تحاليل مخلفات مبيدات الآفات التي تصادفها الفواكه والخضروات ذات أهمية كبيرة ، ليس فقط لحماية صحة الإنسان ، ولكن أيضًا لتطعيم المؤسسات التجارية الرسمية الدولية.

في السنوات الأخيرة ، تم إجراء تحليلات بقايا المبيدات على أساس القياس الطيفي الشامل بدقة عالية مع الأجهزة الحديثة مع حساسية عالية ودقة عالية. تعد دراسات تحليل بقايا المبيدات مجالًا خاصًا للكيمياء التحليلية الحديثة.

نظرًا للوائح الدولية الصارمة ذات الحدود القصوى المتبقية ، من الضروري اتخاذ قرارات موثوقة جدًا في تحديد بقايا مبيدات الآفات في الأطعمة وقياسها كمياً اليوم.

تستخدم منتجات وقاية النبات ، المعروفة باسم مبيدات الآفات في القطاع الزراعي ، على نطاق واسع لزيادة الغلة وزيادة الجودة وإطالة عمر تخزين المنتجات. يُقصد بمخلفات المبيدات بقايا المادة الفعالة للمبيدات أو المستقلبات أو منتجات التحلل الموجودة في المكونات التي تطلق في البيئة أثناء تطبيقها.

يتم إجراء تحليلات المخلفات لتحديد طبيعة ومستوى ودوام أي تلوث كيميائي في البيئة. وبشكل أساسي ، تخضع مبيدات الآفات لاختبارات فعالة وبيئية وسمية شاملة مع اللوائح والمعايير القانونية اللازمة قبل استخدامها. ومع ذلك ، قد تظل المواد الكيميائية المطبقة ومنتجاتها المتحللة كمخلفات في المنتجات الزراعية. هذه المخلفات يمكن أن تكون ضارة بصحة الإنسان.

تحدد السلطات التنظيمية مستويات الحد الأقصى من المخلفات وأنواعها وكمياتها التي قد توجد بشكل قانوني في الأغذية. تحليل بقايا المبيدات مهم جدا في تحديد سلامة استخدام بعض المبيدات. لسوء الحظ ، فإن بعض الشركات المصنعة لا تمتثل للوائح والمعايير ذات الصلة ، ونتائج تحليل المبيدات هي ذات أهمية كبيرة.

يتوافق تحليل المخلفات في المختبرات المتقدمة مع الأساليب والمعايير المنشورة من قبل المنظمات المحلية والأجنبية. فيما يلي بعض الأمثلة:

• TS EN 12393 الأطعمة ذات الأصل النباتي - طرق بقايا متعددة لتحديد بقايا المبيدات الحشرية باستخدام GC أو LC-MS / MS

• TSE CEN / TR 15641 تحليل الأغذية - تقدير بقايا المبيدات باستخدام LC-MS / MS - المعلمات الطيفية الجماعية جنبا إلى جنب