Folk tror generelt, at økologiske fødevarer er sundere end konventionelle fødevarer. Der er mange undersøgelser, der sammenligner indholdet af vitaminer, mineraler og antioxidanter i økologiske og konventionelle fødevarer. For det økologiske landbrug har især i de sidste 20 år fået stigende opmærksomhed mange steder i verden.
I de industrialiserede lande er økologisk landbrug blevet lagt vægt på som en løsning på de miljøproblemer, der skabes af traditionel landbrugspraksis. Desuden fremmer nogle regeringer økologisk landbrug. Som sådan er antallet af producenter, der skiftede til økologisk landbrugsproduktion, steget markant, især i EU-landene. Økologiske landbrugsaktiviteter gavner potentielt også udviklingslandene ved at tilbyde eksportmuligheder til verdensmarkederne.
På markedsføringsfronten vokser efterspørgslen efter økologiske produkter på verdensplan. Mange faktorer har været effektive i dette. Den første af disse er øget bevidsthed om sundhed og kostproblemer. Den anden faktor er forbrugernes større bevidsthed og større bekymring for fødevaresikkerhed. Den tredje faktor er miljøforureningsproblemer og den hurtige forringelse af den økologiske balance. Endelig er den sidste faktor debatten om genetisk modificerede organismer. Alle disse faktorer har accelereret efterspørgslen efter økologiske fødevarer.
Generelt er økologisk landbrug en form for landbrug, der anvender økologiske produktionsmetoder, uden brug af kunstgødning og kemikalier, og som har en høj grad af miljømæssig bæredygtighed. I denne form for landbrug bliver planterne fodret fra jordens økosystem og fodres ikke med opløselig gødning tilsat jorden. Økologisk dyrkede planter tager næringsstoffer fra jorden, som langsomt frigives med en temperaturstyret hastighed.
I dette system er plantens stofskifte og evne til at optage næringsstoffer ikke høj på grund af de overskydende salte, der er opløst i jordvandet. I økologiske landbrugssystemer er det vigtigt at bevare planternes frugtbarhed og jordens frugtbarhed. Hertil anvendes produktretur, produktrester, husdyrgødning, grøngødning, mekanisk beplantning, godkendte mineralholdige bjergarter og biologisk skadedyrsbekæmpelse.
Økologiske landbrugsaktiviteter sigter mod at nære og beskytte jorden for fremtidige generationer. For at nå dette mål lægges der vægt på anvendelse af vedvarende ressourcer, beskyttelse af energiressourcer, beskyttelse af jord- og vandressourcer og beskyttelse af miljøkvalitet.
Det endelige mål for økologisk produktion er derfor at være bæredygtig. For at være bæredygtig er det vigtigt at producere fødevarer med høj ernæringsværdi, at øge de biologiske kredsløb i landbrugssystemer, at forhindre forurening fra landbruget, at beskytte og øge jordens frugtbarhed, at arbejde i et lukket system så meget som muligt, at minimere brugen af ikke-vedvarende ressourcer og at sameksistere med miljøet.
I dag er økologisk landbrug over hele verden accepteret som en økologisk produktionsstyring, der understøtter og øger biodiversiteten, biologiske kredsløb og jordens biologiske aktivitet. Dette system er baseret på praksis, der bruger ikke-landbrugsmæssige input på det laveste niveau, genopretter og forbedrer økologisk harmoni.
Undersøgelser af certificering af økologiske produkter giver adskillige fordele for både samfundet og producentvirksomheder. Frem for alt vil fremtidige generationer blive beskyttet, og de vil være sunde. Det er et ansvar i dag at efterlade et rent miljø, der ikke er blevet ødelagt af virkningerne af kemikalier og ikke er blevet genetisk modificeret til fremtidige generationer. Samtidig afhænger beskyttelsen af jord og vand og bevarelsen af deres ernæringsmæssige værdier af denne indsats. Mange pesticider, der bruges i traditionelt landbrug, forurener underjordiske og overfladevandressourcer og bringer livet for alt levende, inklusive mennesker, i fare.
Behovet for maskiner i økologiske landbrugsaktiviteter er meget lavt sammenlignet med traditionelt landbrug. Dette alene er vigtigt for bevarelsen af energiressourcerne.
Det er vigtigt, at kemiske lægemidler, der anvendes i begrænsede mængder i produktionen, ikke efterlader rester på den dyrkede plante. Dette er vigtigt for, at folk er sunde og ikke har genetiske problemer.
Ligeledes beskytter økologiske landbrugsaktiviteter også folk, der arbejder i produktionen.
Generelt lægges der stor vægt på bæredygtigt landbrug for at tackle miljøproblemer rundt om i verden. Bæredygtigt landbrug betyder økonomisk levedygtigt. Landbrugsaktiviteter er bæredygtige i det omfang, de er økologisk sunde, økonomisk levedygtige, socialt retfærdige, kulturelt passende og baseret på en holistisk videnskabelig tilgang.
Bæredygtigt landbrug bevarer biodiversiteten, bevarer jordens frugtbarhed og vandets renhed, forbedrer jordens kemiske, fysiske og biologiske egenskaber og sparer energi ved at genbruge naturressourcer. Bæredygtigt landbrug betyder også at bruge tilgængelige vedvarende ressourcer og de rigtige teknologier til overkommelige priser og minimere brugen af input fra udlandet.
Af alle disse grunde er økologisk produktcertificering vigtig. Det vigtigste, der adskiller økologiske landbrugsaktiviteter fra andre bæredygtige landbrugsmetoder, er tilgængeligheden af produktionsstandarder og certificeringsprocedurer. Derfor skaber det en anden markedsføringsfordel sammenlignet med andre tilgange. Ud over at være en del af bæredygtigt landbrug er økologisk landbrug en af de alternative tilgange til traditionelt landbrug.
Biologisk landbrug er landbrugssystemer, der fremmer brugen af biologiske systemer til at forbedre jordbunden og producere sunde afgrøder. I dette system er princippet om ikke at bruge kunstgødning og kemikalier gyldigt. Biologisk landbrug og bioprodukter er begreber, der generelt bruges som ækvivalent med økologisk landbrug i europæiske lande.
Økologisk landbrug er en måde at henvise til økologiske systemer i nogle lande. Grundlaget for dette system er ideen om at være landbrugsmæssig, økologisk og bæredygtig. I mange europæiske lande udtrykkes økologisk landbrug som økologisk landbrug. Dette system er baseret på en forpligtelse til økosystemforvaltning snarere end eksterne input og kemikalier.
Undersøgelser af økologisk landbrug er kommet langt siden begyndelsen af 1960'erne. På grund af fordelene ved økologisk landbrugspraksis og dets resultater, stiger efterspørgslen efter økologiske produkter hurtigt rundt om i verden. Fordelene ved økologisk landbrug for miljøet og menneskers sundhed er ubestridelige. Fordi brugen af skadelige kemikalier i produktionsprocessen forhindres. Samtidig giver økologisk landbrug mange sociale fordele, såsom at støtte småbønder og landdistrikter og beskytte dyrevelfærd og biodiversitet.
Derudover er økologiske produkter ifølge eksperternes udtalelser mere velsmagende og mere nærende end konventionelle produkter. Men forbrugerne har brug for videnskabelig dokumentation for at understøtte disse påstande. Markedet bruger i dag termer og markedsføringskrav for økologiske produkter som rent, sikkert og grønt. Ren betyder et produkt, der generelt er uforurenet fra en række forskellige kilder, uanset om det er fysisk, kemisk eller mikrobiel kontaminering. Grøn betyder normalt miljøvenligt og miljøvenligt eller har en lav indvirkning på miljøet.
I dag er det kun fødevarer, der opfylder tilladte restkoncentrationer og maksimale koncentrationer baseret på offentliggjorte standarder og verifikationssystemer, der anses for at være rene og sikre.
For det første er det afgørende, om organisationen opfylder de obligatoriske krav i standarden og om, hvorvidt man skal fortsætte til næste trin.
Det kontrolleres, om nødvendige procedurer og revisioner er blevet udviklet, og din institutions beredskab til evaluering er gennemgået.
Resultaterne, som opstår i de første to faser, evalueres og korrigerende handlinger gennemgås efterhånden, dokument forberedelse påbegyndes.
Du kan bede os om at udfylde vores formular for at få en aftale, for at få mere detaljerede oplysninger eller for at anmode om en evaluering.
