I dag er forbrugs- og miljøhensyn blevet dominerende med hensyn til produkter på markedet. I dette tilfælde er det vigtigt for producenterne at have et pålideligt kvalitetssikringssystem for økologiske produkter. Disse kvalitetssystemer sigter mod at fjerne alle skadelige stoffer i begyndelsen af produktionsaktiviteterne og dermed forhindre forurening i produktionsprocesserne.
Producenter, der opererer inden for fødevaresektoren, skal øge deres økoproduktionsniveauer gennem certificeringsprogrammer. Til dette skal produktionsprocesser og produkter opfylde strenge kriterier og være nøje inspiceret.
Ernæringssystemet er nu meget forstyrret. Forbrugerne stoler ikke længere på, hvad de spiser. Underernæring påvirker liv selv hvor alt går godt, og millioner af mennesker verden over fortsætter med at sulte dag for dag. Desuden udgør koncentrationen af kemikalier og industrielle og landbrugsmetoder, der anvendes over hele verden, en enorm trussel.
Økologiske landbrugsstudier kombinerer moderne videnskab og innovation med respekt for natur og biodiversitet. Disse undersøgelser tager sigte på at skabe et sundt landbrug og opnå sund mad. Jord, vand og klima skal beskyttes. Det naturlige miljø bør ikke være forurenet med kemiske input. Desuden udgør genetisk manipulerede produkter en trussel mod menneskers sundhed og det naturlige miljø.
Spørgsmål som menneskers sundhed og menneskerettigheder, forbrug af landdistrikter og bymiljøer samt affald og egenkapital i ressourceallokering er tæt forbundet med mange andre elementer i fødevareproduktion og forbrug. I de senere år er begreber som økologisk landbrug, lokalt producerede fødevarer og økologisk landbrug blevet styrket mod traditionelle landbrugsmetoder. Disse tilgange finder stor støtte især i udviklede lande.
I dag oplever det et skadet fødevaresystem. Denne situation skal ændres hurtigt for jordens og folks fremtid. Problemet i dag er ikke at producere mere mad, men at producere de mest nødvendige fødevarer på en respektfuld måde til naturen. Traditionelle landbrugsmetoder giver dog ikke dette. På den anden side er naturressourcerne overudnyttet, og jordens frugtbarhed, biodiversitet og vandkvalitet falder. Giftige stoffer akkumuleres mere og affaldsmængder øges i naturen. På den anden side er der alvorlige klimaændringer.
Traditionelle landbrugssystemer er afhængige af brugen af store mængder kemikalier såvel som fossile brændstoffer. Landbrugsaktiviteter styres af store virksomheder beliggende i flere dele af verden, især i rige og industrialiserede lande. Derudover har landbrugsaktiviteter fokuseret på flere vigtige produkter, der underminerer fundamentet for bæredygtig mad og økologiske systemer. På denne måde er jord og luft forurenet og beskadiget. Biodiversiteten er faldende, og både producenter og forbrugers sundhed og velfærd undergraves. Disse negative udviklinger har reduceret landbrugeres og forbrugernes evne til at vælge, hvordan og hvor man skal dyrke mad. Høje mængder affald er begyndt at forekomme i fødevarekæder, og efter-høst-tab er steget specielt i udviklingslande.
Derudover er negative virkninger på økosystemerne begyndt at stige. Fare for klimaændringer opleves med stigningen i drivhusgasemissioner og luftforurening. I mange dele af verden er vandskarphed og vandforurening forårsaget. På grund af overdreven brug af kemiske gødninger går organiske materialer i jorden tabt, og jordkvaliteten forværres. Fra den genetiske mangfoldighed af produkterne til tabet af artenes rigdom uddøder biologisk og landbrugsmæssig mangfoldighed.
Produktionen af virksomhederne i henhold til ECOmark-standarderne og opnåelsen af ECOmark-certifikatet vil kunne forhindre alle disse negative tendenser og forhindre ødelæggelse af jorden. Takket være disse standarder er produkterne ikke skadelige for det naturlige miljø eller den skade, de medfører, ligger inden for visse grænser. Som følge heraf udføres produktionsaktiviteterne i overensstemmelse med naturlige forhold. I tilfælde af affald forsvinder de spontant i det naturlige miljø på kort tid.
ECOmark-standarden er udformet under hensyntagen til de negative virkninger af klimaforhold, biodiversitet og traditionelle landbrugsaktiviteter i vores land. Denne standard er baseret på følgende standarder udgivet af det tyrkiske standarder institut (TSE):
TS EN ISO 14020 Miljømærker og erklæringer - Generelle principper (denne standard beskriver de grundlæggende principper for miljømærker og erklæringer.
TS EN ISO 14024 Miljømærker og erklæringer - Type 1: Miljømærkning - Principper og metoder (denne standard dækker de grundlæggende principper og procedurer for udvikling af type 1 miljømærkningsprogrammer).
I EU-landene blev miljømærkningssystemet eller miljømærkesystemet først introduceret i 1992. Denne ansøgning blev ændret som miljømærke direktivet 2010 / 66 / EC i 2010. Ved udformning af ECOmark-standarden tages der også hensyn til principperne i dette direktiv. Faktisk fokuserer direktivet på hele produktets livscyklus og sætter kriterier for produktgrupper for at reducere de negative virkninger af produktionsaktiviteter og produkter på naturen i disse processer. Ved fastsættelsen af disse produktgrupper tages der hensyn til salgsmængderne af produkterne på markedet og deres indvirkning på det lokale og globale miljø i produktions-, forbrugs- og affaldsprocesserne.
Økologiske landbrugsaktiviteter støtter en verden, hvor fødekæden, herunder producenter og forbrugere, kontrolleres ikke kun af virksomheder. Faktisk er han interesseret i, hvordan produkterne produceres og af hvem.
Økologisk landbrug fremmer sikre, sunde og økonomisk levedygtige metoder og bidrager til udvikling af landdistrikterne ved at gavne landmænd og landdistrikter.
Økologisk landbrug er tæt forbundet med naturens mangfoldighed, fra frø til forbrugers bord og i alle landbrugsområder. I den henseende er dets bidrag til bevarelsen af bioetik ubestridelig.
ECOmark ansøgning bidrager også til bæredygtig jordhygiejne og rent vand. Det er muligt at øge jordens frugtbarhed uden at bruge kemikalier. Takket være denne ansøgning er jordbunden beskyttet mod erosion, forurening og forsuring. Ofte øges mængden af organisk stof i jorden, vandretentionskraften øges, og jorden forhindres i forurening.
For det første er det afgørende, om organisationen opfylder de obligatoriske krav i standarden og om, hvorvidt man skal fortsætte til næste trin.
Det kontrolleres, om nødvendige procedurer og revisioner er blevet udviklet, og din institutions beredskab til evaluering er gennemgået.
Resultaterne, som opstår i de første to faser, evalueres og korrigerende handlinger gennemgås efterhånden, dokument forberedelse påbegyndes.
Du kan bede os om at udfylde vores formular for at få en aftale, for at få mere detaljerede oplysninger eller for at anmode om en evaluering.