fødevarekvalitet og konsistens og forbedrer dyresundhed og velfærd.
Ligeledes reduceres potentialet for forurening fra animalsk affald ved kun at give den nødvendige mængde biotilgængelige næringsstoffer i kosten. GMP-systemet bør bruges sammen med veltilrettelagte og effektive affaldshåndteringssystemer for at sikre miljøsikkerheden.
Fødevaresikkerhedsrisici forbundet med dyrefoder er af biologisk, kemisk eller fysisk oprindelse. Omfanget af faren afhænger af dens kilde, transmissionstilstand og eksponeringstid. Derfor skal risikostyring baseres på et komplet grundlag. Der opstår også farer fra kildematerialer samt forurening af produkter under transport, opbevaring og transport.
GMP Good Manufacturing Practices System for foderstofindustrien giver adskillige fordele til virksomheder, der opererer på dette område. For eksempel beviser virksomheder med GMP fodersikkerhedscertifikat internationalt, at de producerer kvalitetsprodukter. GMP-standarden omfatter også andre nationale og internationale standarder og giver virksomheder mulighed for at fokusere på risikovurdering og kvalitetsproduktion.
Virksomheder, der har GMP Good Manufacturing Practices System-certifikatet for foderindustrien, har magten til at tilbyde deres produkter og konkurrere over hele verden. Dette dokument styrker virksomhedernes omdømme.
Samtidig overholder denne standard andre nationale og internationale programmer og kan let integreres med andre systemer.
Endelig er en fordel ved certificering, at det øger sporbarheden i foderproduktionskæden. På denne måde sikres det, at sikre, sunde dyrefoder produceres og leveres til gårde, der producerer animalske produkter under sikre forhold.
Ved at anvende GMP Good Manufacturing Practices System for foderstofindustriens kriterier reduceres virkningerne af antimikrobiel brug hos dyr på fødevaresikkerheden. En række nyligt anerkendte uønskede stoffer som melamin, dioxiner og dioxinlignende polychlorerede biphenyler (PCB'er) forfølges. Tilstedeværelsen af genetisk modificerede organismer, planter og enzymer i foderet kontrolleres. Bivirkninger af nye teknologier, der anvendes i foderproduktion, såsom produktion af biobrændstoffer, overvåges. Til gengæld udvikles nye teknologier som brug af nanoteknologiske produkter i foder, der søges bedre akvakulturfoder til akvakulturindustrien, og uønskede stoffer og mikroorganismer i foder skal påvises.
Følgende kriterier bruges til at identificere farer, der truer foder inden for rammerne af GMP-systemet: farens relevans for menneskers sundhed, graden af forekomst af faren og farens indvirkning på international handel inden for fødevarer og foder. .
GMP Good Manufacturing Practices System for foderstofindustrien kræver beskyttelse af foder og foderingredienser mod forurening med skadelige stoffer eller kemiske, fysiske eller mikrobiologiske kontaminanter eller andre stødende stoffer under produktion, brug, opbevaring og transport.
Fodrene skal være i god stand og opfylde generelt accepterede kvalitetsstandarder. Hvor det er relevant, skal principperne for god landbrugspraksis, god produktionspraksis og HACCP-fareanalyse og kritiske kontrolpunkter følges for at kontrollere farer i fødevarer. Potentielle forureningskilder fra miljøet skal overvejes.
Fodertilsætningsstoffer skal fås fra sikre kilder og deres komponenter underkastes en risikoanalyse. Især bør producenter af fodertilsætningsstoffer give klare oplysninger til brugeren for at sikre korrekt og sikker håndtering. Overvågning af foderbestanddele skal udføres ved hjælp af risikobaserede protokoller. Foderbestanddele skal overholde acceptable standarder for patogener, mycotoksiner, pesticider og uønskede stoffer, der kan medføre sundhedsfare for forbrugerne.
For det første er det afgørende, om organisationen opfylder de obligatoriske krav i standarden og om, hvorvidt man skal fortsætte til næste trin.
Det kontrolleres, om nødvendige procedurer og revisioner er blevet udviklet, og din institutions beredskab til evaluering er gennemgået.
Resultaterne, som opstår i de første to faser, evalueres og korrigerende handlinger gennemgås efterhånden, dokument forberedelse påbegyndes.
Du kan bede os om at udfylde vores formular for at få en aftale, for at få mere detaljerede oplysninger eller for at anmode om en evaluering.
