يعتقد الناس عمومًا أن الأطعمة العضوية أكثر صحة من الأطعمة التقليدية. هناك العديد من الدراسات التي تقارن محتوى الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة للمواد الغذائية العضوية والتقليدية. لأن الزراعة العضوية ، خاصة في عام 20 الأخير ، جذبت اهتمامًا متزايدًا في العديد من أنحاء العالم.
في البلدان الصناعية ، بدأت الزراعة العضوية تحظى بأهمية من أجل حل المشاكل البيئية الناشئة عن الممارسات الزراعية التقليدية. علاوة على ذلك ، تشجع بعض الحكومات الزراعة العضوية. على هذا النحو ، زاد عدد المنتجين المشاركين في الإنتاج الزراعي العضوي زيادة كبيرة ، لا سيما في بلدان الاتحاد الأوروبي. الأنشطة الزراعية العضوية يمكن أن تقدم فوائد للبلدان النامية من خلال توفير فرص التصدير إلى الأسواق العالمية.
على جبهة التسويق ، ينمو الطلب على المنتجات العضوية في جميع أنحاء العالم. العديد من العوامل كانت فعالة في هذا. الأول هو زيادة الوعي بقضايا الصحة والنظام الغذائي. العامل الثاني هو وعي المستهلك وزيادة الاهتمام بسلامة الأغذية. العامل الثالث هو مشاكل التلوث البيئي والتدهور السريع في التوازن البيئي. وأخيرا ، فإن العامل الأخير هو النقاش حول الكائنات المعدلة وراثيا. كل هذه العوامل قد عجلت الطلب على الأغذية العضوية.
بشكل عام ، الزراعة العضوية هي شكل زراعي من طرق الإنتاج العضوي ، التي لا تستخدم الأسمدة والمواد الكيميائية الصناعية ولديها مستوى عالٍ من الاستدامة البيئية. في هذا النوع من الزراعة ، يتم تغذية النباتات من النظام الإيكولوجي للتربة ولا يتم إطعامها بأسمدة قابلة للذوبان تضاف إلى التربة. النباتات العضوية المزروعة تتلقى المواد الغذائية التي يتم إطلاقها ببطء من التربة بمعدل يتم التحكم في درجة حرارته.
في هذا النظام ، لا يرجع استقلاب النبات وقدرته على امتصاص المواد الغذائية إلى حد كبير إلى وجود كمية كبيرة من الأملاح القابلة للذوبان في مياه التربة. في نظم الزراعة العضوية ، من الضروري الحفاظ على إنتاجية النبات وخصوبة التربة. لهذا الغرض ، يتم تطبيق إرجاع المنتج ، وبقايا المحاصيل ، والسماد الحيواني ، والسماد الأخضر ، والزراعة الميكانيكية ، والصخور المعدنية المعتمدة وإدارة الآفات البيولوجية.
تهدف دراسات الزراعة العضوية إلى تغذية وحماية التربة للأجيال القادمة. من أجل تحقيق هذا الهدف ، يتم إعطاء أهمية لاستخدام الموارد المتجددة ، وحماية موارد الطاقة ، وحماية موارد التربة والمياه وحماية جودة البيئة.
الهدف النهائي للإنتاج العضوي لذلك هو أن تكون مستدامة. من أجل أن تكون مستدامة ، من الضروري إنتاج طعام ذي قيمة غذائية عالية ، وزيادة الدورات البيولوجية في النظم الزراعية ، ومنع التلوث الناجم عن الزراعة ، وحماية وزيادة خصوبة التربة ، والعمل في نظام مغلق قدر الإمكان ، وتقليل استخدام الموارد غير المتجددة والتواجد في البيئة.
اليوم ، في جميع أنحاء العالم ، يُعترف بالزراعة العضوية باعتبارها إدارة إنتاج بيئية تعزز وتعزز التنوع البيولوجي والدورات البيولوجية والنشاط البيولوجي للتربة. يعتمد هذا النظام على الممارسات التي تستخدم المدخلات غير الزراعية إلى الحد الأدنى واستعادة وتحسين التكيف البيئي.
توفر أنشطة إصدار الشهادات للمنتجات العضوية العديد من المزايا لكل من المجتمع والشركات المصنعة. بادئ ذي بدء ، ستكون الأجيال القادمة محمية وستكون في صحة جيدة. تقع على عاتق الأجيال الحالية مسؤولية ترك بيئة نظيفة لم تتأثر بآثار المواد الكيميائية وغير المعدلة وراثياً. في الوقت نفسه ، تعتمد حماية التربة والمياه وحقيقة أنها لا تفقد قيمتها الغذائية على هذه الجهود. تنتقل الكثير من المبيدات المستخدمة في الزراعة التقليدية إلى مصادر المياه الجوفية والسطحية وتعرض حياة جميع الكائنات الحية للخطر ، بما في ذلك البشر.
إن الحاجة إلى الآلات في أنشطة الزراعة العضوية منخفضة للغاية مقارنة بالزراعة التقليدية. هذا مهم فقط لحماية موارد الطاقة.
من الضروري ألا تترك العقاقير الكيميائية المستخدمة في الإنتاج بكمية محدودة بقايا في النبات المتنامي. هذا مهم للأشخاص ليكونوا أصحاء وليس لديهم مشاكل وراثية.
الزراعة العضوية تحمي أيضًا الأشخاص العاملين في الإنتاج.
بشكل عام ، للزراعة المستدامة أهمية كبيرة للتغلب على المشاكل البيئية في جميع أنحاء العالم. الزراعة المستدامة قابلة للحياة اقتصاديا. الأنشطة الزراعية مستدامة طالما أنها سليمة من الناحية الإيكولوجية ، قابلة للحياة اقتصاديًا ، ومنصفة اجتماعيًا ، ومناسبة ثقافيًا ، وتستند إلى نهج علمي كلي.
الزراعة المستدامة تحافظ على التنوع البيولوجي ، وتحافظ على خصوبة التربة ونقاء المياه ، وتحسن الخصائص الكيميائية والفيزيائية والبيولوجية للتربة ، وتوفر الطاقة عن طريق إعادة تدوير الموارد الطبيعية. الزراعة المستدامة تعني أيضًا تقليل استخدام الموارد المتجددة الحالية والتقنيات المناسبة بأسعار معقولة واستخدام المدخلات من الدول الأجنبية.
لكل هذه الأسباب ، تعد شهادة المنتجات العضوية مهمة. ما يميز أنشطة الزراعة العضوية عن طرق الزراعة المستدامة الأخرى هو وجود معايير الإنتاج وإجراءات إصدار الشهادات. لذلك ، فإنه يخلق ميزة تسويقية مختلفة مقارنةً بالطرق الأخرى. بالإضافة إلى كونها جزءًا من الزراعة المستدامة ، تعد الزراعة العضوية طريقة بديلة للزراعة التقليدية.
الزراعة البيولوجية هي نظم زراعية تعزز استخدام النظم البيولوجية لتحسين التربة وإنتاج منتجات صحية. في هذا النظام ، ينطبق مبدأ عدم استخدام الأسمدة الصناعية والمواد الكيميائية. تستخدم الزراعة البيولوجية والمنتجات البيولوجية بشكل عام في الدول الأوروبية على أنها معادلة للزراعة العضوية.
الزراعة البيئية هي وسيلة للإشارة إلى النظم العضوية في بعض البلدان. أساس هذا النظام هو فكرة كونها زراعية وبيئية ومستدامة. في العديد من الدول الأوروبية ، يشار إلى الزراعة العضوية باسم الزراعة البيئية. يعتمد هذا النظام على الالتزام بإدارة النظام الإيكولوجي بدلاً من المدخلات والمواد الكيميائية الخارجية.
قطعت الزراعة العضوية شوطًا طويلاً منذ سنوات 1960 المبكرة. بسبب فوائد ممارسات الزراعة العضوية وعواقبها ، فإن الطلب على المنتجات العضوية ينمو بسرعة في جميع أنحاء العالم. فوائد الزراعة العضوية للبيئة وصحة الإنسان لا يمكن إنكارها. لأنه يتم منع استخدام المواد الكيميائية الضارة في عملية الإنتاج. توفر الزراعة العضوية أيضًا العديد من الفوائد الاجتماعية ، مثل دعم صغار المزارعين والمجتمعات الريفية والحفاظ على رفاهية الحيوانات والتنوع البيولوجي.
بالإضافة إلى ذلك ، وفقًا لرأي الخبراء ، تعد المنتجات العضوية لذيذة ومغذية أكثر من المنتجات التقليدية. لكن المستهلكين بحاجة إلى أدلة علمية لدعم هذه الادعاءات. اليوم ، يتم استخدام مصطلحات مثل نظيفة وآمنة وخضراء للمنتجات العضوية في السوق وتستخدم مطالبات التسويق. النظيفة تعني المنتج غير المطهر من مجموعة متنوعة من المصادر ، سواء كانت فيزيائية أو كيميائية أو جرثومية. الأخضر هو صديق للبيئة بشكل عام وصديق للبيئة أو تأثير بيئي منخفض.
اليوم فقط المنتجات الغذائية التي تلبي حدود المخلفات المسموح بها والتركيزات القصوى بناءً على المعايير المنشورة وأنظمة التحقق تعتبر نظيفة وآمنة.
أولاً ، يتم تحديد ما إذا كانت المنظمة تفي بالمتطلبات الإلزامية للمعيار وما إذا كانت ستنتقل إلى المرحلة التالية.
يتم التحقق مما إذا كان قد تم تطوير الإجراءات والتدقيقات اللازمة ومراجعة استعداد مؤسستك للتقييم.
يتم تقييم النتائج التي تنشأ في المرحلتين الأوليين وبعد مراجعة جميع الإجراءات التصحيحية ، يتم بدء إعداد المستند.
يمكنك أن تطلب منا ملء النموذج الخاص بنا للحصول على موعد ، أو للحصول على معلومات أكثر تفصيلاً أو لطلب تقييم.
