Съкращението ГМО означава английски генетично модифициран организъм. На нашия език терминът Генетично модифицирани организми се използва за кратко време като генетично модифициран организъм.

Генетично модифицираните организми са организми, които са преработени в лабораторията, за да осигурят желаните физиологични свойства или да произведат желаните биологични продукти. В традиционните селскостопански дейности и животновъдството производството на продукти и потомството с желаните характеристики е процес, който отнема много време.

Затова бяха подчертани проучвания за генетична модификация. По този начин, чрез използване на генетични технологии, се намесват гените на организмите и се кодират признаците, които не могат лесно да бъдат получени чрез конвенционални методи. Гените на несвързаните организми се добавят към гените на организмите и се произвеждат молекулярно модифицирани организми.

Накратко, генетично модифицирани организми се произвеждат, като се използват научни методи, включително ДНК технологии и клониране на репродукцията. Днес ГМО, произведени с генетични технологии, са влезли в човешкия живот с проучвания в областта на земеделието, медицината, научните изследвания и управлението на околната среда и са станали част от ежедневието. Въпреки това, ГМО имат някои недостатъци. Ето защо, това е много спорен въпрос в много части на света.

Генетично модифицираните храни за първи път бяха одобрени в Съединените щати в 1994 за консумация от човека. До година 2015, до 90 процента памук, царевица и соя, засети в САЩ, бяха генетично променени. Днес една десета от земеделската земя в света се произвежда по този начин. Това е така, защото добивите от полето се увеличиха значително и използването на химически пестициди намаля. Генетично модифицираните организми и генетично модифицираните микроорганизми се използват за увеличаване на растежа на бактериалните гени, хранителните стойности и устойчивостта на вредители.

Според Световната здравна организация, въпреки че такива организми присъстват в храната в продължение на много години, не е доказано, че има хора, които са неблагоприятно засегнати. 90 процента от учените в САЩ казват, че генетично модифицираните организми са безопасни.