ГМО е акроним за английските генетично модифицирани организми. Когато се споменава генетично модифициран организъм, се има предвид растение, животно, микроорганизъм или друг организъм, който е модифициран в лабораторията чрез своята генетична структура, науката и технологиите на генното инженерство. Тези организми са комбинация от растителни, животински, бактериални и вирусни гени, които не се срещат в естествени условия в природата.
Проучванията на генетичната модификация засягат много от продуктите, които хората консумират ежедневно. Днес броят на ГМО за търговска употреба нараства с всеки изминал ден. Следователно, в рамките на проекта, наречен NON-GMO, новите стандарти са предназначени да проверят дали продуктите не са генетично модифицирани.
За да се определи дали някой продукт е NON-GMO, са идентифицирани три различни нива на риск:
Високо ниво на риск: Тук продуктите се произвеждат чрез процес, включващ генетично модифицирани и търговски достъпни организми. Например, люцерна, канола, царевица, памук, соя, захарно цвекло, тиква, животински продукти, микроби и ензими, и картофи са продукти с висок риск.
Ниско ниво на риск: Продуктите не се произвеждат тук чрез процес, който включва генетично модифицирани и търговски достъпни организми. Например леща, спанак, домати, сусам и авокадо са продукти с нисък риск.
Ниво на риск: Продуктите не са получени от биологични организми и следователно не включват генетична модификация.
Ниво на наблюдаван риск: Тук разработването на нови генетично модифицирани продукти се следи от проекта NON-GMO. Днес около продуктите 100 се следват. Основните продукти, засегнати от замърсяване с ГМО, са: лен, ориз, пшеница, ябълка, гъби, портокал, ананас, сьомга, захарна тръстика и домати.
Има само няколко генетично модифицирани продукта, които са широко достъпни. Въпреки това, тъй като те често се преработват в различни компоненти, техните нива на риск са високи. В опакованите продукти често се срещат следните високорискови компоненти: аминокиселини, алкохол, аспартам, лимонена киселина, естествени и изкуствени подсладители, високо фруктозен царевичен сироп, хидролизиран растителен протеин, млечна киселина, меласа, захароза, текстуриран растителен протеин, витамини, оцет и дрождени продукти.
В обобщение, ГМО (генетично модифицирани организми) се отнасят до генетично модифицирани растения, животни и други организми, променени по начин, който не се среща естествено. NON-GMO гласи, че хранителните продукти се произвеждат без компоненти, получени от генетично модифицирани организми. Например, ако се твърди NON-ГМО за месо, птици, млечни продукти и яйца, се казва, че животните не получават диета, съдържаща генетично преработени продукти.
Днес не съществува общ стандарт за преработени храни, растителни храни, яйца и млечни продукти, които да определят, че те са НЕ-ГМО. Поради тази причина проектът NON-GMO е поела основна функция. Този проект изисква компаниите да спазват общ стандарт за месо и птици, като твърдят, че са генетично модифицирани организми. Днес обаче няма практика за надзор върху земеделските стопанства.
NON-ГМО, генетично немодифицирано етикетиране, е важен етикет. Това е така, защото предимствата на околната среда и устойчивостта на отглеждане на храни и предлагането им на потребителите са големи. За компаниите, които твърдят, че техните продукти не са ГМО, това не винаги означава, че трети страни ги потвърждават. Ако третата страна е потвърдила и потвърдила тази ситуация, трябва да се потърси информация на етикета, за да се гарантира това.
Например етикетът „органичен“ върху продуктите вдъхва увереност на потребителите и доказва, че са изпълнени редица програми за сертифициране. Ето защо етикетите на продукти, които са одобрени по проекта NON-GMO, като органични или биодинамични, са програми със силни стандарти за хранителни продукти без ГМО. Само етикетите на продуктите обаче не дават на потребителите доверие, като например ГМО или естествени етикети.
Генетично модифицираните организми са отглеждани в САЩ, особено след 1996. Днес семената от царевица, соя, рапица (за производство на рапично масло) и по-голямата част от захарното цвекло са генетично модифицирани. Известно е, че тези продукти са толерантни към употребата на хербициди. По време на употребата на хербициди се увреждат не само вредните растения, но и основните култури. Въпреки това, генетиката на тези продукти се манипулира, за да се гарантира, че те не са засегнати от такива химически лекарства.
По същия начин, друга характеристика, генетично разработена за растенията, е способността да издържат на вредители. В това изпълнение, гените на растението са прехвърлени от почвените бактерии, които произвеждат протеин, който е токсичен за насекоми. По този начин растенията произвеждат свой собствен инсектицид.
Хербицидната толерантност и резистентността на вредителите представляват 99 в почти процент от характеристиките на генетично инженерните продукти на пазара днес.
Днес повече от 60 страни по света, включително Австралия, Япония и Европейският съюз, изискват етикетирането на генетично модифицирани храни. Генетично модифицираните организми досега не са били етикетирани в САЩ. Въпреки това, с Националния стандарт за информация за биоинженерната храна, публикуван през декември на 2018, задължителното етикетиране на ГМО също започна в САЩ. Поне някои от продуктите с ГМО трябва да бъдат обозначени с 2022.
Много от пакетираните храни за днес, храни, произведени от царевица, соя, рапица и захарно цвекло, и почти всички растения, отглеждани в Северна Америка, са били генетично променени.
Проектът NON-GMO също разглежда продуктите от животински произход, пчеларството и аквакултурата с висок риск. Генетично модифицираните компоненти също присъстват в храни за животни. В този случай са засегнати яйца, мляко, месо, мед и морски дарове.
Генетично модифицираните храни засягат потребителите с тяхното въздействие върху околната среда и здравето на хората и животните. Днес много страни са наложили ограничения върху генетично модифицираните съединения. Задължителното етикетиране се извършва в храни, съдържащи генетично модифицирани компоненти над определена граница.
За да се осигури прозрачност при доставката на материали, различни от ГМО, се прилагат много различни програми за сертифициране. Най-често срещаният е проектът NON-GMO.
Днес потребителите обръщат повече внимание на това, което се случва в храната, отколкото когато и да било преди. Нараства търсенето на прозрачност в генетично модифицираните организми и генетично модифицираните храни. Това носи отговорност за сертифицирането на производителите и търговците на дребно.
За да се спестят време и разходи за предприятията и да се сведат до минимум смущенията в тяхната дейност, услугите по сертифициране се предоставят в рамките на проекта NON-GMO. Поради сложността на предмета и научните изследвания е важно фирмите да получават подкрепа от независими и независими организации. В този процес се осигурява обучение и повишаване на осведомеността на служителите в рамките на дейностите по сертифициране.
Като резултат от сертификата NON-GMO, фирмите увеличават пазарния си дял и се адаптират по-лесно към новите възможности на пазара. По този начин тя може да достигне и глобални пазари без ГМО. В предприятието се прилага всеобхватно управление на риска и нараства чувството за доверие в потребителите. Осигурява се бързо съответствие с променящите се законови разпоредби и се спазват задълженията, произтичащи от законовите разпоредби.
Първо се определя дали организацията отговаря на задължителните изисквания на стандарта и дали да премине към следващия етап.
Проверява се дали са разработени необходимите процедури и одити и ли е разгледана готовността на вашата институция за оценка.
Констатациите, които възникват през първите два етапа, се оценяват и след преглед на всички коригиращи действия се започва подготовката на документа.
Можете да ни помолите да попълним формуляра, за да получим среща, да получим по-подробна информация или да поискаме оценка.
