يعد نظام إصدار شهادات الحلال أمرًا حيويًا للعملاء الذين يرغبون في استهلاك المواد الغذائية الحلال. في الممارسة العملية ، يتم إجراء تعليقات مختلفة حول المنتجات الحلال. ومع ذلك ، لا تزال العديد من المنظمات تصدر شهادات الحلال. في دراسات إصدار الشهادات الحلال ، يُنظر إلى مصدر المنتج أو الخدمة على أنه مهم جدًا لكل من الشركات والمستهلكين.
يعد استهلاك المنتجات الحلال التي يتم إنتاجها بطرق حلال ضرورة مهمة للمسلمين أينما كانوا. وفقًا للمبادئ الإسلامية ، يقع على عاتق المسلمين مسؤولية اتباع قواعد وقيم الكتب والأحاديث المقدسة بأفضل طريقة ممكنة في حياتهم اليومية.
يعيش المسلمون اليوم في بلدان مختلفة ، مثل الهند وأستراليا وبنغلاديش والصين والدول الأوروبية والولايات المتحدة وكندا ، الذين لا يمارسون الإسلام كدين رسمي. لذلك ، يشكل السكان المسلمون شريحة مهمة في السوق. ومع ذلك ، فقد تجاهل قطاع الأغذية بطريقة ما شريحة المستهلكين المسلمين حتى وقت قريب. في الآونة الأخيرة ، ومع ذلك ، فإن قطاع منتجات الحلال العالمية يتطور بسرعة كبيرة.
تتخذ ماليزيا وإندونيسيا وبعض الدول الآسيوية مبادرات مثل تطوير معايير الحلال وإنشاء أنظمة التتبع وإنشاء مراكز علمية حلال. في موازاة ذلك ، يستثمر قطاع الأغذية الأوروبي في تطوير المنتجات الحلال. أضاف بعض تجار التجزئة الأوروبيين اللحوم الحلال الطازجة إلى مجموعة منتجاتهم الغذائية. تقوم بعض الشركات الأوروبية بتصدير منتجات الحلال إلى الدول الإسلامية. هولندا بلد يمتلك تسهيلات تعزز تطوير سلسلة توريد الحلال في جميع أنحاء العالم وتخزين المنتجات الحلال لأول مرة.
بسبب الحقائق الموضحة أعلاه ، من المحتم أن يزداد الطلب على المنتجات والخدمات الحلال ، وخاصة المنتجات الغذائية ، في المستقبل القريب. مفهوم الحلال لا يتعلق فقط بالمنتجات الغذائية أو الغذائية. في الوقت نفسه ، يتجاوز الرجل المسلم الطعام ليشمل جميع جوانب حياته.
يعتمد مفهوم الحلال على ضرورة أن يستهلك أي مسلم المنتجات المقبولة دينياً والمسموح بها. في هذه الحالة ، يمتد مفهوم الحلال من الطعام والشراب إلى الخدمات المصرفية والمالية ، والسياحة ، ومستحضرات التجميل ، والمستحضرات الصيدلانية ، والأعمال التجارية ، والسفر ، والتكنولوجيا ، والنقل. باختصار ، يعتمد مفهوم حلال على مبدأ أن المنتج يلبي متطلباته الإسلامية من مصدره. أهم مصدرين للقواعد الإسلامية هما القرآن والحديث.
حقيقة أن الشركات العاملة في قطاع الأغذية قد حصلت على شهادة حلال توفر العديد من المزايا لهم. واحدة من هذه المزايا هي خلق الثقة. المستهلكين لديهم الفرصة لاتخاذ خيار مستنير عند اختيار المواد الغذائية.
مع قبول نهج الطعام الحلال من قبل غير المسلمين فيما يتعلق بالسلامة والنظافة وضمان الجودة ، فإن سوق الطعام الحلال يتطور بسرعة وفي هذا الصدد ، من المهم أن تحصل الشركات على شهادة حلال لإثبات نفسها في هذا الاتجاه. وبهذه الطريقة ، تزيد الشركات من فرص السوق وتوفر التفوق على منافسيها. زاد قطاع الطعام الحلال تدريجياً من أهميته في السوق العالمية.
الشركات الحاصلة على شهادة الحلال تعد دائمًا للمراجعة القانونية وتفي بالتزاماتها الناشئة عن اللوائح القانونية في الوقت المناسب.
بمساعدة شهادة حلال ، أثبتت الشركات التزامها بسلامة الأغذية وظروف النظافة والنظافة أثناء الإنتاج وفقًا للشروط الدينية.
في تركيا ، تم نشر المعايير التالية للحصول على شهادة الحلال من قبل معهد المعايير التركية (TSE) في 2011:
TS OIC / SMIIC 1 حلال دليل الطعام العام
دليل TS OIC / SMIIC 2 / T1 للمؤسسات الحاصلة على شهادات الحلال
TS OIC / SMIIC 3 دليل لاعتماد هيئة اعتماد هيئات منح شهادات الحلال
TS OIC / SMIIC 4 مستحضرات التجميل الحلال - القواعد العامة
تستند هذه المعايير إلى معايير صممها معهد المعايير والمقاييس في الدول الإسلامية (SMIIC) ، ومقره في إسطنبول.
تعد ماليزيا اليوم أول دولة في العالم تبدأ إصدار شهادات الحلال. يتم إجراء دراسات الطعام الحلال في هذا البلد من قبل دائرة التنمية الإسلامية (JAKIM) التابعة لحكومة ماليزيا. أعدت معايير الغذاء الحلال العالمية ، المعتمدة من قبل الأمم المتحدة ، من قبل مؤسسة الحلال العالمية ، ومقرها ماليزيا. تحتوي هذه المؤسسة على العديد من الأعضاء مثل 60.
يحتوي الإنجيل على أحكام بشأن أي نوع من الأطعمة يجب أن يستهلكها المسلمون أو لا ينبغي لهم ذلك. هذه الأحكام ذات صلة من جميع النواحي بصحة الإنسان. على سبيل المثال ، يتم حظر الحيوانات الميتة لأنها ضارة بصحة الإنسان بسبب التحلل. وبالمثل ، فإن الدم المتدفق من حيوان يحتوي على عدد من الهرمونات والبكتيريا والسموم الضارة بالإيض البشري وتطور الجسم. لذلك ، وفقًا لمعايير شهادة الحلال ، تعتبر المواد التالية حرامًا للاستهلاك البشري: الحيوانات غير المحسوبة وفقًا للقواعد الإسلامية ، والحيوانات المذبوحة نيابة عن شخص آخر غير الله ، والحمير والبغال المنزلية ، ولحم الخنزير ومنتجاته الثانوية ، والكحول والمواد السامة ، والمواد السامة النباتات والحيوانات آكلة اللحوم مع الأسنان مثل الأسود والكلاب والذئاب والنمور ، والطيور الجارحة مثل النسور والصقور والبوم ، والآفات مثل الثعابين والجرذان والعقارب والحشرات والدم والدم والمنتجات الثانوية ، والمواد الغذائية الملوثة.
اللحوم هي أكثر المواد الغذائية تنظيماً صارماً في الديانة الإسلامية ، كما أن وعي المستهلكين بالبحث عن اللحوم الحلال مرتفع بشكل خاص بين المستهلكين المسلمين في الدول الآسيوية والشرق أوسطية وأوروبا. والشرط الأساسي لأن يكون اللحم حلالاً هو أنه يجب أن يأتي من حيوانات مثل الأبقار والأغنام والماعز. هذه الحيوانات يجب أن تربى بشكل طبيعي و حي أثناء الذبح يجب إجراء عمليات القطع وفقًا للمبادئ الإسلامية. يجب أن تستنزف دم الحيوان تماما. علاوة على ذلك ، لا يجب إصابة الحيوان أو إصابته قبل الذبح. حتى إذا تم استيفاء جميع هذه المعايير ، وفقًا لمفهوم الحلال ، يجب حماية اللحوم من أي تلوث وتبقى حلالًا حتى يصل إلى المستهلك.
أولاً ، يتم تحديد ما إذا كانت المنظمة تفي بالمتطلبات الإلزامية للمعيار وما إذا كانت ستنتقل إلى المرحلة التالية.
يتم التحقق مما إذا كان قد تم تطوير الإجراءات والتدقيقات اللازمة ومراجعة استعداد مؤسستك للتقييم.
يتم تقييم النتائج التي تنشأ في المرحلتين الأوليين وبعد مراجعة جميع الإجراءات التصحيحية ، يتم بدء إعداد المستند.
يمكنك أن تطلب منا ملء النموذج الخاص بنا للحصول على موعد ، أو للحصول على معلومات أكثر تفصيلاً أو لطلب تقييم.
