الكائنات المعدلة وراثيا هي اختصار للكائنات المعدلة وراثيا في اللغة الإنجليزية. عندما يتم ذكر كائن معدل وراثيا ، فإن النبات أو الحيوان أو الكائنات الحية الدقيقة أو أي كائن حي آخر يتم تعديله في المختبر عن طريق تركيبته الوراثية وعلوم وتكنولوجيا الهندسة الوراثية تعني. هذه الكائنات هي مزيج من الجينات النباتية والحيوانية والبكتيرية والفيروسات التي لا تحدث في الظروف الطبيعية في الطبيعة.
تؤثر دراسات التعديل الوراثي على العديد من المنتجات التي يستهلكها الأشخاص يوميًا. اليوم ، يتزايد عدد الكائنات المحورة وراثيا للاستخدام التجاري يوما بعد يوم. لذلك ، في إطار المشروع المسمى NON-GMO ، تم تصميم معايير جديدة للتحقق من أن المنتجات ليست معدلة وراثيا.
لتحديد ما إذا كان أي منتج غير معدلة وراثيًا ، تم تحديد ثلاثة مستويات مختلفة من المخاطر:
درجة عالية من المخاطر: هنا ، يتم إنتاج المنتجات من خلال عملية تشمل الكائنات المعدلة وراثيا والمتاحة تجاريا. على سبيل المثال ، البرسيم ، الكانولا ، الذرة ، القطن ، فول الصويا ، بنجر السكر ، اليقطين ، المنتجات الحيوانية ، الجراثيم والإنزيمات ، والبطاطس هي منتجات عالية الخطورة.
مستوى منخفض من المخاطر: لا يتم إنتاج المنتجات هنا من خلال عملية تتضمن الكائنات المعدلة وراثيا والمتاحة تجاريا. على سبيل المثال ، العدس والسبانخ والطماطم وبذور السمسم والأفوكادو هي منتجات منخفضة المخاطر.
لا يوجد مستوى خطر: لا يتم اشتقاق المنتجات من الكائنات البيولوجية وبالتالي لا تنطوي على تعديل وراثي.
مستوى المخاطر الذي تتم مراقبته: تتم مراقبة تطوير منتجات جديدة معدلة وراثيا من خلال مشروع NON-GMO. اليوم ، تتم متابعة منتجات 100. المنتجات الرئيسية التي تتأثر بتلوث الكائنات المعدلة وراثيًا هي: الكتان ، الأرز ، القمح ، التفاح ، الفطر ، البرتقال ، الأناناس ، السلمون ، قصب السكر والطماطم.
لا يوجد سوى عدد قليل من المنتجات المعدلة وراثيا المتاحة على نطاق واسع. ومع ذلك ، نظرًا لأنها غالبًا ما تتم معالجتها في مكونات مختلفة ، تكون مستويات المخاطرة عالية. غالبًا ما توجد المكونات عالية الخطورة في المنتجات المعبأة: الأحماض الأمينية ، الكحول ، الأسبارتام ، حامض الستريك ، المحليات الطبيعية والاصطناعية ، شراب الذرة عالي الفركتوز ، بروتين الخضار المهدرج ، حامض اللبنيك ، دبس السكر ، السكروز ، بروتين نباتي محكم ، الفيتامينات ، منتجات الخميرة.
باختصار ، الكائنات المعدلة وراثيا (الكائنات المعدلة وراثيا) تشير إلى النباتات والحيوانات وغيرها من الكائنات المعدلة وراثيا التي تم تغييرها بطرق غير طبيعية. الدول غير المعدلة وراثيا تنص على أن المواد الغذائية مصنوعة دون مكونات مشتقة من الكائنات المعدلة وراثيا. على سبيل المثال ، إذا تمت المطالبة بعدم استخدام الكائنات المعدلة وراثيًا فيما يتعلق باللحوم والدواجن ومنتجات الألبان والبيض ، يُقال إن الحيوانات لا تتلقى نظامًا غذائيًا يحتوي على منتجات مجهزة وراثياً.
اليوم ، لا يوجد معيار شائع للأطعمة المصنعة والأطعمة النباتية والبيض ومنتجات الألبان التي تحدد أنها غير معدلة وراثيًا. لهذا السبب ، تولى مشروع NON-GMO وظيفة رئيسية. يتطلب هذا المشروع من الشركات الامتثال لمعايير مشتركة للحوم والدواجن مع الادعاء بأنها غير معدلة وراثيا. ومع ذلك ، اليوم لا توجد ممارسة للإشراف على المزرعة.
NON - الكائنات المعدلة وراثيا ، ووضع العلامات غير المعدلة وراثيا ، هو وضع العلامات الهامة. وذلك لأن المزايا البيئية والاستدامة لزراعة الأغذية وتقديمها للمستهلكين كبيرة. بالنسبة للشركات التي تدعي أن منتجاتها غير معدلة وراثيًا ، لا يعني ذلك دائمًا أن الأطراف الثالثة تؤكدها. إذا أكد الطرف الثالث هذا الموقف وأكدته ، فيجب طلب المعلومات على الملصق لضمان ذلك.
على سبيل المثال ، تلهم العلامة "العضوية" على المنتجات ثقة المستهلك وتثبت أنه تم تنفيذ عدد من برامج الشهادات. لذلك ، فإن الملصقات على المنتجات التي تمت الموافقة عليها في إطار مشروع NON-GMO ، مثل العضوية أو الديناميكية الحيوية ، هي برامج ذات معايير قوية للمواد الغذائية غير المعدلة وراثيا. ومع ذلك ، فإن العلامات الموجودة على المنتجات فقط ، مثل الكائنات المعدلة وراثيًا غير موجودة ، أو الملصقات الطبيعية لا تمنح المستهلكين ثقة.
تم زراعة الكائنات المعدلة وراثيا في الولايات المتحدة ، وخاصة منذ 1996. اليوم يتم تعديل بذور الذرة وفول الصويا وبذور اللفت (لصنع زيت الكانولا) ومعظم بنجر السكر وراثياً. ومن المعروف أن هذه المنتجات متسامحة في استخدام مبيدات الأعشاب. أثناء استخدام مبيدات الأعشاب ، لا تتلف النباتات الضارة فحسب بل تتلف أيضًا المحاصيل الرئيسية. ومع ذلك ، يتم التلاعب بوراثة هذه المنتجات لضمان عدم تأثرها بهذه العقاقير الكيميائية.
وبالمثل ، هناك ميزة أخرى مصممة وراثيا للنباتات وهي القدرة على مقاومة الآفات. في هذا النموذج ، تم نقل جينات النبات من بكتيريا التربة التي تنتج بروتينًا سامًا للحشرات. بهذه الطريقة تنتج النباتات مبيدات حشرية خاصة بها.
يمثل تحمل مبيدات الأعشاب ومقاومة الآفات 99 في نسبة تقريبًا من خصائص المنتجات المهندسة وراثياً في السوق اليوم.
اليوم ، تتطلب أكثر من دول 60 حول العالم ، بما في ذلك أستراليا واليابان والاتحاد الأوروبي ، وسم الأطعمة المعدلة وراثياً. الكائنات المعدلة وراثيا لم يتم تصنيفها في الولايات المتحدة حتى الآن. ومع ذلك ، مع معيار معلومات الهندسة الحيوية الوطنية الذي نشر في ديسمبر من 2018 ، بدأ وضع العلامات الإجبارية للكائنات المعدلة وراثيًا أيضًا في الولايات المتحدة الأمريكية. يجب تسمية 2022 على الأقل بعض المنتجات المزودة بالكائنات المعدلة وراثيًا.
الكثير من الأطعمة المعبأة لهذا اليوم ، والأطعمة المنتجة من الذرة وفول الصويا والكانولا وبنجر السكر ، وجميع النباتات التي تزرع في أمريكا الشمالية تقريبا ، قد تم تغييرها وراثيا.
يعتبر مشروع NON-GMO أيضًا المنتجات الحيوانية وتربية النحل وتربية الأحياء المائية في خطر كبير. المكونات المعدلة وراثيا موجودة أيضا في الأعلاف الحيوانية. في هذه الحالة ، تتأثر البيض والحليب واللحوم والعسل والمأكولات البحرية.
الأطعمة المعدلة وراثيا تهم المستهلكين بتأثيرها على البيئة وصحة الإنسان والحيوان. اليوم ، فرضت العديد من البلدان قيودًا على المركبات المعدلة وراثياً. يتم وضع العلامات الإلزامية في الأطعمة التي تحتوي على مكونات معدلة وراثيا أعلى من حد معين.
من أجل توفير الشفافية في توفير المواد غير المعدلة وراثيا ، يتم تنفيذ العديد من برامج إصدار الشهادات المختلفة. أكثر هذه العناصر شيوعًا هو مشروع NON-GMO.
اليوم ، يولي المستهلكون المزيد من الاهتمام لما يحدث في الغذاء أكثر من أي وقت مضى. هناك طلب متزايد على الشفافية في الكائنات المعدلة وراثيا والأغذية المعدلة وراثيا. وهذا يجلب مسؤولية شهادة للمصنعين وتجار التجزئة.
من أجل توفير الوقت والتكلفة للشركات وتقليل الاضطرابات في أنشطتها ، يتم توفير خدمات التصديق ضمن نطاق مشروع NO-GMO. نظرًا لتعقيد الموضوع والبحث العلمي ، من المهم أن تتلقى الشركات الدعم من منظمات محايدة ومستقلة. في هذه العملية ، يتم توفير تدريب ورفع مستوى الوعي لدى الموظفين ضمن نطاق أنشطة إصدار الشهادات.
نتيجة لذلك ، مع شهادة NON-GMO ، تزيد الشركات من حصتها في السوق وتتكيف بسهولة أكبر مع الفرص الجديدة في السوق. يمكن أن تصل أيضًا إلى الأسواق العالمية غير المعدلة وراثيًا بهذه الطريقة. يتم تطبيق إدارة المخاطر الشاملة في المؤسسة ويزيد الشعور بالثقة في المستهلكين. يتم ضمان الامتثال السريع للوائح القانونية المتغيرة والامتثال للالتزامات الناشئة عن اللوائح القانونية.
أولاً ، يتم تحديد ما إذا كانت المنظمة تفي بالمتطلبات الإلزامية للمعيار وما إذا كانت ستنتقل إلى المرحلة التالية.
يتم التحقق مما إذا كان قد تم تطوير الإجراءات والتدقيقات اللازمة ومراجعة استعداد مؤسستك للتقييم.
يتم تقييم النتائج التي تنشأ في المرحلتين الأوليين وبعد مراجعة جميع الإجراءات التصحيحية ، يتم بدء إعداد المستند.
يمكنك أن تطلب منا ملء النموذج الخاص بنا للحصول على موعد ، أو للحصول على معلومات أكثر تفصيلاً أو لطلب تقييم.
