Храната за животни отдавна е призната за потенциален източник на опасност в преработените животински хранителни продукти. Секторът за производство на фуражи носи отговорност да гарантира, че потребителите са адекватно защитени. Следователно качеството на фуража играе жизненоважна роля. Системата за добри производствени практики на GMP за фуражната промишленост е начин за постигане на тази цел.
Тази система е разработена с цел създаване на система за безопасност на фуражите за животни, като се вземат предвид въпросите, свързани със здравето на животните и околната среда, за да се намалят до минимум рисковете за здравето на хората. Той също така взема предвид съответните аспекти на международните изисквания за гарантиране на безопасността на храните.
Той също така очертава минимални хигиенни и санитарни стандарти, както и стандарти за осигуряване на качество и безопасност на фуражите в рамките на действащите законови разпоредби. От съществено значение е да се произвеждат безопасни, чисти и здравословни храни от животински произход.
Храна за животни играе водеща роля в световната хранителна индустрия, която дава възможност за икономическо производство на животински продукти в световен мащаб. Произведените фуражи се използват в храни, фибри и подобни форми за хранене на животни при голямо разнообразие от селскостопански условия.
За ефективно и интензивно производство на месо, мляко, яйца и други храни трябва да се използват смесени и балансирани фуражи. Безопасните фуражни продукти трябва да гарантират безопасността на храните, да намалят производствените разходи, да поддържат или подобряват качеството и консистенцията на храните и да подобряват здравето и хуманното отношение към животните, като осигуряват адекватно хранене на всички етапи на растеж и производство.
По същия начин, чрез осигуряване само на необходимото количество бионалични диетични хранителни вещества, потенциалът за замърсяване от животински отпадъци се намалява. Системата GMP трябва да се използва заедно с добре планирани и ефективни системи за управление на отпадъците, за да се гарантира безопасността на околната среда.
Опасностите за безопасността на храните, свързани с храната за животни, са от биологичен, химичен или физически произход. Степента на опасност зависи от нейния източник, начин на предаване и време на експозиция. Следователно управлението на риска трябва да се основава на цялостна основа. Опасностите възникват и от изходните материали, както и от замърсяване на продуктите по време на транспортиране, съхранение и транспортиране.
Системата за добри производствени практики на GMP за фуражната промишленост осигурява многобройни предимства за бизнеса, работещ в тази област. Например предприятия със сертификат за безопасност на фуражите GMP доказват в международен план, че произвеждат качествени продукти. Стандартът GMP включва и други национални и международни стандарти и позволява на бизнеса да се съсредоточи върху оценката на риска и качественото производство.
Фирмите, които притежават сертификат за система за добри производствени практики GMP за фуражната индустрия, имат силата да предлагат своите продукти и да се конкурират по целия свят. Този документ укрепва репутацията на бизнеса.
В същото време този стандарт е в съответствие с други национални и международни програми и може лесно да бъде интегриран с други системи.
И накрая, предимство на сертифицирането е, че увеличава проследимостта във веригата за производство на фуражи. По този начин се гарантира, че безопасни, здравословни и висококачествени фуражи за животни се произвеждат и доставят в стопанства, които произвеждат животински продукти при безопасни условия.
Чрез прилагане на критериите на Системата за добри производствени практики на GMP за фуражната промишленост ефектите от употребата на антимикробни средства при животни върху безопасността на храните се намаляват. Проучват се редица новопризнати нежелани вещества като меламин, диоксини и диоксиноподобни полихлорирани бифенили (PCBs). Проверява се наличието на генномодифицирани организми, растения и ензими във фуража. Проследяват се страничните ефекти от новите технологии, използвани в производството на фуражи, като производството на биогорива. От друга страна, нови технологии като използването на нанотехнологични продукти във фуражите се развиват, търсят се по-добри фуражи за аквакултурата и трябва да се откриват нежелани вещества и микроорганизми във фуражите.
Следните критерии се използват за идентифициране на опасностите, застрашаващи фуражите в рамките на системата GMP: значението на опасността за човешкото здраве, степента на възникване на опасността и въздействието на опасността върху международната търговия в областта на храните и фуражите .
Системата за добри производствени практики на GMP за фуражната промишленост изисква защита на фуражите и фуражните съставки от замърсяване с вредни вещества или химически, физически или микробиологични замърсители или други неприемливи вещества по време на производство, употреба, съхранение и транспортиране.
Емисиите трябва да са в добро състояние и да отговарят на общоприетите стандарти за качество. Където е подходящо, принципите на добрите селскостопански практики, добрите производствени практики и анализа на опасностите HACCP и критичните контролни точки трябва да се следват за контрол на опасностите в храните. Трябва да се имат предвид потенциалните източници на замърсяване от околната среда.
Фуражните добавки трябва да се набавят от безопасни източници и техните компоненти да бъдат подложени на анализ на риска. По-специално производителите на фуражни добавки трябва да предоставят ясна информация на потребителя, за да гарантират правилна и безопасна работа. Мониторингът на хранителните съставки трябва да се извършва, като се използват протоколи, основани на риска. Съставките на фуражите трябва да отговарят на приемливи стандарти за патогени, микотоксини, пестициди и нежелани вещества, които могат да причинят опасност за здравето на потребителите.
Първо се определя дали организацията отговаря на задължителните изисквания на стандарта и дали да премине към следващия етап.
Проверява се дали са разработени необходимите процедури и одити и ли е разгледана готовността на вашата институция за оценка.
Констатациите, които възникват през първите два етапа, се оценяват и след преглед на всички коригиращи действия се започва подготовката на документа.
Можете да ни помолите да попълним формуляра, за да получим среща, да получим по-подробна информация или да поискаме оценка.
