Медът е естествено срещан продукт и е бил подложен на строги правила за храните, за да се гарантира неговата безопасност и автентичност. Медът разполага с широка гама от употреби - от консумация на хора, продукти за здраве и красота до медицинска употреба. В зависимост от изискванията, медът може да бъде тестван и проверен за здравина и ефективност и дали е оцветен. Медът може потенциално да съдържа следи от примеси като антибиотици или пестициди.

През цялата история медът се използва за хранителни и медицински цели. Днес тя все още се използва широко. В това отношение целостта, съставът и общото качество на меда е от първостепенно значение за производителите и потребителите.

Съдържанието на влага в меда е единственият критерий за състава, който трябва да бъде изпълнен в световната търговия с мед и е основен стандарт за мед. Повишеното съдържание на влага е показателно за способността да се подложи на ферментация. Медът с високо съдържание на вода е с лошо качество. Простите захари като глюкоза и фруктоза се разграждат, когато рН падне под 5 до образуване на хидроксиметилфурфурол.

Това е израз на топлинни и складови промени в меда и загуба на цялостната свежест. Киселинността на меда е показател за степента на ферментация и следователно за качеството на меда. Активността на диастазата е качествен фактор, засегнат от съхранението и нагряването на меда и е показател за неговата свежест. Съдържанието на пепел помага да се покажат цветни източници на мед.

Каталазата е много важен ензим, естествено присъстващ в меда и катализира превръщането на вредния водороден пероксид във водата и елементарния кислород. В допълнение към съдържанието на глюкоза, захароза, фруктоза и галактоза в мед, се анализират и обичайните редуциращи захари. В допълнение се извършват микробиологични анализи като общ аеробен и анаеробен брой и идентификация на вида на меда.

Основният стандарт, използван при изпитванията и анализите на меда, извършен от компетентните органи, е:

• TS 3036 Скъпа

Нашата компания предоставя услуги за тестване и анализ на мед в обхвата на услугите за индустриални тестове. Благодарение на тези услуги, предприятията са в състояние да произвеждат по-ефикасни, по-ефективни и качествени продукти по безопасен, бърз и непрекъснат начин.

Услугите за тестване и анализ на меда, предоставени в рамките на услугите за индустриални тестове, са само една от услугите, предоставяни от нашата организация в това отношение. Предлагат се и много други услуги за тестване в промишлеността.